Supu ya maziwa ni supu ambayo maziwa (au maziwa yanayotumiwa na maji) hutumiwa kama msingi wa kioevu badala ya maji. Hadithi za kuandaa supu za maziwa ziko katika nchi tofauti katika nchi nyingi. Supu za maziwa zinaweza kutayarishwa kwa kutumia nafaka mbalimbali (mtama, shayiri ya lulu, mchele, semolina, buckwheat, oats, nk) au pasta (vermicelli, noodles). Supu ya maziwa inaweza kuwa na karoti, viazi, turnip, malenge, aina mbalimbali za kabichi na mboga nyingine. Kuna maelekezo ya kuvutia ya supu ya maziwa na uyoga, sago, maharage, mbaazi na mboga nyingine. Supu za maziwa zinaweza kutayarishwa na matunda na sukari au asali. Wakati mwingine katika supu ya maziwa kuongeza cream ya asili au siagi ili kuboresha ladha.
Maandalizi ya supu za maziwa
Jinsi ya kupika supu ya maziwa? Pia kwamba ilikuwa nzuri kwa nyumba? Kwa kawaida, viungo vyote vilivyochemwa kwenye mvuke au maji, kisha huongezwa kwenye sufuria ya maziwa ya kuchemsha, chemsha kwa muda mfupi na kisha msimu supu ya kula na vidole, vitunguu, viungo vya kavu mbalimbali, na chumvi na kutumika kwenye meza. Kwa kawaida, sahani ya maziwa hutumiwa na sandwiches mbalimbali. Maandalizi ya supu ya maziwa - si ngumu sana, lakini si rahisi sana. Ili kuzuia kuchomwa kwa maziwa, supu hizo hupikwa kwa joto la chini. Maziwa hutiwa kwenye sufuria ya mvua au kwenye sufuria na maji kidogo.
Mchuzi wa maziwa ya mboga
Viungo:
- 1 lita ya maziwa + 400 ml ya maji
- 4-5 viazi za ukubwa wa kati
- 200-300 g ya cauliflower
- Karoti 1-2
- 150 g ya mbegu za kijani
- siagi ya asili
- chumvi
- Viungo kavu na mimea vinaweza kuongezwa kwa ladha.
Maandalizi:
Kwanza, kata karoti ndogo kusafishwa karoti na kuokoa kwa nusu ya kawaida ya mafuta. Sisi kukata viazi zilizokatwa kwenye cubes ndogo, na sisi hugawanya cauliflower kuwa inflorescences tofauti. Chemsha maziwa kwa joto la chini na uondoe povu. Kwa uwezo mwingine, chemsha maji, kuongeza viazi na kabichi, na baada ya karoti za kuchemsha, na upika kwa kuchemsha hadi nusu iliyopikwa, kisha uimina maziwa ya joto na uletee utayari. Karibu na mwisho wa mchakato tunaongeza mbaazi ya kijani, hebu tumilishe kwa dakika kadhaa, uzima moto, na, kifuniko kifuniko, kuondoka dakika kwa 15. Wakati wa kutumikia, weka kipande cha siagi, mboga iliyokatwa na vitunguu kwenye sahani moja.
Supu ya maziwa ya viazi
Supu ya maziwa na viazi ni kamili kwa watoto na chakula cha mlo.
Viungo:
- 300 ml ya maji
- 500 ml ya maziwa
- 2-4 viazi za ukubwa wa kati
- siagi ya asili au cream
- chumvi.
Maandalizi:
Panda viazi kwenye maji baridi kwa dakika 20, safisha na kusugua kwenye grater (unaweza kutumia chopper au kuchanganya mkulima). Mimina maji ndani ya sufuria na kuongeza viazi, kupika mpaka karibu tayari na kumwaga maziwa. Kuleta kwa chemsha, kupika mpaka tayari, kuongeza kidogo na kuongeza mafuta. Unaweza kuweka crackers nyumbani kwa kila sahani na hata kunyunyizia jibini iliyokatwa - itakuwa ladha bora.
Supu ya maziwa na pasta
Supu ya vermicelli ya maziwa ni moja ya sahani maarufu zaidi na zinazopendwa. Itachukua maziwa, pasta yenye ubora, siagi ya asili au cream, chumvi. Chemsha noodles au vermicelli (al dente) na uingie kwenye colander. Mimina maziwa ndani ya pua ya mvua, uifanye kwa kuchemsha, uondoe povu na kuongeza vermicelli, chumvi na kuchemsha kwa muda wa dakika 2-3. Katika kila sahani, kuweka kipande cha siagi au kuongeza cream. Unaweza kuongeza viungo - italahia bora.
Supu za kawaida za maziwa
Supu ya maziwa na dumplings ni suluhisho isiyo ya kawaida. Kwa dumplings unahitaji yai 1, gramu 150 ya unga, maziwa kidogo. Kutoka hili tunapiga unga laini, kioevu, la zabuni. Mimina maziwa ndani ya sufuria ya mvua, kuongeza vanilla kidogo na mdalasini, uleta kwa chemsha. Tutachukua unga na kijiko cha mvua na kuacha katika sufuria moja kwenye sufuria, ambapo maziwa huwasha (kila wakati unahitaji kuimarisha kijiko na maji). Dumplings kuja - kupika dakika yao 4. Wakati wa kutumikia, ongeza siagi au cream kwenye sahani moja.