Vipande katika mchuzi wa asali sio tu ya kushangaza ya kushangaza, lakini pia sahani yenye mchanganyiko ambayo inaweza kutumika kama vile vitafunio vya kawaida na kama kozi ya pili na mapambo kwenye meza ya sherehe! Tunashauri kuandaa mbavu kulingana na maelekezo yaliyoelezwa hapa chini na kuhakikisha ladha yao bora!
Vipande katika mchuzi wa asali-soya
Viungo:
- mbavu za kondoo - 1.5 kilo;
- mafuta ya mizeituni;
- viungo.
Kwa mchuzi:
- floral ya asali - 4 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 5 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Vipande vilioshwa kabisa chini ya maji baridi, vimefunikwa na napkins za karatasi na kukata kwa kisu katika sehemu. Kisha, fanya sufuria juu ya moto, ujazwe na maji, chumvi ili kuonja na kuleta kwa chemsha. Kisha kuweka kwa makini namba hizo na kupika kwa muda wa dakika 10-15. Na wakati huu, hebu tungalie mchuzi: asali umeyeyuka katika umwagaji wa maji na kuunganisha na mchuzi wa soya na pilipili nyekundu. Wote huchanganyikiwa kabisa na hali inayofanana, tunamimina wingi ndani ya dippers na kupika, kuchochea, hadi nene. Sasa fanya fomu ya kuoka, mafuta ya mafuta, na preheat tanuri kabla ya 190 ° C. Namba hizi zimefunikwa sana na mchuzi ulioandaliwa na kubadilishwa kwa upole kwenye mold. Tunatumia bakuli ndani ya tanuri na kuoka baada ya dakika 10 kabla ya rangi nyekundu. Wakati wa mwisho, mchuzi wa kondoo ladha na juicy katika mchuzi wa asali ni tayari!
Vipande katika mchuzi wa haradali-haradali
Viungo:
- namba za nguruwe - kilo 1;
- jani la lauri - 2 pcs.;
- viungo.
Kwa marinade:
- maua ya asali - tbsp 3. vijiko;
- chumba cha mchungaji - 1 tbsp. kijiko;
- viungo;
- vitunguu - 3 karafuu.
Maandalizi
Kwanza hebu tupate tayari kwa mbavu: tunawaosha kabisa chini ya maji baridi, tuchunguze kwa makini filamu na mishipa yote, na kisha ukata nyama katika sehemu ndogo. Juu ya moto kuweka sufuria ya kina ya maji, kuleta kwa chemsha, kuongeza chumvi kwa ladha na kutupa kwa upole kwenye namba. Baada ya hayo, ongeza pilipili yenye harufu nzuri na kutupa majani machache ya laurel. Kupika nyama kwa dakika 10, wakati tunapokuwa tukiandaa marinade kwake. Kwa kufanya hivyo, tunatakasa vitunguu, itapunguza kwa njia ya vyombo vya habari, uongeze asali ya maua, haradali ya meza na manukato yoyote. Kuchanganya kila kitu na kuweka kando mchuzi kwa upande. Pani na namba huondolewa kwenye moto, huchanuliwa kwa makini maji yote na kuiweka kwenye sahani. Waache baridi kidogo na uhamishe ndani ya sahani na marinade, ikichochea. Nenda mchuzi wa nguruwe kwa mchuzi wa asali kwa masaa 10, na kisha kaanga katika sufuria ya kukata mafuta au kuoka katika tanuri.
Mapishi ya riba katika mchuzi wa asali
Viungo:
- Mbele ya nyama - 1,5 kg.
Kwa marinade:
- juisi ya limao - 50ml;
- siki ya meza - 50 ml;
- mafuta ya mafuta - 50 ml;
- maua ya asali - tbsp 3. vijiko;
- vitunguu - 4 karafuu;
- pilipili - kijiko 1;
- Mbegu za fennel - kijiko 1;
- viungo;
- basil - kama unataka.
Maandalizi
Kwanza, hebu tuandae marinade kwa namba. Ili kufanya hivyo, changanya kwenye juisi ya limao ya bakuli na siki, kuunganisha mafuta kidogo ya mafuta, kuweka asali, viungo na itapunguza vitunguu. Sasa tunaweka katika sufuria kubwa ya nyuzi za nyama ambazo hutumiwa na tunawagawanya sana na marinade, na kuacha kuzunguka usiku wote. Tanuri kabla ya joto kwa joto la 150 ° C, fanya mbavu kwenye karatasi ya kuoka, kuiweka kwenye tanuri, kufunga mlango na kupika sahani kwa saa 2, mpaka nyama iwe nyembamba. Alikamilisha mbavu za nyama ya mchuzi wa mchuzi mara moja alihudumia meza na saladi ya mboga mboga.