Maziwa hutumikia kama kipengele cha kumfunga kwenye sahani yoyote. Ni kutokana na mayai kwamba kuoka kunaendelea sura yake na haitoi. Hata hivyo, ikiwa kwa sababu fulani hutaki kula mayai, tuko tayari kutoa mengi ya mapishi mbadala ya dessert bila ushiriki wao.
Mapishi ya keki ya asali bila mayai
Viungo:
Kwa mtihani:
- siagi - 85 g;
- asali - 2 tbsp. vijiko;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - karne ya nusu;
- soda - 1 ½ tsp;
- unga - tbsp 2 ½.
Kwa cream:
- cream sour - 500 g;
- sukari - kuladha.
Maandalizi
Tunaanza kupika na unga: kuweka sufuria kidogo kwenye umwagaji wa maji na kuweka kipande cha siagi ndani yake. Sisi kuyeyusha siagi na kuifunika na sukari. Tunasukuma hadi fuwele za sukari zivunja kabisa, baada ya hapo tunaongeza asali kwa bakuli na kuchanganya kwa homogeneity. Kwa uzito wa asali tunalala soda na tunaweka sufuria juu ya kuoga, daima kuchanganya maudhui yake.
Jumla ya viungo inapaswa kuongeza mara 2-3, baada ya hapo sufuria inaweza kuondolewa kutoka kuoga na hatua kwa hatua kuongeza unga na cream ya sour. Mchanganyiko ulioozwa umegawanywa katika sehemu za 5-6 na zimefungwa kwenye mipira. Kila mpira unapaswa kusimama kwenye jokofu kwa muda wa dakika 15-20, baada ya hapo inaweza kuingizwa ndani ya keki na kuweka katika tanuri kwa kahawia kwa dakika 4-5 kwenye digrii 200.
Mikate iliyo tayari kuenea cream ya sour cream kutoka cream cream yenyewe, iliyochanganywa na sukari (unaweza kuongeza vanilla kwa ladha). Keki ya asali kwenye cream ya sour bila mayai inapaswa kusimama saa 3-4 kwenye jokofu, baada ya hapo inaweza kutumika.
"Napoleon" - keki kwenye mtindi bila mayai
Viungo:
Kwa mtihani:
- siagi - 200 g;
- kefir (si mafuta) - 1 kitu;
- unga - vitu 2 ½;
- soda - kijiko 1.
Kwa cream:
- maziwa - 125ml;
- sukari - vitu 2;
- unga - 4-5 tbsp. vijiko;
- Butter - 180 g.
Maandalizi
Siagi ya siasa (inaweza kubadilishwa na margarine), saga na unga kuwa pembe. Soda iliyochanganywa na kefir na kumwaga mchanganyiko huu wa unga. Pamba iliyo tayari tayari imegawanywa katika vipande 6 na kuzipiga kwenye mipira. Kila mpira huo ni kufunikwa na filamu na kuweka katika jokofu kwa saa 2.
Kwa cream, changanya unga, sukari na maziwa hadi homogeneity na kuweka moto. Ongeza siagi laini kwa cream iliyokamilishwa na kuifanya yote kwa kijiko.
Mipira kutoka kwenye unga hujazwa mikate na kuoka kwa dakika 10 kwa digrii 200. Sisi smear kila keki na cream na kuondoka keki iliingia katika friji kwa saa 8-10.
Chakula cha mboga ya chokoleti bila mayai
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - vijiko 1 ½;
- poda ya kakao - 1/3 ya kitengo;
- soda - kijiko 1;
- sukari - kipengee 1;
- mafuta ya mboga - kipengee ½;
- kahawa - kipengee 1;
- divai ya divai - 2 tbsp. vijiko;
- dondoo ya vanilla - 2 tsp.
Kwa glaze:
- chokoleti - 250 g;
- maji - 3/4;
- dondoo la vanilla - kijiko 1.
Maandalizi
Sisi sifuta unga pamoja na poda ya soda na kakao. Ongeza sukari kwa mchanganyiko. Tofauti mchanganyiko mafuta na kahawa na dondoo ya vanilla. Jaza viungo vya kavu na kioevu na kuchanganya. Mara baada ya unga kuwa laini na homogeneous, kuongeza siki kwa hiyo. Mimina unga katika tray ya kuoka na kuoka kwa dakika 25 kwa digrii 180.
Kwa chokoleti cha glaze kinayeyuka katika microwave na imechanganywa na maji ya moto na dondoo la vanilla. Weka glaze ya kumaliza ya biskuti na kumtumikia.
Unaweza kuandaa keki ya Cottage jibini bila mayai kulingana na mapishi sawa. Ili kufanya hivyo, badala ya glaze, changanya laini laini na cream ya sour na whisk na poda ya sukari mpaka cream yenye nene inapatikana. Chuma kilichokamilika kinaweza kuenea juu ya biskuti zilizopozwa tayari, au kugawanya biskuti yenyewe kwenye tabaka mbili na kufunika tabaka zote mbili na cream. Katika kesi ya mwisho, juu ya keki inaweza kumekwa na glaze ya chokoleti.