Tortilla ni sahani ya kitaifa nchini Hispania. Leo tutazungumzia kuhusu tortilla ya viazi na chini, tunatoa maelekezo kadhaa kwa ajili ya maandalizi yake.
Tortilla na viazi
Viungo:
- viazi - pcs 5;
- chumvi, pilipili, paprika;
- vitunguu - pcs 3;
- mayai - pcs 5;
- mafuta - 1 kioo.
Maandalizi
Tunaosha viazi na kuzikatwa kwenye miduara na unene wa karibu 6mm. Tunamwaga mafuta kwenye sufuria ya kukata na pande za juu, kuongeza viazi kwenye mafuta ya incandescent na kupika kwa muda wa dakika 15 (viazi lazima iwe rahisi), kisha ueneze kwenye sahani. On mafuta ya chumvi vitunguu kavu kukata vipande. Kuvuta na viazi na baridi. Mayai kupiga whisk na kumwaga ndani ya viazi na vitunguu, chumvi, pilipili. Kuchanganya kwa upole, usijaribu kuvunja viazi. Fomu hiyo ni mafuta na hutumiwa ndani yake. Bika tortilla katika tanuri kwa dakika 10 kwa joto la digrii 200. Tortilla yetu iko tayari, tunaipunguza na kukata sehemu ndogo.
Tortilla na viazi na wiki
Viungo:
- mayai - vipande 3;
- vitunguu - 1 pc.;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- viazi - vipande 2;
- wiki.
Maandalizi
Tunashusha viazi, safisha, tupate kwenye cubes ndogo, kaanga kwenye sufuria ya kukausha na vitunguu, chumvi na uiweke kwenye bakuli la kina. Kwa wakati huu, kupiga mayai kwa uma, salting kidogo na kuongeza mchanganyiko wa viazi ya mayai. Kuhamasisha kuhakikisha kuwa viazi ni kusambazwa sawasawa. Mimina mchanganyiko juu ya sufuria yenye kukata moto, kifuniko na kifuniko na kaanga juu ya joto la chini kwa dakika tatu kwa kila upande.
Sisi kuondoa tortilla kutoka sufuria ya kukata na kukata katika sehemu. Ikiwa, wakati wa kukatwa, tunaona kuwa tortilla ni nyembamba, kuiweka katika microwave kwa dakika chache ili kuiletea tayari. Tunatumikia na tortilla na cream ya sour au homemade mayonnaise .
Viazi ya viazi na kuku
Viungo:
- viazi - 300 g;
- kifua cha kuku - 1 pc.;
- mafuta ya mafuta - 60 g;
- pilipili tamu - 1 pc.;
- vitunguu - vipande 2;
- chumvi - kijiko 1;
- pilipili;
- nyanya - 2 pcs.;
- nafaka iliyohifadhiwa - 100 g;
- mayai - pcs 5;
- cream - 40 ml;
- parsley.
Maandalizi
Kuku ya matiti. Viazi hukatwa kwenye miduara na kaanga katika mafuta. Pilipili na vitunguu husafishwa, kukatwa na kutumwa kwa vipande vya viazi, kuongeza chumvi na pilipili. Pakua viungo kwa dakika 7, na uwaponye nafaka, nyanya na kifua cha kuku, ambayo hapo awali ilitengenezwa kwenye cubes. Tofauti whisk cream, mayai na wiki. Kwa viazi vilivyomalizika, mimina kwenye cream iliyopigwa na mayai na kutuma sufuria ya kukata kwenye tanuri iliyowaka kwa muda wa dakika tatu.