Pudding ya kuku ni sawa na soufflé ya kuku. Kwa kweli, sahani hizi ni sawa na zote mbili zinawakilisha mchanganyiko wa kuku na mchanganyiko mbalimbali: jibini, mboga, viungo na mimea. Safu ya Kifaransa ya kikapu itakuwa nyota nzuri kwa ajili ya chakula chako cha jioni au hata chakula kamili kama unapofuata chakula.
Kuku pudding mapishi na jibini
Viungo:
- nyanya ya kuku - 200 g;
- siagi - 50 g;
- maziwa ya mafuta - 300ml;
- jibini la mbuzi - 100 g;
- mayai ya kuku - pcs 4;
- unga wa ngano - 50 g;
- grmes Parmesan - 50 g;
- jani la lauri - 1 pc.;
- vitunguu vya unga-15 g.
Maandalizi
Tunaanza kupika na maandalizi ya kuku, au tuseme kupigwa kwao katika molekuli yenyewe yenyewe, ambayo ilijadiliwa awali. Ili kufikia ulaji kamili wa nyama ya kuku inaweza kutumia blender yenye nguvu na ungo, kwa njia ambayo itakuwa muhimu wakati ujao kuifuta kuku.
Mimina maziwa ndani ya sufuria ya sufuria na kuweka jani la lauri ndani yake, kipande cha siagi na unga kidogo. Kupika mchuzi wa maziwa, kuchochea, hadi kuungua, kisha kuchoka laureli na kuweka aina zote mbili za jibini: mbuzi na parmesan. Katika mchuzi wa jibini, ongeza viini vya yai na chives zilizokatwa. Nyaraka mchuzi peke yako, na kisha uchanganya na nyama ya nyama ya kuku.
Kwa kuwa pudding inapaswa kuwa nyepesi na ya hewa, ni muhimu kuongeza wachache wazungu wa yai. Kuwapa wazungu wanapaswa kuwa kasi ya mchanganyiko kwa dakika 2-3. Kipimo cha protini cha hewa lazima kiingizwe kwa upole katika mchuzi na spatula, na msingi unaofaa unapaswa kuenea juu ya fomu za kauri za greiti za soufflé.
Kupika pudding kuku lazima iwe katika tanuri kwa digrii 180 kwa dakika 35.
Ikiwa unataka kupika pudding kuku katika multivark, kisha chagua "Baking" mode kwa dakika 40.
Pudding kutoka ini ini
Viungo:
- ini ya ini - 200 g;
- sukari - kijiko 1;
- vitunguu nyeupe - 100 g;
- maziwa - 500ml;
- mkate crumb - 2 1/4;
- majani ya parsley - 2 tbsp. vijiko;
- viini vya yai - vipande 4;
- siagi - 1 1/2 tbsp. vijiko;
- wazungu wa yai - pcs 4.
Maandalizi
Vitunguu nyeupe vipande ndani ya pete na kumwaga katika maziwa. Sisi kuweka mchanganyiko juu ya moto na kuleta kwa chemsha, baada ya ambayo maziwa ni mchanga, na sisi kuweka pete vitunguu katika blender. Jaza mkate mkate na maziwa, kisha uifuta kutoka kioevu kikubwa na upeleke kwa vitunguu. Huko tunaweka ini, sliced wiki na viini vya mayai. Sisi kupiga msingi kwa pudding pamoja, na kisha msimu na sukari, chumvi na pilipili.
Tofauti, whisk wazungu wa yai katika povu na kuchanganya mzunguko hewa na molekuli homogeneous mkate na ini sana upole. Weka pudding kwenye fomu ya kauri ya mafuta na kuoka katika tanuri kwa dakika 45 kwa joto la digrii 180.
Jinsi ya kupika pudding ya kuku?
Viungo:
- nyanya ya kuku (kata ndani ya cubes) - vitu 2;
- viini vya yai - vipande 6;
- wazungu wa yai - pcs 6;
- jibini iliyokatwa - 135 g;
- Asparagus - 160 g;
- maziwa - 375 ml;
- unga - 40 g;
- siagi;
- chumvi, nutmeg, na pilipili.
Maandalizi
Katika sufuria, sura mchemraba wa siagi na tupate unga juu yake. Sisi kumwaga katika maziwa na haraka kuchanganya kila kitu. Varim beshamel kabla ya kuenea, msimu kwa hiari yako mwenyewe.
Chemsha sura ya asufi na kuifuta vizuri. Pia tunapita kupitia nyanya ya kuku ya nyama ya kuchemsha nyama. Ongeza kuku, asugiko, viini vya mayai na jibini iliyokatwa ndani ya mchuzi, koroga tena.
Protini hupigwa makovu na polepole huletwa katika msingi wa kuku na mchuzi. Sisi kusambaza molekuli kwa pudding kwenye fomu za kauri za greiti, na kisha kuoka kwenye digrii 200 dakika 40.
Pudding kuku, kupikwa kulingana na mapishi hii, pia ni mzuri kwa ajili ya watoto, kwa sababu hii sahani sio tu moyo, lakini pia kitamu sana.