Mpira wa viatu ni sahani iliyofanywa kutoka nyama iliyokatwa, ambayo hutumiwa na sahani ya upande. Kulingana na nyama iliyotumiwa, thamani ya kalori ya nyama ya nyama inaweza kutofautiana sana.
Maudhui ya kaloriki ya nyama za nyama
Mapishi ya classic ya sahani hii ni pamoja na viungo vifuatavyo:
- nyama iliyokatwa;
- mchele;
- yai;
- vitunguu;
- viungo;
- wiki.
Kulingana na aina ya nyama inaweza kubadilisha sio ladha tu, bali pia maudhui ya mafuta. Kwa hiyo, kwa mfano, yaliyomo kubwa zaidi ya kalori itakuwa kwenye vikapu vya nyama. Ndani yao, gramu 100 za akaunti ya bidhaa kwa gramu 16 za mafuta na 247 kcal. Lakini sahani ya nyama ya nguruwe itakuwa na takriban 165.42 kcal na 9.24 gramu za mafuta kwa kila gramu 100. Wasichana hao ambao hufuata uzito wao na kuzingatia lishe bora wanapaswa kuzingatia nyama ya kuku. Ina mafuta kidogo na hivyo yanafaa kwa lishe ya chakula. Katika kesi hii, nyama za nyama za kuku, maudhui ya calorie ambayo ni ya chini sana kuliko ile ya nguruwe na veal, sio duni kwa ladha. Katika gramu 100 ya bidhaa ina 3.17 g tu ya mafuta na 125.19 kcal.
Maudhui ya kaloriki ya nyama za nyama na mchele zinaweza kuongezeka au kupungua kulingana na viungo. Kwa hiyo, kwa mfano, kuanzishwa kwa cream, cream ya sour, semolina au unga katika muundo huongeza zaidi maudhui ya mafuta na kalori.
Calorie maudhui ya nyama ya mvuke
Kuandaa sahani hii ya nyama kwa njia mbalimbali:
- kuoka katika tanuri;
- kuzima;
- chemsha kwa wanandoa.
Watu maarufu zaidi ambao wanaambatana na chakula cha haki na cha afya ni nyama za nyama za mvuke. Mbali na ukweli kwamba wanahifadhi kiasi cha juu cha micronutrients, maudhui yao ya kalori ni ya chini sana kuliko njia nyingine ya maandalizi. Lakini tena, thamani ya lishe ya sahani iliyoandaliwa itategemea moja kwa moja kwenye viungo na nyama iliyochaguliwa.