Wawakilishi wa nchi za nje ya gastronomy katika siku zetu ni dime kadhaa, si kwamba wakati wa ngumu za Soviet za Vita Baridi na Pamba ya Iron. Mmoja anaangalia tu kwenye soko la karibu au katika maduka makubwa ya karibu, na ufugaji matajiri kutoka ulimwenguni ya mimea ya nchi za nje ya nchi utafungua umma. Na nini haipo! Hapa pomel yenye rangi ya njano, na hapa kiwi shaggy, kutoka umbali unaofanana na mayai makubwa ya kijani. Kwa sisi juu ya ujinga moja дедуля na amemwuliza muuzaji: "Binti, na juu ya nini wewe kama mayai kubwa na kutoka kwa ndege gani?" Oh, na wote walicheka basi. Karibu na kiwi ni kitu kirefu, kijani giza. Oh, ni avocado, kubwa. Ninashangaa kama matunda haya ya kushangaza ni ladha, na nini kinacholiwa, jinsi ya usahihi na kama ni muhimu kusafisha avocado? Naam, tujue kuhusu hilo pamoja.
Je, hii ya ajabu ya avocado ni nini?
Lakini kabla ya kukabiliana na gastronomic upande wa muujiza wa ng'ambo, unahitaji kuelewa kiini chake na ujue vizuri. Swali la kwanza linalokuja katika akili ni kama avoka ni matunda au mboga? Baada ya yote, wengi "wataalam" wanasema kwamba ni mazao ya mizizi, ambayo inamaanisha mboga inayokua chini ya ardhi kama viazi. Lakini utafiti wa maandiko maalum ulionyesha kinyume. Hapana si mboga, lakini matunda halisi yanaongezeka juu ya mti kwenye urefu wa meta 18 na kuwa na sura ya mviringo, ya mviringo au ya mshipa. Eneo la avocasi ni nchi za kitropiki na za majini - Afrika Kusini, Guatemala, Kongo, Peru, Israeli, Hispania, nk. Maalum ya matunda yanajumuisha maudhui yasiyo ya kawaida ya mafuta. Waaztec wa kale pia walisema mafuta ya uvunaji wa avocado.
Siku hizi mmea huu unalimiwa kikamilifu, kama matunda yake yanawakilisha thamani kubwa ya lishe kwa aina ya vyakula na mboga. Inajulikana kuwa katika mwili wa fetus moja, vitamini vile kama "K", "B6" na "C", pamoja na kutazama vipengele vya chumvi za potassiamu, shaba na folate zilikusanywa. Utungaji huu unatuwezesha kuhitimisha kwamba avoga ni muhimu sana kwa watu wenye magonjwa ya mifumo ya neva, moyo na mishipa. Katika dawa inajulikana kuwa matunda haya inaboresha kikamilifu potency na chipsi ya frigidity. Bado tu kujua jinsi ya kula vizuri na kama ni muhimu kusafisha avocado.
Suala la Gastronomic
Kwa hiyo, tumekuja karibu na swali ambalo linatupenda, ikiwa ni muhimu kusafisha avocado, na kama ni hivyo, jinsi gani. Inageuka, ni muhimu. Hii imefanywa kwa njia kadhaa, kulingana na sura ya fetus.
- Ikiwa matunda ni mviringo, basi kwa mduara wake wa mviringo hupigwa kwa kisu kisicho mpaka kufikia mfupa. Kisha nusu hizo zinajitenga na mfupa hutolewa kwa kisu sawa, au uma, au kwa mkono. Kabla ya kuwa na sahani mbili za avocados. Unaweza kuchukua kijiko na kuanza kula nyama. Na unaweza kukata kila "sahani" kwa nusu na peel, kisha matunda yaliyochafu yanaweza kutumika katika saladi au mashed.
- Ikiwa sura ya avocado ni mviringo au mviringo, basi utaratibu ulioelezwa hapo juu unaweza kurudiwa, tu katika sehemu ya msalaba. Katika kesi hii
tunapata "vikombe". Vinginevyo, kila kitu ni sawa.
Kupiga gourmets juu ya kumbuka
Sasa tunajua jinsi ya kusafisha vizuri avocado, na kwamba inapaswa kufanyika. Bado ni jambo la wadogo, kujifunza kwamba kutokana na matunda haya mazuri yanaweza kupikwa. Kulingana na vitabu vya kupikia mbalimbali kutoka kwa avocados, huandaa saladi, viazi zilizochujwa, na hata supu. Hapa ni kichocheo kimoja cha saladi ya avocado: matunda ya avocado ya wastani ili kuondokana na kukatwa ndani ya cubes (ili mwili usio giza, inahitaji kufunyiziwa na juisi ya lima moja). Kisha kusaga na kushikamana na kichwa kidogo cha avocado cha laini nyekundu, 150 g ya jibini ngumu, kikundi cha majani ya saladi ya kijani, 1 nyanya kubwa na kuchanganya kila kitu vizuri. Unaweza kuandaa saladi na vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga, au huwezi kuijaza.
Na ni aina gani ya sahani unayojua kutoka kwa avocado?