Hivi sasa, mapishi ya lasagna wavivu kutoka lavash ya Armenia wanapata umaarufu. Mageuzi ya jambo hili ni rahisi kutosha kueleza na kuelewa: bila shaka, kuandaa lasagna nyumbani kutoka mkate wa pita kwa wengi - chaguo rahisi na rahisi. Bila shaka, njia hii ya maandalizi ya lasagna haiwezi kuchukuliwa kuwa ya jadi au ya kikabila, lakini inaweza kuwa sahani ya ladha, ambayo, kwa namna fulani, inaonyesha na inaonyesha wazo la awali la upishi. Tutachunguza maelekezo hayo kama tofauti kwa watu wanaohusika, bachelors na wale ambao hawapendi kusumbua na kupikia. Laini isiyo ya konda, isiyo na konda ya Kiarmenia inafaa kwa sahani hizo (ni lazima ieleweke kwamba lavash ya Kijojiajia siofaa kwa hili, sio unene).
Akuambia jinsi ya kufanya lavash kutoka lavash. Kujaza inaweza kutumika sawa na kwa ajili ya maandalizi ya lasagna ya kawaida ya jadi. Kwa kweli, au fantasize, njia hii, kwa kweli, inazalisha masterpieces mpya.
Mapishi ya pita lasagna na nyama iliyokatwa
Viungo:
- lavash nyembamba - 2-3 majani;
- nyama yoyote iliyochongwa - kilo 1;
- Nyanya ni vyema vyema - vifungu 4-5;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - pcs 1-2.;
- jibini la aina ngumu - 200-300 g.
Kwa mchuzi:
- cream ya asili - 200 ml;
- unga wa ngano - 2-3 tbsp. vijiko;
- Nutmeg na viungo vingine vya kavu;
- divai nyeupe - 25 ml.
Maandalizi
Nyanya ni scalded na maji ya moto na kuchepwa, baada ya sisi punched blender kwa hali mushy. Kusafisha vitunguu katika sufuria ya kukausha na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Upole kuongeza karoti iliyokatwa kwenye grater wastani na kuendelea kuwa kahawia kwa muda wa dakika 5-8. Sisi kuweka katika huo huo stuffing na kitoweo, kuchochea na spatula, kwa dakika 15. Msimu na viungo. Ongeza mchuzi wa nyanya na upika kwa muda wa dakika 3-4 kwenye joto la chini.
Jitayarisha mchuzi: fanya unga kwenye sufuria kavu ya kaanga hadi upepo mkali, umimina katika cream na joto kwa muda wa dakika 4, kuongeza divai, nutmeg na vitunguu.
Sasa, kwa kweli, lasagna. Tunaua lavash kwa kisu kwenye sahani za ukubwa sahihi na kwa upole katika kuunganisha (bila kuingilia) kuziweka kwenye tray ya kuoka na pande za juu, kabla ya kunyosha mafuta. Kisha kueneza kujaza, kunyunyiza na jibini na kupanua mchuzi kidogo. Kurudia tabaka. Kuoka katika tanuri kwa dakika 45 kwa joto la nyuzi 180-190.
Tayari kwa lasagna iliyokatwa na jibini iliyokatwa na mboga zilizokatwa. Kabla ya kutumikia, ni rahisi sana mpaka lasagna imepoteza sura yake.
Lasagna ya mboga kutoka lavash
Viungo:
- Lavash nyembamba - 2-3 majani;
- mimea ya mimea - masharti 3-4. ukubwa wa wastani;
- vitunguu - maandiko 2;
- pilipili tamu - pcs 4;
- maharage ya kamba ya kijani - 300 g;
- vitunguu - vipande 4-5;
- mafuta ya mboga kidogo kwa kukataa;
- siagi ya asili - 50 g;
- jibini iliyojaa imara - 200-300 g;
- cream asili kwa kumwagilia - 200 ml;
- viungo kavu;
- mboga ni tofauti.
Maandalizi
Kwanza, kujaza mboga. Vitunguu vinakatwa kwenye cubes ndogo na vimetungwa kwa maji baridi kwa dakika 15, kisha huponywa kwenye colander. Kila mbegu ya maharagwe imegawanywa katika sehemu tatu.
Sisi kukata mkate pita katika sahani ya ukubwa sahihi. Sasa tunatengeneza karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga, tunaeneza kitambaa cha sahani ya unga, tunasambaza mboga za kujaza kutoka juu, halafu - safu ya jibini na tena - safu ya unga. Kurudia tabaka. Kunyunyizia cream na kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 25-30. Tayari kwa lasagna iliyokatwa na jibini iliyokatwa na mboga zilizokatwa.