Tunawasilisha makini ya classic ya marinade ya beetroot - sahani hii inaweza kutumika kama kupamba tofauti, vitafunio baridi au kama kiungo cha saladi. Katika makala hii, utajifunza kichocheo jinsi ya kuandaa maridadi ya beetroot kama kwenye chumba cha kulia.
Beetroot marinade kama katika chumba cha kulia - mapishi
Viungo:
- beets - kilo 1;
- sukari - 0.5 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- 9% ya siki - 150 ml;
- maji - 200ml;
- pilipili nyeusi - mbaazi 6;
- pilipili harufu nzuri - mbaazi 2;
- kamba - 4 inflorescences;
- majani ya bay - 1 pc.
Maandalizi
Sisi kuchagua takribani beet sawa, hivyo kwamba ni kupikwa wakati huo huo. Tunawaosha vizuri na kuiweka kwa muda wa dakika hamsini (kama mboga za kati). Wakati nyuki zinapikwa, tutasimamia marinade. Katika mililiters mia mbili ya maji baridi, kuongeza viungo vyote kwenye orodha, isipokuwa kwa siki na beets. Sisi tunaiweka juu ya jiko na kusubiri mpaka inawasha. Marinade inapaswa kuchemsha kwa muda wa dakika tano. Kisha chagua siki, tena subiri mpaka chemsha na kuweka baridi. Wafanyabiashara wengine wanatupa manukato katika maji ya moto au kumwaga viungo vya marinade, lakini katika kesi hii viungo hutegemea tofauti na ladha si sawa.
Kwa hiyo, beets hupikwa, na marinade hupuka. Tunavaa kinga za mpira zilizosababishwa, kwa sababu tunaelewa ni rangi gani mikono itakuwa na jinsi itakuwa vigumu kuwaosha na kusafisha beets kutoka peel. Tunaukata ndani ya cubes, kuweka kila kitu ndani ya chombo au jar na ukijaze na marinade, kisha uiweke kwenye friji kwa siku, au mbili. Baada ya wakati huu, beets tayari - unaweza kula.
Beetroot marinade kama katika chekechea - mapishi
Viungo:
- beets - kilo 1;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - 0.5 tbsp. vijiko;
- asidi citric - pin 1;
- maji - 200ml;
- pilipili nyeusi - mbaazi 2;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- majani ya bay - 1 pc.
Maandalizi
Tunawaosha vizuri beets, ikiwezekana kwa brashi na kuweka kupika kwa saa moja. Baada ya nyuki kupikwa basi iwe baridi katika mchuzi. Baada ya, kama daima wakati wa kufanya kazi na beetroot tunaweka kinga za kutoweka na safi kutoka kwenye ngozi. Panda mazao ya mizizi kwenye grater kubwa na kuiweka kwenye sufuria.
Tunaanza kufanya mazoezi ya marinade. Viungo vyote isipokuwa nyuki na mafuta ya alizeti hufunikwa na kumimina kwenye pua tofauti. Tunasubiri hadi kuchemsha na kupika kwa muda wa dakika tano. Sasa, pamoja na marinade hii ya moto, jaza beet zetu na kusubiri mpaka kesho. Siku inayofuata, kuunganisha marinade kupitia colander, kuongeza mafuta, jaribu na, ikiwa ni lazima, fidia. Inaweza kutumwa kwenye meza. Hapa pia umejifunza kichocheo cha maridadi ya beetroot na ladha kama katika chekechea.
Beetroot katika marinade tamu
Kichocheo hiki kitakuambia jinsi ya kupika aina nyingine ya marinade ya beetroot.
Viungo:
- beets - kilo 0.5;
- maji - kioo 1;
- asali (inaweza kubadilishwa na sukari) - 2-3 tbsp. vijiko;
- cumin - kijiko 1;
- mdalasini - pinch 1;
- pilipili pilipili - pin 1;
- Lemon - 1 pc.
Maandalizi
Kama siku zote, tunaosha safari vizuri, bila kusahau kuhusu brashi kwa usaidizi. Baada ya kuifanya kupika, beets ya ukubwa wa kati itachukua dakika hamsini, lakini kulingana na aina mbalimbali, inaweza kuchukua dakika sabini. Na wakati akipika hutayarisha marinade, ambayo tutamwaga