Supu na mchele na nyama ya nyama

Wakati majira ya baridi bado yanaendelea, unahitaji sahani tajiri na moto kwenye meza. Mapishi ya moja ya sahani hizi, tunafurahia kushirikiana nawe katika makala hii. Soma jinsi ya kufanya supu na mchele na nyama chini.

Supu kharcho na mchele na nyama ya nyama

Viungo:

• Nyama (punda) - 300 g;
• mchele - 100 g;
• walnuts - 1 wachache;
• nyanya - vipande 3;
• vitunguu - 1 pc.;
• vitunguu na pilipili - ladha;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• mafuta ya mboga - kwa kukataa;
• coriander safi - kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi

Nyama iliosha na kusafishwa kwa filamu. Weka nyama katika sufuria na kumwaga lita moja ya maji. Joto maji kwa chemsha, kisha kupunguza joto na kupika mchuzi wa masaa 1.5-2.

Wakati mchuzi ukitengenezwa - tutatunza viungo vyote. Vitunguu vya kusaga na kaanga katika mafuta ya mboga ya moto hadi rangi ya dhahabu. Kwa kitunguu cha toasted, chagua chilipili kilichokatwa, vitunguu na walnuts zilizokatwa.

Kutoka mchuzi uliomalizika sisi huchukua nyama, tukate na majani na uirudie kwenye sufuria pamoja na kitunguu cha vitunguu. Tunalala katika mchele wa sufuria.

Nyanya blanch na uondoe peel yao. Weka matunda katika bakuli ya blender na kuwapiga kwenye mash. Nyanya safi huongezwa kwenye sufuria na supu, kuchochea na kupika grill chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 5.

Tunatumia supu kharcho na nyama ya mchele na mboga, kupamba sahani na cilantro iliyokatwa.

Kichocheo cha supu iliyo na mchele na mchele na nyama ya nyama

Viungo:

• steak nyama - kipande 1;
• champignons - 200 g;
• siagi - 4 tbsp. vijiko;
• unga - 3 tbsp. vijiko;
• mchuzi wa kuku - 1 l;
• mchele - karne ya nusu;
• cream cream - vitu 3/4;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Nyama ya nyama ya ng'ombe hukatwa kwenye cubes. Katika sufuria kali ya kukata, tunatengeneza mafuta na kaanga nyama mpaka iko tayari. Mara tu kama nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe imekuwa karibu, tunaongeza uyoga na kijiko cha siagi. Fry wote kwa dakika 10, au hata kahawia dhahabu. Jaza yaliyomo ya sufuria ya kukata na mchuzi wa kuku, kulala usingizi kabla ya kuchawa na kupika supu mpaka tayari mchele nafaka. Solim na pilipili kwa ladha.

Haraka kama supu iko karibu, kaanga mafuta yaliyobaki na unga mpaka dhahabu katika sufuria ya kukausha. Tunamwaga mchanganyiko wa unga ndani ya supu na kusubiri hata ikaenea. Sasa unaweza kuondoa supu kutoka kwa moto na kuongeza cream ya sukari kwenye sufuria. Kufanya hivyo kwa moja kuanguka swoop sio thamani yake, kwa sababu cream cream inaweza kupunguza kutoka joto, hivyo kumwaga baadhi ya supu katika sahani, kuondokana cream sour ndani yake na katika fomu hii, msimu supu.