Tunatoa mapishi mafanikio zaidi kwa kupikia pirozhki na cherries. Juu yao, bidhaa hizo ni airy kama fluff, pamoja na harufu nzuri na incredibly kupendeza. Kwa kuongeza, bidhaa hizo kwa muda mrefu hubakia laini na hazijali hata siku ya tatu, ingawa tuna hakika kwamba hawataweza kukwama na wewe kwa muda mrefu na utala siku ya kwanza.
Upepo wa upepo na cherries kwenye chachu kavu-mapishi
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga ulipunguzwa premium - 950 g;
- maziwa au maji - 495 ml;
- cream ya siagi au siagi ya kuchagua kutoka - 110 g;
- vanillin - 1 pinch;
- chumvi - 1 pin;
- sukari - 195 g;
- chachu kavu - 10 g;
- mayai - vipande 3;
Kwa kujaza:
- cherry;
- wanga - 40-60 g;
- sukari.
Maandalizi
Awali, joto moto maziwa kidogo, uinyunyie chachu na uondoke kwa dakika kumi, bila kuchochea. Wakati huu, tunaendesha mayai mawili ndani ya bakuli, tatu inagawanywa katika protini na kijivu, mwisho husababishwa kuzalisha bidhaa, na protini huongezwa kwa mayai iliyobaki na kuchanganywa na sukari ya granulated. Tunachukua molekuli ya yai na mchanganyiko mpaka povu na hewa yenye povu, na kisha ukayunyike margarini yenye uzuri au siagi. Ongeza mayai yaliyopigwa kwa maziwa na chachu, siagi iliyoyeyuka, kutupa chumvi, vanillini na kuchanganya vizuri. Sasa tunashusha kwa kioevu msingi glasi nne za unga, kuchanganya na basi iwe ni kusimama katika joto kwa muda wa dakika kumi na tano. Mimina unga uliopangwa katika unga ndani ya patties ya unga na cherry na kufikia wiani wa mwisho wa unga. Tabia yake inapaswa kuwa ndogo na yenye laini, na kwa ajili ya urahisi sisi husababisha mitende ya mikono na mafuta ya mboga.
Tutoka chombo kwa mtihani tayari katika joto kwa saa nyingine na nusu, baada ya hapo tunaweza kuendelea na muundo wa pies. Kwa wakati wakati unga hupuka, tunatayarisha cherries. Berries sisi kuosha, sisi kujadili na sisi vipuri kutoka ossicles au mashimo. Mara moja kabla ya kubuni ya pies, changanya cherries na wanga, hii itaruhusu juisi kukaa ndani na si kuvuja nje ya bidhaa wakati wa matibabu ya joto.
Kutoka kwenye unga hutoka tunakuta sehemu ndogo, mikono huwapa sura ya keke, kuenea cherries chache katikati ya kila mmoja, kuinyunyiza sukari kwenye ladha (kwa wastani na kijiko kwa dhahabu moja) na kukata kando kinyume chake. Sisi kuweka bidhaa kwa mshono chini kwa mafuta ya mafuta au ngozi lililofunikwa tray, basi joto kutoweka kwa dakika karibu thelathini, basi cover na msaada wa yolk na kutuma dakika kwa dakika kumi na ishirini au ishirini katika tanuri, ambayo sisi joto hadi digrii 180 kabla.
Jinsi ya kupika pies ya upepo ladha na cherries kwenye mtindi?
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga uliotajwa na ubora wa premium - 520 g;
- kefir - 235ml;
- Mafuta ya alizeti bila harufu - 120 ml;
- Vanillin au sukari ya vanilla - 1 pin au sachet 1, kwa mtiririko huo;
- chumvi - 1 pin;
- sukari - 75 g;
- chachu kavu-kaimu-10 g;
- yai - kipande 1;
Kwa kujaza:
- cherry;
- makombo au mkate kwa makombo - 40-60 g;
- sukari.
Maandalizi
Ili kuandaa unga wa joto wa kefir kidogo, kuchanganya na alizeti bila mafuta ya ladha, chaga sukari na chumvi, kuongeza pia sukari ya vanilla au vanillin na uchangamishe mema yote. Katika bakuli lingine tunapiga unga wa ngano na kuchanganya na chachu kavu. Ikiwa juu ya mfuko wa chachu inashauriwa kuandaa bidhaa hiyo kabla ya kuimarisha kioevu, basi kwanza tunawafukuza kwa dakika kumi katika kefir ya joto, na kisha tuongeze vipengele vilivyobaki.
Sasa tunaunganisha vipengele vya kioevu na wale kavu na kufanya kugombea kwa unga mwembamba na wa kawaida. Tutoka chombo pamoja naye kwa muda wa njia, baada ya hapo tunaweza kuendelea na kubuni ya pies na cherries. Berries
Sisi kuweka pies kupikwa kwenye karatasi ya kuoka, kuvaa kwa nusu saa, basi pat juu ya bidhaa na yai iliyopigwa na kutuma kwa kuoka kwa dakika ishirini katika tanuri. Inapaswa kuwa preheated kwa joto la nyuzi 190.
Juu ya utayari tunatoa pies ya upepo na cherry kama fluff ya baridi na unaweza kujaribu.