Vitunguu vya kuchanga na kebab shish

Vitunguu vya vitunguu vya kitamu - ladha ladha ladha la shish kebab. Inaweza kufanywa kwa rangi yoyote, kwa kutumia viungo vya asili na bidhaa kama rangi ya rangi. Inashangaza kivuli ladha ya nyama na kwa kawaida hutumikia karibu na aina zote za kebab shish. Hebu angalia chaguo kadhaa kwa ajili yako, jinsi ya usahihi kupiga vitunguu kwa shish kebab.

Kichocheo cha vitunguu vya kuchanga

Viungo:

• toi zambarau - 45 g;
• maji yaliyochapishwa - 195 ml;
• siki ya zabibu - 35ml;
• sukari - 10 g;
• chumvi iodized;
• dill safi - kama unataka.

Maandalizi

Vitunguu husafishwa, vikiwa na pete nyembamba na hutupa chini ya jar safi. Kunyunyizia dill iliyokatwa na kuchochea. Sisi hupunguza maji, kufuta sukari na chumvi ndani yake na kuongeza siki. Jaza tayari marinade kwenye chupa, uifunge kwa kifuniko, piga gumu na kuiondoa kwa dakika 30 kwenye friji.

Vitunguu kwa shangi kebab marinated katika siki

Viungo:

• sukari - 25 g;
• vitunguu - 485 g;
• apuli cider siki -15 ml;
• chumvi.

Maandalizi

Vitunguu vinatakaswa na kuchapishwa na semirings nyembamba. Kisha tunapunguza kidogo kwa mikono yetu, tukinyunyiza sukari na kutupa chumvi nzuri sana. Jaza kila kitu na siki ya apple cider, koroga na hebu kusimama kwa muda wa dakika 20. Baada ya hapo, sisi kuunganisha marinade, na kutumia vitunguu kama vitafunio kwa shish kebab.

Jinsi ya awali marinate vitunguu kwa shish kebab?

Viungo:

• vitunguu - 85 g;
• Lemon - 55 g;
• garnet - 55 g;
• sukari - 10 g.

Maandalizi

Vitunguu vinatakaswa, vifuniwa na pete kubwa na kushikiliwa na mikono. Kunyunyizia maji ya limao na kunyunyizia sukari. Kutoka kwenye mbegu za makomamanga itapunguza juisi na kuijaza na vitunguu vilivyoandaliwa. Kuchanganya kila kitu, kusisitiza vitafunio kuhusu saa, halafu kuenea kwenye sahani na kuinyunyiza uzuri na mbegu za makomamanga.

Vigaji iliyochapishwa bila vitunguu na kebab shish

Viungo:

• vitunguu - 75 g;
• juisi safi ya limao - 35ml;
• jua safi ya cilantro - kulawa;
• pilipili nyeusi;
• chumvi.

Maandalizi

Vitunguu vinatakaswa, kukatwa katika pete za nusu, kutupwa kwenye colander na kupikwa na maji ya moto ili kuondokana na uchungu wa ziada. Kisha suuza, kunyunyiza mimea iliyochapwa, kuongeza chumvi, pilipili ili kuonja na kumwaga maji ya limao. Kuchanganya kwa upole na kuondoka kwa kunyakua vitafunio kwa muda wa dakika 15.

Je, haraka ya kula vitunguu kwenye kebab shish?

Viungo:

• vitunguu - 215 g;
• siki, apple ya asili - 15 ml;
• poda ya kijiko - kijiko 1;
• maji ya kuchemsha - 195ml;
• coriander - pcs 5;
• chumvi iodized-pinch;
• sukari - 10 g.

Maandalizi

Kwa hiyo, vitunguu vitunguu vilichomwa. Katika maji tunatupa chumvi, sukari, kumwaga siki na kutupa viungo kwa ladha. Piga vidole vitunguu kwenye marinade iliyoandaliwa, changanya na uondoke kwa dakika 15.

Vitunguu vya kuchanga kwa kebab katika njia ya Caucasia

Viungo:

• vitunguu - 75 g;
• mdalasini - fimbo 1;
• pilipili nyekundu - 5 g;
• karafu - pcs 3.;
• siki ya divai - kipengee 1;
• maji ya limao - 105ml;
• sukari - 25 g;
• chumvi iodized - 1 tbsp. kijiko.

Maandalizi

Vitunguu husafishwa, vilivyojaa pete na vilivyowekwa na maji ya moto ili sio machungu. Acha hiyo kwa dakika 15, na kisha Futa kioevu kwa usahihi. Sasa chukua sufuria ya kukata, uike kwenye moto na uifanye tena. Sisi kuongeza fimbo ya mdalasini, karafuu, kutupa pilipili nyekundu ya ardhi, na kuchochea, husafisha viungo kwa dakika 2. Wakati huo huo, changanya maji ya limao mapya yaliyochapishwa na siki ya divai katika piano, kutupa sukari na chumvi ndogo ya meza. Mimina marinade inayotokana na sufuria ya kukausha na chemsha kwa dakika chache. Halafu, fanya sahani safi za wazi, kuongeza vitunguu vya scalded na kumwaga marinade yenye kunukia. Funika kichwa na kifuniko na ukizingatia kwa masaa 1.5. Baada ya wakati huu, vitafunio vya spicy na asili kwa shish kebab vitakuwa tayari.