Mwishoni mwa majira ya joto, mwanzo wa vuli, duka na maduka ya soko hupasuka kabisa kutoka vifuni vyeusi na vikombe. Na, wakati ladha na harufu ya watermelons zinaweza kufikiriwa tu, harufu ya melon hutoka kila mahali. Ni ngumu kupita, miguu wenyewe hubeba kwenye counter, mfuko wa fedha kwa namna fulani tayari huwa mikononi mwake, hata wakati, na matunda ya dhahabu ya harufu ya harufu yanahamia mmiliki mpya.
Maharage ya asili yanayotolewa kwa ukarimu na vitamini na microelements manufaa. Matunda yana vitamini C, vitamini B, PP na pia potasiamu, magnesiamu, fosforasi, silicon, kalsiamu, shaba, carotene, asidi za kikaboni, mafuta ya kunukia. Mali ya matibabu siyo tu sehemu ya ladha zaidi, lakini pia mbegu za peel na za alizeti. Melon itasaidia kuondokana na usingizi, shida, anemia, uchovu, kurekebisha kazi ya mfumo wa moyo, tumbo na tumbo, figo na kibofu, kuboresha hali ya ngozi.
Faida kubwa zaidi huja kutokana na matumizi ya matunda ya meloni katika fomu safi. Kwa bahati mbaya, hazihifadhiwa kwa muda mrefu, hivyo mama waangalizi wanapaswa kugeuza uhifadhi wa bidhaa hii muhimu.
Njia maarufu zaidi za kuhifadhi ni jam au jam ya jamu . Chini mara nyingi hufanya asali na compotes na melon. Bila shaka, melon iliyorekebishwa haina nafasi nzuri kabisa, lakini bado inaweza kuchanganya orodha ya baridi.
Compote ya kawaida ya melon
Viungo:
- vipande vya melon - 0,5 kilo;
- sukari - 0.65 kilo;
- maji safi - kidogo zaidi ya lita moja
Maandalizi
Kupika syrup kutoka sukari na maji. Kwa kufanya hivyo, ni muhimu kuchemsha vipande vya melon katika syrup kwa dakika tatu. Katika mitungi kabla ya sterilized na uwezo wa lita 1, sisi kuongeza hadi nusu kiasi cha melon. Jaza na sira.
Sterilize kwa joto la chini kwa muda wa dakika 15.
Tunakuza benki
Mara nyingi, ili kuandaa compote ya maharagwe, ongeza matunda, berries fulani, pamoja na viungo.
Compote ya melon na maua
Viungo:
- kata vipande vipande vya meloni - kilo 0.5;
- puli - 0.3 kilo;
- sukari - 0.65 kilo;
- maji safi - lita 1.2;
- asidi citric - juu ya ncha ya kisu.
Maandalizi:
Kupika syrup kutoka maji na sukari. Katika syrup, chemsha kwanza mazabibu, kupunuliwa, kisha vipande vya melon.
Katika mitungi iliyosababishwa unahitaji kuweka tabaka kwanza melon, basi plums na kadhalika. Ongeza asidi ya citric, chagua juu ya syrup.
Sterilize compote kwa joto la chini kwa muda wa dakika 12, kwa kukaza vifuniko kwa kifuniko.
Compote ya meloni na viungo
Viungo:
- melon - 0,8 kg;
- sukari - 0.6 kg;
- maji safi - lita 1;
- karafuu;
- mdalasini;
- lemon na rangi ya machungwa;
- vanilla (pod).
Maandalizi
Kupika syrup, kisha blanch melon ndani yake kwa dakika 3.
Sisi kuweka melon na viungo kwenye mabenki na kujaza kwa syrup. Steria kwa muda wa dakika 15 na upinde vifuniko na vifuniko.
Na compote nyingine ya melon, kichocheo ambayo ni msingi wa mchanganyiko wa harufu ya melon, jordgubbar mwitu, apples na kosa ya kufurahisha. The compote juu ya mapishi hii ina laini hasa maridadi na maridadi na aftertaste mazuri ya melon na strawberry.
Compote ya melon na matunda mapya na mint
Viungo:
- Pamba ya kijiko - kilo 1;
- apples - 0.3 kg;
- jordgubbar - 0.3 kg;
- sukari - 0.5 kg;
- koti - matawi machache;
- maji safi - lita 1.2.
Maandalizi:
Katika siki iliyopikwa, unahitaji kuruhusu (dakika 1) apples, na kuchemsha maji kwa dakika 3.
Maharagwe, apples na jordgubbar huwekwa kwenye mitungi iliyobadilishwa, na kuongeza huko kwenye sprig ya mint. Jaza na syrup ya moto na kuiweka kwenye moto mdogo kwa dakika 10. Kisha cani ni imefungwa kwa vifuniko.
Ni nzuri majira ya baridi, baada ya siku ngumu, baada ya kufungua jar ya compote kutoka melon, tena kujisikia harufu ya majira ya joto wamekwenda.