Sungura ni nyama ya thamani, ya chakula na yenye manufaa. Lakini wengi wanakataa kuitumia kwa sababu ya ladha yake maalum. Lakini unaweza kuondokana na urahisi kwa kuimarisha na pickling sahihi. Aidha, utaratibu kama huo utawapa ladha ya ziada ya sahani, na kufanya nyama ya zabuni na ya kuvutia sana.
Chini ya sisi tutakuambia jinsi ya kusafirisha sungura kabla ya kupika, ili nyama ni juicy na haipo harufu na ladha na itatoa tofauti kadhaa za marinade hii.
Jinsi ya kusafirisha sungura kwa tanuri katika kefir?
Viungo:
- nyama ya sungura - kipande 1;
- vitunguu - 450 g;
- kefir;
- haradali - 90 g;
- mchanganyiko wa mimea iliyokauka ya Italia - kulawa;
- Basil kavu - kulawa;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi.
Maandalizi
Tayari vizuri, mzoga wa sungura hukatwa kwa vipande vipande, uwape kwa saa kadhaa na maji baridi, na kisha ukaumishe na chumvi, pilipili na mchanganyiko wa mboga za kavu za Italia. Tunaweka vipande vya sungura katika chombo kinachofaa kwa ajili ya kusafirisha, ikilinganishwa na safu za vitunguu vilivyopigwa pete. Chumvi cha Kefir, pilipili, kuongeza basil kavu na kumwaga mchanganyiko wa vipande vya nyama ili uziweke kabisa. Ikiwa ni lazima, jitayarisha sehemu ya ziada ya mtindi wa mboga na kuongeza kwenye sahani na sungura. Tambua sungura katika friji kwa kusafirisha kwa kiwango cha chini cha saa kumi na mbili.
Kisha kuongeza mchungaji kwenye sungura iliyochafuliwa katika kefir, kuchanganya na kuchanganya kwa dakika nyingine ishirini. Baada ya hapo, tunaeneza sungura katika sahani ya kuoka na kusimama kwenye tanuri iliwaka hadi digrii 185 hadi kupikwa.
Jinsi ya kusafirisha sungura ili kuzima?
Viungo:
- nyama ya sungura - kipande 1;
- divai nyeupe semisweet - 1 l;
- mimea ya spicy ya kuchagua - kuonja;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi.
Maandalizi
Kuanza kupiga sungura, kwanza tutaiosha, kavu mzoga na kukata vipande vipande. Kisha chagua kila mmoja kwa mchanganyiko wa chumvi, pilipili na mimea, kuweka kwenye chombo kizuri na ukijaze na divai nyeupe. Acha nyama kwa pickling mahali pazuri kwa saa angalau kumi na mbili.
Baada ya hayo kusafirishwa kwa divai, sungura inaweza kuwekwa kwenye sufuria au sufuria na kupikwa mpaka tayari na mboga, na kuongeza divai kidogo, ambayo imefanya marinated, viungo vya kupendeza na mimea.