Ili kukabiliana na kahawa ya asubuhi kwa msimu, unaweza kutumia ziada rahisi - ice cream, ambayo sio tu ya kunywa kinywaji, lakini pia hufanya msimamo wake na ladha zaidi ya kupendeza na yenye kuvutia. Maelekezo kutoka kwenye nyenzo hii tutakayetumia latte na barafu, ambayo imeandaliwa kwa urahisi zaidi kuliko unaweza kufikiri.
Jinsi ya kupika latte na ice cream?
Mchanganyiko huu wa mapishi huchanganya sio ladha tu ambayo hutoa mchanganyiko wa kahawa na cream ya barafu, lakini pia hutambuliwa maelezo ya caramel, ambayo hutolewa na siki ya caramel na mchuzi, ambayo tunasaidia kunywa.
Viungo:
Kwa syrup ya caramel:
- sukari - 195 g;
- maji 175 ml;
- nafaka ya mahindi - 10 ml.
Kwa mchuzi wa caramel:
- siagi - 135 g;
- sukari - 455 g;
- cream mafuta - 245 ml;
- sukari ya sukari - 145 ml.
Kwa kuwasilisha:
- espresso - 75ml;
- syrup ya caramel - 15ml;
- mchuzi wa caramel - 15ml;
- maziwa - 190ml;
- Ice cream - 45 g.
Maandalizi
Katika sufuria ya sufuria kwa maji 60 ml ya maji, ongeza syrup na kumwaga sukari. Kupika viungo bila kuchochea kwa muda wa dakika 3, kisha uondoe sufuria ya jua kutoka kwenye joto na uendelee kupika kwa muda mwingine dakika 3-5 mpaka caramel itapunguza. Ondoa sahani kutoka kwenye joto na kumwaga maji iliyobaki na kuchochea mara kwa mara.
Sungunua siagi na kuinyunyiza sukari. Wakati fuwele zilipoeneza, punguza kila kitu na cream kali na sukari ya sukari, upika mchanganyiko kwa dakika 10-12. Wakati wa mwisho, ongeza chumvi kidogo.
Kwa kutumikia, panua kiasi kidogo cha mchuzi wa caramel kwenye chini ya kioo kilichochaguliwa. Weka mpira wa ice cream yako favorite. Ongeza espresso. Whisk maziwa mpaka aina ya povu ya milky na uangalie kwa makini. Ongeza kinywaji na syrup ya caramel kutoka hapo juu.
Kamba la kahawa na ice cream - mapishi
Katika mapishi hii, tuliamua kuchanganya latte na liqueur yako ya "Amaretto".
Viungo:
- Amaretto pombe - 45 ml;
- espresso - 55ml;
- maziwa - 65ml;
- mpira wa vanilla ice cream;
- kuwapiga cream kwa kuwahudumia.
Maandalizi
Weka mpira wa barafu kwenye kinywaji kinachotumikia kioo. Mara moja kumwaga katika "Amaretto". Whisk maziwa mpaka fomu za povu imara. Ongeza espresso ya moto kwenye kioo na cream ya barafu, halafu kisha uimimine maziwa yaliyopigwa. Ikiwa kofia iliyojaa juu ya kunywa kahawa haitoshi kwako, kupamba latte na cream iliyopigwa.
Je, latte inafanywaje na ice cream?
Classic kwa vuli ilikuwa latte ya malenge, ambayo huchanganya ladha zote muhimu za msimu: malenge, nutmeg, mdalasini. Tuliamua kuongeza toleo letu na cream ya vanilla ice cream, na kwa hiyo - cream iliyopigwa, kwa sababu jozi hii haijawahi kuwa mbaya sana katika kesi ya kahawa.
Viungo:
- espresso - 85 ml;
- maziwa - 135ml;
- puree ya malenge - 15 g;
- na pinch ya sinamoni na nutmeg;
- mpira wa vanilla ice cream;
- kuwapiga cream kwa kuwahudumia.
Maandalizi
Kabla ya kufanya latte na ice cream, chukua kupigwa kwa maziwa. Mara tu unaweza kufikia povu ya maziwa imara, jitayarisha kioo cha kutumikia. Weka mpira wa vanilla ice cream na sehemu ya puree ya malenge ndani yake. Kipindi cha espresso kilichozalishwa kwa haraka na pinch ya muscat na mdalasini. Mimina kahawa juu ya ice cream. Whisk maziwa na kumwaga yaliyomo ya kioo. Kupamba wote na cream kabla ya kuwahudumia. Kwa kuongeza, kahawa inaweza kumwagika na syrup ya caramel au syrup na kuongeza ya puree ya nguruwe, kunyunyiza na manukato au toppings nyingine kwa ladha yako.