Kuna watu wachache ambao hawapendi dagaa na samaki. Wao ni thamani sio tu kwa ladha yao tofauti na ya kipekee, lakini pia kwa mali hizo na vitu vyenye thamani ambavyo wanavyo. Ni samaki na dagaa ambayo mara nyingi huingia kwenye orodha ya chakula, kwa kuwa ni muhimu sana, na mafuta yaliyomo ndani yake yanaweza kupungua kwa urahisi. Kwa kuongeza, ni vigumu kufikiria angalau sikukuu ya sherehe bila caviar, samaki nyekundu, samaki, scallops, squid na wakazi wengine wa bahari na bahari.
Moja ya sahani nzuri, ambazo aina mbalimbali za dagaa zinajumuishwa, ni saladi ya "bahari", mapishi ambayo tutajadili. Inaweza kutayarishwa na viungo tofauti, na daima huwa ni kitamu sana, kuridhisha na muhimu.
Saladi na scallops
Ikiwa unasubiri wageni au unataka kuandaa sahani ya ladha na isiyo ya kawaida kwa likizo, Saladi ya bahari na squid, scallops na kaa nyama ni nini unachohitaji.
Viungo:
- squid mpya iliyohifadhiwa - 100 g;
- scallop - 100 g;
- shrimps iliyohifadhiwa baridi - 100 g;
- vifuniko vya samaki mweupe - 200 g;
- Nda ya nyama - 100 g;
- lettuce, cilantro;
- pilipili nyekundu / nyuzi - 2 pods;
- mafuta ya mboga;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tsp.
- chumvi kwa ladha.
Maandalizi
Kichwa cha nywele, suuza kwa maji na upika kwa muda wa dakika 3-5. Kisha mimina maji baridi na kukata vipande baada ya kupendeza. Shrimp, baada ya kutetemeka, kaanga katika mafuta dakika 2-3, na scallops - dakika 3-4.
Kata vipande vya samaki vipande vipande na kaanga katika mafuta sawa kwa muda wa dakika 3-5. Kata nyama ya kaa katika vipande. Sasa unaweza kuandaa kituo cha gesi. Kwa kufanya hivyo, changanya pilipili iliyokatwa vizuri na mchuzi wa soya, juisi ya limao, sukari, chumvi na juisi, ambayo iligeuka wakati wa kukata.
Sasa kuchanganya dagaa zote, msimuze mchuzi ulioandaliwa na uziweke kwenye majani ya lettuce na cilantro.
"Saladi ya bahari" na mapishi ya shrimps
Toleo jingine la kuvutia la maandalizi ya saladi ni mazuri kwa wale ambao wanapenda samaki wa shrimp na nyekundu.
Viungo:
- Shrimp - 500 g;
- sahani ya chumvi - 200 g;
- squid - vipande 3;
- mayai - vipande 3;
- mahindi ya makopo - 1 b.
- karoti - kipande 1;
- mayonnaise na cream ya sour - 3 tbsp. vijiko;
- caviar ni nyekundu - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili;
- wiki na limao.
Maandalizi
Chemsha chemsha na maji na chumvi kwa dakika 2, halafu suza na kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Squid kwa muda wa dakika 3 na maji ya moto, na kisha ukagua na ukate vipande. Karoti na mayai huchemsha, na kisha uikate na saum ndani ya cubes.
Sasa changanya viungo vyote vilivyokatwa na mahindi na shrimps nzima na msimu na mayonnaise na cream ya sour. Ongeza chumvi na pilipili. Weka saladi kwenye sahani ya gorofa na slide, kupamba na caviar nyekundu, wiki, lemon, na kutumika.
Saladi ya bahari safi ya kale
Mara nyingi kwa ajili ya maandalizi ya saladi ya bahari, kale kale bahari hutumiwa, ambayo ina iodini nyingi na ni muhimu sana, lakini ina ladha na harufu maalum. Kwa kuwa watu wachache tayari tayari kula kama sahani tofauti, suluhisho bora ni kufanya saladi nje, ambapo vyakula vingine vitaua harufu yake, na utapata vitu muhimu.
Viungo:
- bahari ya kale - 40 g;
- nafaka nzuri - ½ jar;
- mayai - vipande 2;
- Nyanya - 1 pc .;
- tango - kipande 1;
- bulbu - kipande 1;
- Lemon - nusu;
- mayonnaise;
- vitunguu - kula.
Maandalizi
Anasa kavu ya kale hupaswa kuosha chini ya maji ili kuondokana na mchanga na majani. Kisha uimimishe maji baridi na uende kwa masaa 8-10. Baada ya wakati huu, unganisha maji, umimina katika mwezi mpya, chemsha na chemsha kwa dakika 5-10. Baada ya kabichi iko tayari, inapaswa kukatwa, si nzuri sana. Maziwa chemsha na kukata. Vitunguu vilivyochapwa na kaanga mpaka kutoweka. Nyanya na tango, pia, chukua. Sasa changanya viungo vyote, itapunguza juisi ya limao, vitunguu (kama unapenda) na msimu na mayonnaise.
Kumbuka kwamba unaweza kuandaa saladi hii kutoka kwa bahari ya baharini ya baharini.