Kupikia pies - siri na kujaza

Pie ya cocktail - sahani iliyozuniwa na watu, ilipata jina lake shukrani kwa kioevu, chumvi, unga unao juu au unajumuisha na kujaza. Kujaza kwa aina hii ya kuoka inaweza kuwa tofauti sana: salted, tamu, mboga, samaki, nyama au matunda - itakuwa sawa na ladha.

Kwa ujumla, unaweza kutambua siri nne kuu za unga wa kupikia na kujaza kwa pie jellied:

1. Usipotee unga kwa muda mrefu sana, vinginevyo utakuwa mnene baada ya kuoka.
2. Usitumie mboga mboga mboga na matunda kama kujaza, vinginevyo keki itakayowashwa.
3. Hakikisha kufuta viungo vya kavu vya unga kabla ya kuongeza maji kwa hivyo keki inatoka airy.
4. Chagua bidhaa za maziwa ya mafuta, kama unataka kupata pamba ya nene na ya mafuta.

Pipi nzuri ya peach iliyojaa peaches

Kumwaga pies na kujaza tamu sio kawaida kuliko wenzao wa chumvi. Vidonge vinavyojulikana zaidi katika aina hii ya kuoka ni jamu za berry au matunda mapya.

Viungo:

• Peaches - 140 g;
• siagi - 75 g;
• bourbon - 15ml;
• sukari granulated - 145 ml;
• unga - 185 g;
• unga wa kuoka - 2/3 tsp.
• yai - kipande 1;
• kefir - 210 ml.

Maandalizi

Kama kujaza kwa pie yetu ya jelly kwenye kefir, tuliamua kuchagua peaches. Unapokata nyama ya matunda kuwa vipande, pata kukamatwa kwa unga, ambayo ni ya kutosha tu kuchanganya vipengele vilivyobaki pamoja mpaka aina ya mchanganyiko mzuri. Ongeza siagi kwa keki, kabla ya kuinyunyiza. Siri kuu ya kuandaa unga mwema ni kuchanganya kwao sahihi, ambayo inapaswa kuendelezwa hasa mpaka vipengele vyote vimeunganishwa pamoja, ikiwa unga hupigwa kwa muda mrefu sana, utakuwa imara baada ya kuoka.

Kueneza peaches chini ya mold na kujaza kwa unga tayari-made. Acha keki yetu ya kujaza na kujaza tamu kwa digrii 180 kwa nusu saa.

Sweet pizza jelly na berry stuffing

Viungo:

• siagi - 55 g;
• yai - kipande 1;
• unga - 235 g;
• unga wa kuoka - 2 tsp;
• sukari granulated - 145 g;
• kefir - 115ml;
• 1 lemon peel;
• blueberry - 2 tbsp.

Maandalizi

Wifungia viungo vyote kwa unga pamoja na kabla ya kuyeyusha siagi. Ongeza bluberries kwenye mchanganyiko, kisha ukike tiba kwa dakika 35 kwa digrii 180.

Chumvi huwa na kujaza kabichi

Viungo:

• mayai - vipande 3;
• mayonnaise - 45 g;
• unga - 55 g;
• unga wa kuoka - 2 tsp;
• machache ya vitunguu vya kijani na vitunguu;
• cream sour - 55 g;
• kabichi iliyokatwa - 2 tbsp.

Maandalizi

Kujaza kwa pie yetu ya jellied katika mayonnaise itakuwa kabichi iliyokatwa, ambayo hutanguliwa na chumvi na wiki. Baada ya kuwekwa kabichi kujaza katika mold, kujaza kwa unga kutokana na mchanganyiko wa viungo iliyobaki. Kupika kwa nusu saa saa digrii 180.