Uturuki soufflé

Souffle - awali sahani ya asili ya Kifaransa. Wazo la jumla ya kuandaa roho ni kama ifuatavyo: viini vya yai vinachanganywa na sehemu moja au zaidi zilizovunjika. Kisha wazungu wa yai huongezwa kwa mchanganyiko tofauti wazungu wazungu, kipengele hiki kinawapa bakuli hewa maalum. Soufflé humekwa kwa fomu isiyozuia moto, wakati wa kupika "inakua" (yaani, inakua ukubwa). Kwa muda wa nusu saa baada ya uchimbaji kutoka kwenye tanuri, huanguka kwa ukali sana, hivyo utumie sahani hii ya moto.

Akuambia jinsi ya kupika soufflé kutoka Uturuki. Sehemu kuu ya ladha katika roho yetu itatengwa nyama kutoka Uturuki, ikiwa unapika kwa watoto ni bora kutumia vijiti kutoka kifua.

Mapishi ya turkey soufflé katika tanuri

Viungo:

• Kifungu cha Uturuki - 400 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• yai ya yai au Uturuki - pcs 3;
• cream maziwa ya asili - 50 ml;
• unga au wanga;
• Mafuta (mchanganyiko wa curry tayari, kwa mfano);
• wiki;
• siagi .

Maandalizi

Tunapita kupitia grinder ya nyama na bomba kwa vifuniko vyema vya Uturuki vya kusaga, vitunguu na wiki. Msimu na viungo vya minced katika kiasi kilichohitajika. Ongeza kiini cha yai na yai, changanya vizuri na kupigwa kidogo.

Tofauti, whisk wazungu wa yai hadi kilele kilicho imara.

Sasa ni wakati wa kugeuka tanuri.

Sisi huchanganya protini ndani ya mchanganyiko wa jumla. Unaweza kuongeza unga kidogo au wanga (vijiko 1-2). Ni vyema kuchanganya mchanganyiko na mchanganyiko, ni bora sana, ni nini tunachohitaji. Mchanganyiko unapaswa kuongezwa, lakini sio kioevu mno, kwa usawa kuhusu kama mtindi au cream ya sour.

Weka fomu na siagi na kuijaza kwa mchanganyiko wa nusu au 1/3. Weka fomu katika tanuri na ukike moto kwa muda wa nusu saa, bora zaidi joto ni digrii 200. Siri tayari tayari kukatwa katika vipande na kutumikia na sahani nyekundu mwanga. Ni rahisi kupika soufflé kutoka Uturuki kwa sehemu ndogo, hasa kwa watoto. Katika kesi hiyo, tumia joto la joto.

Kuchunguza idadi halisi ya mapishi sawa (angalia hapo juu), unaweza kuandaa soufflé kutoka Uturuki na katika multivariate.

Mchanganyiko wa nyama iliyochujwa, mayai na viungo vingine ni tayari sawa. Weka siagi na bakuli la kazi ya multivark na uijaze kwa mchanganyiko (badala ya kujaza viumbe vidogo). Bika katika mode "Baking", wakati umewekwa kwa dakika 40-50 (inategemea multivark maalum).