Hakuna mtu kama huyo atakayeacha kuchukia kama vile kutengeneza dhahabu na harufu za moto za kuku. Lakini nyama ya kweli ya ladha ambayo unaweza kupata, ikiwa hujitayarisha mchuzi mzuri. Hiyo, kwa upande mwingine, kuna namba isitoshe, ambayo mara nyingi inafanya uchaguzi wao kuwa mgumu, kwa sababu wote ni ladha na iliyosafishwa kwa njia yao wenyewe. Tunakupa baadhi ya sahani bora za ladha, zinazofananishwa kikamilifu kwa ajili ya maandalizi ya kuku ya kuchukiza ya kuku iliyooka katika tanuri.
Sauce na asali kwa kuku kuoka katika tanuri
Viungo:
- asali - 3 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- divai nyekundu "Cahors" - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi mchuzi wa soy - 1.5 tbsp. vijiko;
- curry msimu - 0,5 tsp.
Maandalizi
Katika pial ya kina, chagua juisi ya limao, divai nyekundu, mchuzi wa soya na kuongeza asali, ambayo imeangushwa kwa makini katika mchanganyiko unaochangia. Mimina mchuzi wa curry na pia na kijiko, mchochee vizuri. Pamoja na mchuzi huu wa ajabu sisi husafirisha kuku nzima si tu kutoka nje, lakini pia kutoka ndani tu kabla ya kutumwa kwenye tanuri.
Mchuzi wa mchungaji wa kuku ya kusafirisha na kwa kuoka katika tanuri
Viungo:
- haradali "Kirusi" - 1 tbsp. kijiko;
- mbegu ya haradali - kijiko 1;
- siagi - 20 g;
- mafuta ya mzeituni - 40 ml;
- kefir - 40 ml.
Maandalizi
Tunaenea kwenye kikombe cha haradali, kipande cha siagi kilichochelewa na kumwaga kila kitu na mafuta ya mafuta na kefir. Sisi kuvunja viungo kwa homogeneity na blender, na kisha kuongeza nafaka ya haradali katika mchuzi na tu kuwavuta kwa kijiko. Mchuzi huu unaweza kutumika kwa ajili ya kusafirisha kuku na kabla ya kuoka.
Mchuzi wa cream ya kuku katika tanuri
Viungo:
- cream ya sour (25% maudhui ya mafuta) - 220 ml;
- vitunguu - 1 pc.;
- unga wa ngano - 2 tsp;
- karoti - kipande 1;
- mafuta - 30 g;
- mafuta ya sesame - 2 tsp.
Maandalizi
On mafuta ya mboga ya joto katika sufuria kaanga, vitunguu iliyochwa na karoti iliyokatwa kaanga kwa upole wao. Sisi kugeuza mboga katika chombo cha blender na kuwapiga kwa gruel, ambayo sasa tunahamisha kwenye pua ya chuma. Mimina unga na kuchanganya kabisa. Kisha chagua cream yote ya sour, kuchanganya na gruel ya mboga na kuvaa moto mdogo. Katika hali ya kuchemsha, tunaweka mchuzi kwa muda wa dakika 4, baada ya kumwaga mafuta ya sesame ndani yake, na kuchochea na kuacha. Mchuzi hutumiwa kama kuku ya kumwaga, iliyokatwa katika vipande kabla ya kuituma kwenye tanuri ya joto.
Mchuzi wa nyanya kwa kuku kuoka katika tanuri
Viungo:
- juisi ya nyanya - 80ml;
- ketchup (shashlik) - 40 g;
- mayonnaise - 40 g;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Sisi kuchanganya pamoja juisi ya nyanya, mayonnaise, ketchup na cream sour. Changanya vizuri na uokaji mchuzi wa homogeneous (kutumia brashi ya silicone) na mbawa za kuku au sehemu nyingine za kuku ambazo unapenda zaidi kuliko kabla ya kuoka.