Kwa nini usifurahi familia na kitu kilicho ladha siku moja, ikiwa kuna wakati. Patties nzuri sana hupatikana katika tanuri, badala ya wao ni muhimu zaidi kuliko kukaanga. Msimu wa matunda ya vuli huanza, ambayo inamaanisha kuwa unaweza kujishughulisha kwa kufanya pies ya mchungaji na puli.
Anakuja na plamu kutoka kwenye chachu ya chachu
Viungo:
- unga mweupe katika / na ngano - glasi 5;
- Maziwa - 0.5 lita;
- plum (bora prune) - 0.6 kg;
- Mafuta "ya wakulima" - 120 g;
- chachu hai - pakiti 1 (25 g);
- chumvi - ½ tsp;
- yai - maandishi 4. + Kipande 1;
- sukari nyeupe - kioo 1;
- Vanillin - 1 sachet.
Maandalizi
Kujaza haipaswi kupikwa mapema - kwa kuwa shimoni itapunguza juisi, hivyo tu jaini nje na safishe vizuri chini ya maji ya kuendesha, kuondoa shina na majani na uondoe kukimbia. Unga hupigwa kwa njia isiyo ya kawaida: kuponda chachu (safi chachu hupunguza kidogo) na kuimina joto (kutoka kwa digrii 30 hadi 45). Katika bakuli la kina, suuza siagi iliyosababishwa na sukari mpaka cream inapatikana, ambapo nafaka hazihisi. Maziwa kupigwa na chumvi na vanillin, na kisha kuchanganya na siagi, mimea katika maziwa na chachu na hatua kwa hatua kuanza kumwagilia unga (kabla ya hii, ni lazima sieved mara mbili). Pumu la laini (haipaswi kushikamana na uso) ni kushoto kuongezeka katika joto. Kupiga pumzi kutoka kwenye unga wa chachu sio kwa muda mrefu, baada ya dakika 20 tunapiga unga na kuipa mara ya pili. Wakati huo huo, hebu tuseme na kujaza. Kata pumzi za pua, mfupa, bila shaka, futa. Tunasukuma unga, kuweka stuffing na kupika patties. Tunawaeneza kwenye karatasi ya kuoka, mafuta ya mboga na kuifuta kwa karibu robo moja ya saa. Weka uso kwa yai iliyopigwa. Pies ni kupikwa kwa plum katika tanuri juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 40. Utayarishaji utatambuliwa na uso unaofaa na harufu nzuri ya kuoka. Pies zawadi na manukato ya plamu ni bora pamoja na vinywaji vya compotes au matunda, pia vinafaa kikamilifu na chai na kahawa.
Ufugaji wa Puff
Unaweza kutumia kichocheo kingine cha pies na plum katika tanuri. Bahasha na haraka za pie-bahasha. Muda unahitaji kidogo sana ikiwa unga hutumiwa tayari.
Viungo:
- Chumvi kilichohifadhiwa - kilo 1;
- unga - 3-4 tbsp. vijiko;
- yai ya kuku - kipande 1;
- pande zote - 0,4-0,6 kg.
Maandalizi
Unga ni thawed kulingana na maagizo. Naam, ikiwa tayari imefungiwa na kukatwa kwenye tabaka, ikiwa sio - hutoa mikate, akijaribu kuwafanya mviringo au mraba, vumbi uso na unga. Sisi kukata substrates - mraba kwa upande upande wa cm 15. Mimi kukimbia plums yangu na vizuri, kugawanyika katika halves na kuondoa mifupa. Katikati ya mraba tunaweka pumzi, kuzima bahasha, tueneze kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya mafuta na kulainisha patties yetu na yai. Bika dakika 15 takriban. Wakati pies zamurjanyutsya - tayari.