Kuku iliyooka na machungwa - isiyo ya kawaida, iliyosafishwa, yenye harufu nzuri, sahani mkali na ya juicy yenye ladha isiyo ya kawaida ya ladha. Ni kamili kwa chakula cha jioni cha familia na jamaa, na hakika itakuwa mapambo ya likizo yoyote. Hebu tujue jinsi ya kupika kuku na machungwa.
Recipe ya kuku iliyooka na machungwa
Viungo:
- mzoga wa kuku - kilo 2;
- mchele - 100 g;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- haradali - kijiko 1;
- machungwa - vipande 2;
- vitunguu - 3 karafuu;
- zabibu - wachache;
- viungo - kula.
Maandalizi
Kwa hivyo, ili kuandaa kuku iliyooka na machungwa katika mchuzi wa haradali , mchele huosha na kuchemshwa hadi nusu tayari katika maji ya chumvi. Kisha unyenyekeze kioevu kwa upole, uongeze mazabibu yaliyohifadhiwa, asali, iliyopigwa na iliyokatwa ya machungwa. Msimuze kujaza na viungo na kuchanganya vizuri. Sisi kuku kuku kwa pande zote na chumvi na manukato. Ndani, mafuta na vitunguu, imefungwa kupitia vyombo vya habari. Ngozi ya hen inarezwa kwa upole na kidole na kuweka midomo ya machungwa chini yake, kwanza upande wa kifua na pia upande wa nyuma.
Sasa tunaweka mchele ndani ya mzoga, tunaweka mashimo na meno, na kufunga miguu na mabawa kwa fimbo. Tunaweka kuku iliyofunikwa kwenye sahani ya kuoka, kuifunika kwa foil na kuiweka kwenye tanuri ya preheated. Bika sahani kwa digrii 200 kwa saa moja, na kwa muda wa dakika 15 kabla ya kutolewa, tunaondoa foil kuunda ukonde wa kupendeza. Tunaangalia utayarishaji wa sahani kwa njia ya classic kwa kuchomwa mzoga na dawa ya meno katika mahali pana: kama juisi wazi ni zilizotolewa, kisha kuku kuoka katika tanuri ni tayari na machungwa.
Kuku kuoka na machungwa na malenge
Viungo:
- kuku - kilo 2;
- malenge - 100 g;
- machungwa - vipande 2;
- mafuta ya mboga;
- viungo.
Maandalizi
Mafuta ya mboga yamechanganywa na msimu wako wa kupendeza. Tunawasha kuku, mchakato huo, uupate vipande vipande, uuke na uikate na mchanganyiko wa mafuta ulioandaliwa vizuri. Nyama ya mchuzi hupigwa kwa vipande vikubwa. Orange itakasa, ugawanye katika vipande, au upeke kwenye miduara. Chini ya mold hutafuta mafuta kidogo na kuweka malenge na machungwa. Kuku salting kwa ladha, msimu na viungo na kuweka juu ya machungwa. Sasa tunawatuma nyama kwenye tanuri na kuoka hadi tayari kwa digrii 190, mara kwa mara na kumwaga juisi iliyotengwa.