Mke mzuri anajaribu kumpendeza mume wake mpendwa, akimwandikia chakula cha jioni ladha. Lakini sio daima mawazo ya kutosha na maelekezo yanafaa, ili mlo ufanikiwa kweli. Tunatoa mawazo machache, kutambua ambayo, utaweza kufanya kazi "kikamilifu".
Je! Mume wangu anapaswa kupika chakula cha jioni katika tanuri ya matiti ya kuku?
Viungo:
- kuku ya kifua (fillet) - 640 g;
- divai nyeupe kavu - 40 ml;
- meno kubwa ya vitunguu - pcs 2;
- mafuta ya mzeituni na mchuzi wa soya - 40 ml kila mmoja;
- mizizi ya tangawizi iliyokatwa - kijiko;
- chumvi la pilipili kubwa na pilipili - kulawa;
- Mimea ya Kiitaliano, curry, turmeric na coriander poda - pinch.
Maandalizi
Kuku ya matiti, bila shaka, bora kabla ya marinated. Kwa mfano, unaweza kufanya hivyo asubuhi, ili jioni, unapofika nyumbani kutoka kwa kazi, haraka kumaliza maandalizi ya chakula cha jioni. Lakini ikiwa hakuna uwezekano huo, basi inawezekana kuandaa chakula kwa mara moja, ladha yake kutoka hii itateseka sana.
Kwa hiyo, kifua kinaoshwa, kavu na kuchapishwa kwa mchanganyiko wa divai, mafuta ya mzeituni, mchuzi wa soya, vitunguu iliyokatwa na tangawizi na chumvi, pilipili na viungo kutoka kwenye orodha ya viungo. Ikiwezekana, tunaweka nyama iliyosafirishwa pamoja na marinade kwenye kata iliyopigwa mara mbili, kuimarisha ili kuhifadhi juisi, na kuituma kwa dakika thelathini kwa tanuri yenye moto hadi digrii 220.
Chakula kilichopangwa tayari kinawekwa kwenye sahani na hutumiwa na mboga mboga au sahani yoyote ya upande. Marinade iliyobaki inaweza kuchemshwa mpaka kuenea na kutumika kwa nyama.
Nini kujiandaa kwa ajili ya mlo wa mume wake wa patissons na mboga?
Viungo:
- bawa - vipande 4;
- Bulgarian tamupilipili - 220 g;
- vitunguu - 70 g;
- nyanya - 180 g;
- maharagwe ya kijani - 45 g;
- celery (majani) - kulahia;
- jino la vitunguu - kipande 1;
- cream cream au mayonnaise - 45 g;
- chumvi ya pilipili kubwa na ya ardhi;
- mimea ni mizeituni;
- jibini ni vigumu;
- Mafuta ya alizeti bila harufu - 35 ml.
Maandalizi
Ikiwa kuna mboga tu katika jokofu na kati yao ni patissons, basi shida ya kuandaa chakula cha jioni inaweza kutatuliwa tu, lakini kwa njia ya awali. Sisi tutafanya matunda ya dhana na mboga za kaanga na kuoka katika tanuri, kuwalea kwa jibini ikiwa unataka.
Ili kutekeleza wazo la bawa iliyochafuwa, kata "cap" na kuponda mimba na kijiko, na kuacha kuta za sentimita. Kuvuta nyama iliyokatwa, balbu iliyopigwa na pilipili ya Kibulgaria katika cubes na hupunjwa kwenye sufuria ya kukausha mafuta ya alizeti mpaka laini. Tunaongeza katika mchakato wa kukaranga pia maharage ya kamba na nyanya. Patisson "molds" ni blanched kwa dakika tano katika maji ya moto au kuoka kwa dakika kumi katika tanuri kali, baada ya smeared preforms katika kabla ya mafuta.
Tayari kaanga iliyopangwa na chumvi, pilipili na mboga, vikichanganywa na vitunguu vilivyomwagika, majani ya celeriac na cream ya mboga na kujaza kujaza kwa udanganyifu katika patissons, kama inavyohitajika, kuandaa juu na cheese iliyokatwa. Tunaweka mabaruti kwenye tangi ya kuoka, kuongeza maji, mchuzi au mchanganyiko wa juisi ya nyanya na cream, chumvi kwa ladha na kutuma kwa muda mrefu, mkali kwa tanuri ya tani 195 kwa muda wa dakika thelathini.
Nini kupika kwa chakula cha jioni na uyoga na viazi?
Viungo:
- viazi - kilo 1,3;
- uyoga - 480 g;
- vitunguu - 145 g;
- unga - 165 g;
- Kuku yai - kipande 1;
- chumvi la pilipili kubwa na pilipili - kulawa;
- makombo kwa ajili ya mkate au unga - kulawa;
- mafuta ya alizeti bila harufu - 85 ml;
- Cream cream au mchuzi wa sour cream kwa kuwahudumia.
Maandalizi
Kwa ajili ya kupikia, tunatakasa na kuchemsha kwenye maji kidogo ya chumvi, viazi, kukimbia kioevu chote bila mabaki, na viazi hutolewa na tolstick na kuruhusu kabisa. Sasa tunaongeza yai iliyochaguliwa na unga na kuchanganya vizuri.
Uyoga huosha na kuchujwa kukaanga na vitunguu vilivyomwagika hadi tayari, vimehifadhiwa na chumvi na pilipili nyeusi nyeusi.
Sasa tunaunda mikate kutoka kwa wingi wa viazi, uyazaze na kujaza uyoga na kupamba kama pies. Tunaweka maagizo kwenye unga au mikate ya mkate na kuifuta hadi wanapoumbwa pande zote mbili.
Tunatumia zrazy na uyoga na cream ya sour au mchuzi wa sour cream.