Vitunguu vina ladha nzuri, na hivyo ni pamoja na bidhaa tofauti. Ikiwa bado haujafanya marafiki na mboga hizi za ajabu, basi mwanzo wake unaweza kuwa bora mapishi ya classical, ambayo eggplants huonekana katika kampuni ya jibini na nyanya. Kuhusu tofauti kadhaa ya mchanganyiko huu wa classic kusoma katika mapishi zaidi. Leo tutaandaa mimea ya bakuli katika tanuri na nyanya na jibini.
Aubergini zilizooka na nyanya nyama na jibini
Viungo:
- vitunguu - kichwa 1;
- kupandikiza (ukubwa wa kati) - pcs 3;
- mafuta ya mzeituni - 65 ml;
- majani ya basil safi - 1/4 ya karne;
- iliyokatwa Parmesan - 1/4 ya karne;
- nyama ya kuku - 460 g;
- pilipili tamu - 80 g;
- Nyanya katika juisi yake - 560 g;
- vitunguu - 60 g;
- Thyme kavu, oregano, basil - kijiko 1 kila;
- mozzarella safi - 160 g.
Maandalizi
Wakati tanuri inavyofikia digrii 210, jitayarisha mboga kwa ajili ya kuoka: suka kichwa cha vitunguu na kichupo, kata na mafuta ya mimea ya mimea. Bila mboga kwa muda wa nusu saa, na wakati huo unaweza kuwa na muda wa kuandaa viungo vya kujaza. Spasertsuyte vitunguu na cubes ya pilipili tamu na uongeze kwenye mboga za kukataa mboga. Mara baada ya vipande vya kuku kunakatwa, vikate na nyanya na kuongeza na mimea iliyo kavu.
Fanya yaliyomo ya meno ya vitunguu ya kupikia na panya mimba na bonde la parmesan na iliyokatwa. Weka mchuzi wa jibini ya vitunguu juu ya mimea ya majani, fanya bakuli chini ya grill kwa dakika kadhaa, baada ya mahali mahali penye nyama iliyopangwa na vipande vya mozzarella juu. Majani katika tanuri na nyanya na jibini wanapaswa kuoka chini ya grill mpaka cheese inyaye.
Michepiki iliyooka na shabiki na nyanya na jibini
Viungo:
- mimea kubwa - kipande 1;
- mchuzi wa nyanya - 280 g;
- nyanya - kipande 1;
- mozzarella laini - 310 g;
- mafuta ya mboga - 25 ml;
- yoghurt - 70 g;
- thyme ya kijani na basil.
Maandalizi
Baada ya kuchochea tanuri kwa digrii 200, chagua mchuzi wa nyanya kwenye karatasi ya kuoka, na uweke juu ya mimea ya juu, ukata mwisho pamoja na pete 6. Kati ya kila sehemu ya petal mzunguko machache wa nyanya na jibini, na kabla ya kutuma kwenye tanuri, kuinyunyiza sahani na mafuta na kuinyunyiza na vitunguu. Baada ya dakika 35 ya kuchoma, "mashabiki" kutoka kwa mimea ya majani yanaweza kuhudumiwa meza, akiongozana na mtindi na mboga yenye harufu nzuri.
Vibopili vya kupikia na nyanya ya uyoga na jibini
Viungo:
- Michepili (kubwa) - kipande 1;
- mafuta ya mzeituni - 30ml;
- kuweka taini - 15 g;
- maziwa - 60ml;
- jibini ngumu - 110 g;
- juisi ya limao - 20 ml;
- vitunguu - meno 2;
- champignons - 180 g;
- nyanya za cherry - vitu 1 1/2;
- nyanya kubwa - pcs 2;
- farro - vitu 2;
- shallots - 80 g.
Maandalizi
Duru za bakubine kwa ukarimu na kuondoka kwa nusu saa, kisha suuza. Weka mimea ya kijani chini ya sahani iliyochaguliwa kuoka, kunyunyiza mafuta na mahali chini ya grill kwa dakika 6-8.
Jibini kusaga katika maziwa ya moto, na kuongeza vitunguu na tahini kwa wingi unaosababisha. Panda mbegu za mimea na kuchanganya na mchuzi wa jibini.
Chemsha farro. Hifadhi vitunguu, nyanya za cherry na uyoga kwa muda wa dakika 13-15, kisha kuchanganya mboga na mboga, mchuzi na kuziweka kwenye mold.
Recipe ya eggplants iliyochujwa "rosettes" na nyanya na jibini
Viungo:
- kupandikiza (ukubwa wa kati) - kipande 1;
- mchuzi - karatasi 1;
- nyanya puree - 110 g;
- jibini iliyokatwa - 6 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Panda unga kwa matawi mengi na ukawape na nyanya safi. Nusu ya juu ya unga ni kufunikwa na semicircles ya mimea ya majani, na kuinyunyiza chini na jibini. Weka makali ya chini ili kufunika jibini, na kisha ukipaka mstari wa unga wa unga. Weka "rosettes" kwa daraja 190 kwa dakika 40.