Mackerel yenye marini

Mackerel ya marine ni sahani ya kuvutia ambayo inaweza kutumika kama vitafunio, kozi kuu au kuongezwa kwa saladi za ladha. Inaweza kupatikana kwa urahisi katika kila duka, lakini tutakuambia leo jinsi ya kusafirisha mackereli nyumbani na kuokoa pesa.

Mackerel iliyochapishwa na vitunguu

Viungo:

• mackerel safi - pcs 3;
• babu - vipande 2;
• vitunguu - 3 karafuu;
• viungo .

Kwa marinade:

• siki - 3 tbsp. vijiko;
• mafuta ya mboga;
• sukari - kijiko 1;
• viungo;
• jani la lauri.

Maandalizi

Mackerel nikanawa, hukatwa, kukatwa kichwa, mkia na kukata sehemu ndogo. Bonde na vitunguu vinatengenezwa na vyema. Kwa siki ya marinade iliyochanganywa na mafuta ya mboga, tunatupa chumvi, sukari na jani la lauri. Sisi kuweka vipande vya samaki katika bakuli kirefu, itapunguza vitunguu kupitia vyombo vya habari, kutupa vitunguu na kumwaga mchuzi kupikwa. Kuchanganya kabisa, kuondoka kwa muda wa dakika 20, na kisha uangalie kwenye mitungi pamoja na marinade. Tunatuma mackerel marinated na vitunguu na siki katika baridi na kusubiri karibu siku.

Jinsi ya kupika mackerel kwa kebab shish?

Viungo:

• mackerel safi - 1 pc.;
• sukari - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi - 1 tbsp. kijiko;
• siki - kulahia;
• jani la lauri;
• bell pilipili.

Maandalizi

Samaki huosha, kukatwa, kutumbukwa, kukatwa vipande vidogo na kuweka kwenye bakuli la kina. Katika bakuli tofauti, changanya chumvi na sukari na kumwaga mchanganyiko unaozalisha juu ya samaki, ukichangue vizuri. Katika bakuli, panua mafuta ya mboga, kutupa pilipili mweusi mweusi na majani ya laurel. Bombo husafishwa na kuchapishwa na pete. Katika marinade, piga siki kidogo na kuchanganya. Baada ya hapo, tunalala na mackerel ya vitunguu iliyoandaliwa, na kumwagilia nje suluhisho la siki kutoka juu. Changanya kidogo kila kitu na uondoe workpiece uliowekwa kwa muda wa siku 2. Kupikwa kwa njia hii mackereki ya machungwa ni kuhifadhiwa kwa siku kadhaa, lakini ni bora kula mara moja, na viazi ya kuchemsha na kipande cha mkate wa rye.

Mackerel marinated katika mayonnaise

Viungo:

• Mackerel waliohifadhiwa - 1 pc.;
• mayonnaise - 100ml;
• viungo.

Maandalizi

Tunatengeneza mackereli, tupate kichwa na uondoe viungo vyote. Kisha safisha mzoga kwa uangalizi, kauka na uikate vipande vidogo. Changanya chumvi kubwa na pilipili na piga kila kipande samaki kwenye mchanganyiko huu. Ongeza mayonnaise, changanya, funika na uondoe mackerel kwa siku katika jokofu. Wakati wa kutumikia, nyunyiza samaki na mimea.

Mackerel yenye marinated na karoti

Viungo:

• Mackerel waliohifadhiwa - 1 pc.;
• bulbu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• bizari.

Kwa marinade:

• pilipili harufu nzuri - pcs 5;
• viungo;
• sukari - 2 tbsp. vijiko;
• jani la lauri;
• siki 3% - 2 tbsp. vijiko;
• maji iliyochujwa - lita moja.

Maandalizi

Tunayeyunyiza mackereli, kukata kichwa na kusafisha samaki kutoka kwenye vidole. Kisha kukata mackerel kuwa ndogo vipande. Tusafisha bulbu, tamaa semicircles, na ukata karoti kwenye miduara. Dill suuza, kutikisa na kusaga. Sasa tunafanya marinade: changanya kwenye chumvi ya sufuria na sukari, kutupa pilipili na majani ya bay. Ifuatayo, mimina katika maji yaliyochapwa, kuweka sahani kwenye moto na kuleta kwa chemsha. Ondoa marinade ya moto kutoka sahani, chagua siki na uache kwa baridi. Sisi kuweka mackerel katika bakuli kirefu, vitunguu kuhama na karoti. Jaza samaki kwa marinade kilichopozwa na kuinyunyiza na bizari. Tutuma kazi ya friji kwenye jokofu na kusubiri siku 2. Baada ya muda umekwisha, tunaondoa mackereli kutoka kwenye sahani, kueneza kwenye sahani na kuitumikia kwenye meza na viazi vinavyochemwa.