Keki "Shu"

Mikate "Shu" ni sawa na mikate yetu ya custard, pia huandaliwa kutoka kwa custard na kama kujaza katika custard. Lakini wao ni tofauti kwa kuonekana. Kama kanuni, mikate "Shu" ina sura ya pande zote. Kwa mtazamo wa kwanza, hawapendi kabisa, lakini hapa wanaonja tu ya Mungu. Mapishi ya kina ya maandalizi ya "Shu" tutakuambia sasa.

Keki "Shu" - mapishi

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga - kioo 1;
• mayai - pcs 5;
• siagi - 100 g;
• maji - kioo 1;
• chumvi - pinch.

Kwa cream:

• unga - tbsp 5. vijiko;
• mayai - vipande 2;
• siagi - 100 g;
• maziwa - 750 g;
• sukari - 350 g;
• Vanillin - kulahia;
• chumvi - pinch.

Maandalizi

Kwanza, kuandaa cream: kupiga mayai 2, sukari, kioo nusu ya maziwa na unga. Punguza kidogo mchanganyiko wa maziwa katika maziwa yenye joto, kuchochea daima, kuleta kwa chemsha, kupika kwa dakika nyingine au zaidi. Kisha uondoe kwenye joto, fanya baridi kidogo na kuongeza vanillin na siagi iliyochelewa. Shake mixer wote na tuma cream kwenye jokofu.

Sasa tunaandaa unga: chemsha maji na kufuta siagi ndani yake, kisha uimimishe unga polepole, na kuchochea, usimama juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika mpaka unga utakapofungwa nyuma ya kuta. Kisha, tunaingiza yai 1 ndani ya unga, na kuchochea daima. Unapaswa kupata cream ya uwiano wa unga. Puni unga ndani ya tray ya kuoka na mipira ya kugawa. Kutoka kwa seti hii ya bidhaa, wanapaswa kuwa vipande 12-15. Kuoka kwenye joto la digrii 200 hadi mipira iwe ya furaha. Sisi kukata keki kumaliza na kujaza na cream. Na mwisho, mikate iliyohifadhiwa ya "Shu" inaweza kuchujwa na sukari ya poda, chips za nazi au iliyotiwa na chokoleti iliyoyeyuka. Kwa njia, badala ya custard, unaweza kutumia cream ya kuchapwa, cream ya maziwa yaliyopunguzwa na siagi au nyingine yoyote, kwa hiari yako.

Kwa mtazamo wa kwanza, kichocheo "Shu" kinaonekana kuwa ngumu kidogo, lakini ikiwa ukifuata maelekezo kwa uwazi, utakuwa na dessert ya ladha.