Keki ya mchanga na jordgubbar

Katika kipindi cha wingi wa strawberry mapishi mapya ya kuoka au dessert na ushiriki wa berry hii ya bustani daima ni furaha. Tunatoa kupika kitamu cha kuvutia, cha kushangaza na cha maridadi yenye maridadi na strawberry kutoka kwa unga mfupi. Vinginevyo, inaweza kufanywa na sour cream au meringue . Hili ndilo tutakalojadili zaidi.

Fungua pie na jordgubbar na cream ya mboga kutoka kichocheo - mapishi

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga wa ngano - 260 g;
• yai ya kati ya kuku - 1 pc.;
• sukari ya mchanga - 65 g;
• mafuta mazao ya kilimo - 130 g;
• chumvi - Bana 1 ndogo;
• unga wa kuoka - sachet 1;

Ili kujaza:

• mayai ya ukubwa wa kuku - vipindi 3;
• cream cream - 290 g;
• viazi au mahindi - 35 g;
• ngano iliyopigwa unga - 30 g;
• sukari vanilla - 20 g;
• sukari granulated - 120 g;
• strawberry safi - 520 g.

Maandalizi

Uchuzi mfupi kwa bidhaa kama hiyo unaweza kuandaliwa mapema, kwa kuitakia, kwa mfano, kutoka jioni au hata siku kabla ya kuoka iliyopendekezwa. Kwa kufanya hivyo, kuchanganya unga uliopigwa na unga wa kuoka, chumvi na sukari, kisha uweka siagi baridi juu ya msingi kavu na kuanza kuikata kwa kisu. Baada ya kupata chembe ndogo, saga kwa unga kwa makombo mazuri. Sasa tunaeneza yai ya kuku katika bakuli kwa homogeneity, uiminishe kwenye bakuli na unga na siagi, na uangalie kwa makini na upesi mpaka tutakapopata unga wa plastiki ambao tunaufunga kwa filamu na kuiweka kwenye rafu ya jokofu mpaka haja.

Kuanzia muundo wa jani, safisha, safi na kukatwa (jani) jordgubbar, pamoja na kujiandaa kujaza cream. Kwa kufanya hivyo, changanya cream ya sour na mayai ya kuku, sukari na sukari ya vanilla, kuongeza unga wa ngano na wanga na uangalie kwa makini mchanganyiko na mchanganyiko mpaka ni sare na fluffy.

Sasa kusambaza unga chini na kuta za sahani inayofaa ya kuoka, kueneza matunda ya strawberry juu na kuyajaza na mchanganyiko wa sour cream. Sasa inabakia tu kuleta keki kwa tayari katika tanuri ya moto katika joto la digrii 200 kwa dakika arobaini.

Keki ya mchanga na strawberry na meringue - mapishi

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga wa ngano - 220 g;
• viini vya yai - vipande 2;
• sukari granulated - 45 g;
• margarine ya cream au mafuta - 110 g;
• cream sour - 60 g;
• unga wa kuoka - 20 g;

Ili kujaza:

• protini za mayai ya kuku - pcs 2;
• viazi au wanga ya nafaka - 30 g;
• sukari vanilla - 25 g;
• sukari ya mchanga - 115 g;
• jordgubbar mpya - 280 g.

Maandalizi

Kwa unga mfupi, sugua margarini yenye rangi ya samazi au siagi kwenye grater na uiweka kwenye unga wa ngano iliyosafishwa. Tunasukuma kabisa kwa mikono ya mitende ili kupata kamba ndogo, kisha kuongeza cream ya sukari, sukari, unga wa unga na yai na kuikanda kila makini hadi mchanganyiko, sio fimbo lakini unga mwembamba hupatikana. Tunaeneza kamba inayofuatia katika chombo cha mafuta kwa kuoka na kukigawa kwenye kuta na chini. Sasa sisi mara nyingi tunaipiga msingi wa pai na uma na kutuma kwa kahawia katika tanuri ya moto (200 digrii). Baada ya dakika ishirini na tano, toa mold kutoka kwenye tanuri na kuruhusu kuwa baridi kidogo. Wakati huu, safishwa, kavu, kusafishwa kutoka mkia na kama unahitajika, kata vipande kadhaa vya jordgubbar na kuchanganya na wanga ya viazi. Sisi pia hutengeneza protini kufikia kilele, na kuongeza katika mchakato wa kawaida na sukari ya vanilla.

Sisi kubadili berries strawberry katika wanga katika fomu ya mchanga futi, sisi kusambaza protini molekuli kutoka juu na kuweka kwa dakika kumi katika joto sawa kama keki.