Kuandaa unga ladha kwa chebureks , bila shaka, ni muhimu, lakini kujaza pia ni muhimu sana. Kwa ajili yake, mchanganyiko wowote wa mwana-kondoo, nyama ya nguruwe, nguruwe, na jibini, samaki au mboga itafanya. Hebu fikiria na wewe jinsi ya kujiandaa kujaza mbalimbali kwa chebureks.
Kujaza jadi kwa chebureks
Viungo:
- unga kwa chebureks;
- nyama - 300 g;
- nyama ya nguruwe - 300 g;
- bulbu - kipande 1;
- viungo;
- wiki safi - ikiwa inahitajika;
- mchuzi wa nyama - 1 tbsp.
Maandalizi
Ili kutayarisha kujaza kwa chebureks kutoka nyama iliyopikwa, tunachukua wanyama wa nyama na nyama ya nyama ya nguruwe sawa, kukata kwa kisu chenye mkali au kuruhusu iwe kupitisha kwa grinder ya nyama. Sisi hutafuta balbu kutoka kwenye mbolea, kupamba kidogo na kuchanganya na nyama, kuongeza viungo na vidogo vilivyomwagika. Tunapiga mzunguko wa kumaliza kwa muda wa dakika chache, chagua kwenye mchuzi wa nyama ya joto na uondoke kwa muda wa dakika 10-15 za kunywa. Kisha sisi hueneza kujaza kwenye unga uliovingirwa, tunaunda chebureks na tukawaangaa kwenye sufuria ya kukata moto kutoka pande zote.
Kujaza chebureks na nyama
Viungo:
- nyama - 300 g;
- kondoo - 300 g;
- fattening mafuta - 250 g;
- babu - vipande 2;
- coriander - 50 g;
- viungo;
- mchuzi wa nyama - 1 tbsp.
Maandalizi
Chebureks, kupikwa kutoka sehemu sawa za kondoo na nyama ya nyama, ni dhahiri ladha. Kata nyama ndani ya cubes ndogo, kuongeza kidogo mafuta mafuta, kutupa vitunguu crumbled, wiki ya coriander, msimu na manukato na makini kuchanganya kujaza. Zaidi ya hayo tunayozidisha, na kumwagilia hatua kwa hatua glasi ya mchuzi wa nyama ya nyama, na tunachanganya kuchanganya.
Cheburek kujaza na cheese
Viungo:
- unga kwa chebureks;
- nyanya - maandiko 2;
- jibini ya aina ngumu - 100 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- basil safi - kulahia.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya chebureks ya ladha, kujazwa hakutumiwi tu kutoka nyama ya nyama, bali pia kutoka jibini, uyoga, mboga au samaki. Kwa hiyo, tunachukua nyanya kubwa za kuiva, safisha, kavu na kuzikatwa kwenye pete nyembamba. Aina ya ngumu ya jibini hupikwa kwenye grater na kuongeza karafuu tatu za vitunguu, hupita kupitia vyombo vya habari. Kisha sisi kutupa basil chini ya ardhi kwa molekuli cheese na kuchanganya.
Juu ya unga uliofungwa sisi kuweka mzunguko wa nyanya, mafuta na jibini stuffing na sisi fomu cheburek. Fry katika sufuria ya kukata moto na mafuta ya mboga. Ili kupata radhi halisi kutoka kwa ladha ya cheburek, inahitaji kuliwa mara moja baada ya kupika, na kisha juisi itaingizwa ndani ya unga na patty haitakuwa crispy na ngumu.
Kujaza chebureks na viazi na samaki
Viungo:
- viazi - 200 g;
- pollock - 300 g;
- babu - vipande 2;
- margarine - 20 g;
- viungo;
- unga kwa chebureks.
Maandalizi
Kifuniko cha pollock kinapotekezwa pamoja na vitunguu iliyokatwa kupitia grinder ya nyama, chumvi, chembepili ya pilipili ili kuonja na kuongeza margarine. Viazi ni kusafishwa, kuchemshwa mpaka kupikwa, kupigwa katika puree na pamoja na molekuli samaki. Tunapakia unga katika safu nyembamba, kununusa na yai, kukata mikate ya gorofa, kuweka kujaza katikati ya kila kujaza na kuunda chebureks. Fry yao katika mengi ya mafuta ya moto na mara moja aliwahi meza.
Kichocheo cha kujaza kwa chebureks
Viungo:
- unga kwa chebureks;
- champignons safi - 100 g;
- cream - 100 ml;
- yai - vipande 3;
- wiki safi - ikiwa inahitajika;
- viungo;
- bulbu - kipande 1;
- Butter - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Ili kuandaa kujaza, uyoga hupunjwa vizuri na kukaanga katika siagi ya cream pamoja na vitunguu vilivyomwagiwa mpaka kuoga. Mayai whisk tofauti na mchanganyiko, msimu na viungo na kumwaga mchanganyiko huu kwenye uyoga. Changanya kila kitu, jinyunyiza mimea na uondoe sufuria ya kukata kutoka jiko. Kisha ufute unga, ukateke mikate ya gorofa, uiweka vitu vingine na uunda chebureks.