Kichocheo cha biscotti kitasaidia wapishi wa nyumbani kwa kiasi kikubwa kupanua chai ya familia ya kunywa na mikate ya mkate ya Italia isiyo na mechi. Cookies haiwezi kulinganishwa na ladha na uchafu wowote wa kawaida, na teknolojia ya maandalizi yake ni tofauti sana na njia za kawaida za kufanya vile vile.
Kiitaliano rusks biscotti
Biscotti ya Italia imeandaliwa kwa hatua mbili, kwanza baguette ndefu huoka, kisha kukata moto kwa makundi ya cm 1-1.5 na kavu katika tanuri mpaka tayari na dhahabu rangi. Kupunguza mapishi ya classic itasaidia kila aina ya virutubisho au matumizi ya aina nyingine ya unga.
- Vidakuzi vya jadi za biscotti vinatayarishwa na mlozi, wanawake wa kisasa walianza kuchukua nafasi yake na pistachio au aina nyingine za karanga, kwa kiasi kikubwa kubadilisha ladha ya mwisho ya chakula.
- Kuchukua nafasi ya sawa ya unga kwa kakao hupatikana biskuti bora, utungaji wa nut unaweza kushoto classic.
- Ili kupunguza maudhui ya kalori ya ulaji wa Kiitaliano itasaidia kuchukua nafasi ya unga wa ngano na nafaka nzima, na kama ukibadilisha muundo kwa nafaka ya mahindi, biskuti itabadilika rangi kwa moja njano moja.
- Kupunguza kichocheo cha wafugaji wa Bisotti wa Italia itasaidia kuongeza utungaji wa ndizi au mchuzi, ladha ya uchumba hawezi kulinganishwa na chipsi chochote kingine.
- Kichocheo cha biscotti kinaweza pia kuwa konda, chaguo nzuri ya kuchukua nafasi ya mayai itakuwa unga wa tani na mbegu.
Mapishi ya biscotti ya kawaida na almond
Vidokezo vya Kiitaliano biscotti kwa kweli hupika sio matatizo yote, ni muhimu kwamba kuna mapishi mzuri ya classic ya mkononi. Nyumbani, kuki hii hutumiwa si tu kwa chai, Italia kama kuilahia kwa divai. Kwa kiasi hiki cha viungo, vipande zaidi ya 40 vya crackers zilizopendezwa hupatikana.
Viungo:
- sukari - 200 g;
- mayai - vipande 4;
- unga - 400 g;
- unga wa kuoka - 1 tsp;
- almond - 150 g;
- maji - 1 tbsp. l.;
- dondoo ya vanilla - 1 tsp;
- chumvi - 1 tsp.
Maandalizi
- Kuchanganya viungo vyote vya kavu.
- Toa protini moja.
- Piga mayai 3 na pingu, vanilla na maji.
- Katika tanuri, kavu mlozi, funika kubwa.
- Kuchanganya mayai na viungo vya kavu, kuanzisha karanga, kuchanganya unga sana.
- Gawanya katika sehemu tatu, kila moja kwenye safu ya 4 cm nene.
- Weka tray ya kuoka kwa umbali kutoka kwa kila mmoja.
- Lubricate na protini.
- Bika kwa dakika 35.
- Kata vipande 1 cm.
- Kavu katika tanuri kwa dakika 10.
Chocolate biscotti - mapishi
Mapishi ya biscotti ya chokoleti hufanyika kwa namna inayofanana na teknolojia ya kikabila, unga wa unga wa ngano umebadilishwa sawa na unga bora wa kakao. Kama katika toleo la jadi, unaweza kuondoka mlozi, lakini katika toleo hili, walnuts, hazelnuts, na mchanganyiko wa aina tofauti itakuwa nzuri pia, katika mapishi kuna kavu berries: cranberries au cherries, zabibu sio kufaa sana.
Viungo:
- mayai - vipande 4;
- unga - 300 g;
- poda ya kakao - 2 tbsp. l.;
- unga wa kuoka, vanillin;
- karanga - 200 g.
Maandalizi
- Kavu viungo vyote pamoja.
- Piga mayai kidogo, mimina kwenye mchanganyiko kavu.
- Futa karanga, suka kubwa, ingiza kwenye unga.
- Gawanya katika sausages, bake kwa dakika 40 katika 180.
- Kata vipande vipande 1 cm nene.
- Kaa biscotti ya chokoleti dakika 10 kwenye tanuri ya moto.
Biscotti na pistachios
Biscotti ya kichocheo na karanga - ndogo sana, kama sheria, bidhaa zote zinakabiliwa na kila bibi, na chaguo hili ni muhimu kutumia pistachios na peel ya limao kama kujaza. Ladha na harufu ya crackers hizi ni ajabu tu, na ni tayari sana na kwa haraka kwamba unaweza kuunda urahisi wa kifungua kinywa.
Viungo:
- unga - 100 g;
- sukari - 100 g;
- unga wa kuoka, vanillin;
- yai - kipande 1;
- Pistachios zilizopigwa zisizopigwa - 50 g;
- lemon peel - 2 tsp.
Maandalizi
- Pua unga na unga wa kuoka, unganisha na sukari.
- Tangaza yai iliyopigwa, pistachios zest na kung'olewa.
- Kutoka kwenye unga ili kuunda sausage, bake kwa muda wa dakika 20 katika 180.
- Kata kipande cha kazi katika vipande 1 cm, kavu kwa dakika 10.
Biscotti kutoka unga wote wa ngano
Karibu biskuti za biscotti, kichocheo ambacho kinaelezwa hapo chini, kinafaa kwa wafuasi wa chakula cha afya au fitness. Sukari, iliyoonyeshwa katika utungaji, inabadilishwa sawa na asali, stevia au sweetener nyingine. Ya viungo hivi itakuwa 6-10 suharikov, ambayo ni rahisi kuchukua na wewe kwa vitafunio sahihi.
Viungo:
- unga-nafaka nzima - 100 g;
- sukari - 50 g;
- walnuts - 30 g;
- yai - kipande 1;
- maji - 1 tbsp. l.;
- unga wa kuoka - 1 tsp;
- vanillin.
Maandalizi
- Kuchanganya unga, karanga, sukari na unga wa kuoka.
- Kuchanganya yai na maji.
- Kunja unga, sura sausage, bake kwa muda wa dakika 25 katika 180.
- Kata ndani ya makundi, kavu kwa dakika 10.
Biscotti kwenye unga wa mahindi
Biscotti ya mapishi inaweza kufikiwa kwa kutumia unga wa mahindi, kutibiwa hutoka harufu nzuri sana na nzuri. Kutokana na kwamba katika unga huu gluten ni chini ya ngano, cookies hupunguka sana: hupasuka nje na laini ndani. Wakati wa mchakato wa kuoka, safu haina kubaki sura yake na kuenea juu ya tray kuoka, lakini baada ya kuifungua katika vipande, utapata nzuri nzuri na nyembamba crunches.
Viungo:
- nafaka - 200 g;
- unga wa ngano - 100 g;
- mayai - vipande 2;
- sukari - 100 g;
- cranberry kavu - 50 g;
- karanga - 50 g;
- rum - 1 tbsp. l.;
- unga wa kuoka.
Maandalizi
- Cranberries huchanganya na kuchanganya na ramu.
- Unganisha mayai na sukari, unga wa kuoka.
- Pua kila aina ya unga, changanya na mayai, kuongeza cranberries iliyochongwa na karanga.
- Ili kuunda mkate usio juu, kupika kwa dakika 30.
- Kata ndani ya vipande na kurudi kwenye sufuria.
- Kavu cookies biscotti ladha katika tanuri moto kwa dakika 10.
Banana Biscotti
Kichocheo cha biscotti haficha michakato ngumu, unaweza kuchanganya nasibu bidhaa zote na matokeo bado itakuwa bora, hii ni nafasi nzuri kwa wapishi wavivu kuonyesha ujuzi wao jikoni. Haramu ya Banana itashinda jino lote la tamu, na ladha ya matunda, karanga tofauti huchanganya vizuri, unaweza kuchanganya chaguo kadhaa.
Viungo:
- mafuta laini - 10 g;
- karanga zilizokatwa - kipengee ½;
- yai - kipande 1;
- unga - 200 g;
- sukari - 100 g;
- ndizi - kipande 1;
- vanillin, unga wa kuoka.
Maandalizi
- Panya ndizi na siagi, ingiza yai, vanilla na sukari.
- Kutupa karanga, unga wa kupikia, uimimishe unga.
- Shape sausages, bake kwa muda wa dakika 30.
- Kata ndani ya vipande na kurudi kwenye sufuria.
- Kaa biskuti za biscotti kavu - dakika 10 kwenye tanuri ya moto.
Mchuzi Biscotti
Biscotti na karanga na malenge katika utungaji ni kichocheo kisicho na kawaida na haipatikani kuchukuliwa kuwa ya kawaida, lakini ladha yake isiyo ya kawaida haitaruhusu tuwe na shaka talanta ya upishi ya bibi ambaye ataamua kuioka. Biscuits zawadi hutoka zaidi, lakini kwa uso unaovutia sana, kama vile toleo la classic la biskuti za Italia .
Viungo:
- mayai - vipande 2;
- puree ya malenge - 100 g;
- sukari - 100 g;
- unga - vitu 2;
- unga wa kuoka, vanillin;
- karanga - ½ tbsp.
Maandalizi
- Unganisha vipengele vya kavu.
- Tofauti mchanganyiko mayai na viazi zilizochujwa, changanya mchanganyiko wote wawili.
- Kuanzisha karanga, kanda unga.
- Weka "sausages" kwenye karatasi ya kuoka, bake kwa dakika 30 kwa digrii 180.
- Kata ndani ya vipande, kavu kwenye tanuri ya moto kwa dakika 10-15.