Mpira wa kikapu na kivuli katika sufuria ya kukataa ni moja ya vyeo bora zaidi kwa mapambo ya viazi, pasta, buckwheat. Safi kama hiyo, ya usawa itafurahia na watu wazima na watoto, ambayo ni muhimu kwa mhudumu ambaye hufanya chakula kwa familia nzima.
Jinsi ya kupika meatballs na gravy katika sufuria kaanga?
Mpira wa kikapu na kivuli katika sufuria ya kukata - kichocheo ni ngumu na rahisi, lakini inahitaji uhifadhi wa sheria rahisi:
- Nyama imepigwa katika grinder ya nyama na vitunguu na kuchanganywa na mchele wa kuchemsha hadi tayari na msimu.
- Kama msingi wa gravy, nyanya hutumiwa, wakati mwingine pamoja na sour cream, na katika baadhi ya matukio ni tayari tu juu sour cream msingi.
- Bidhaa zilizopangwa kwa hofu katika unga, huchanganyika, zimetumia mchanga na kuzikatwa chini ya kifuniko hadi tayari.
Jinsi ya kupika meatballs na mchele na gravy?
Kuelimisha teknolojia ya kupika, unapaswa kwanza kufanya mapishi ya classic kwa nyama za nyama na mchele na mchuzi, ambao utaelezewa baadaye. Nyanya safi inaweza kubadilishwa, ikiwa ni lazima, na kuweka nyanya iliyopunguzwa katika maji, mchuzi au ketchup. Kutoka kwa kiasi fulani cha bidhaa kwa saa inawezekana kutoa sehemu 4.
Viungo:
- nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe - 500 g kila;
- mchele - kioo 1;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - vipande 1-2;
- vitunguu - meno 2;
- nyanya - kilo 1;
- unga - 50 g;
- chumvi, pilipili, laurel, mafuta.
Maandalizi
- Nyama inapigwa na vitunguu.
- Chemsha mchele, ongeza nyama ya chini.
- Mayai hujitenga kwenye msingi, podsalivayut, pilipili na kuunda mipira kutoka kwao.
- Piga vifungo katika unga na kaanga katika mafuta.
- Kupitisha vitunguu na karoti, kuongeza nyanya za ardhi, viungo, chumvi, vitunguu, joto na kumwaga bidhaa za rangi.
- Vikombe vya nyama vyema na kitovu katika sufuria ya kukata kwa dakika 20.
Maharagwe na kuku na mchuzi
Vipindi vya nyama vya kuku, vilivyo na laini na juicy na vivuli hupatikana. Ladha ya kutokuwepo kwa kuku inakuwezesha kujitahidi kwa ufanisi na msimu wa bidhaa na kuingiza bidhaa, kujaza sahani na ladha mpya na ladha. Katika udongo unaweza kuongeza mboga za grated na chumvi (karoti, celery, pilipili kengele), wiki, viongeza vya spicy.
Viungo:
- Massa ya kuku - 800 g;
- mchele - ½ kikombe;
- Pilipili ya Bulgarian - pcs 0,5.;
- vitunguu - jino 1;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- unga - 100 g;
- juisi ya nyanya - 700ml;
- mafuta ya mboga - 70 ml;
- chumvi, pilipili, coriander, basil, wiki.
Maandalizi
- Chop kuku na vitunguu
- Ongeza mchele wa kuchemsha, pilipili iliyokatwa vizuri, chumvi, yai, vidonge.
- Billets hufanywa, imevingirwa kwenye unga na hudhurungiwa kwenye mafuta.
- Katika vitunguu vingine vya sufuria kavu na karoti, chagua maji, msimu, chemsha na kumwaga ndani ya chombo cha kwanza.
- Fanya nyama za nyama na mchuzi wa nyanya katika sufuria ya kukata chini ya kifuniko kwa dakika 20.
Mpira wa maziwa na Uturuki na gravy
Sio chini ya ladha ni meatballs katika mchuzi katika sufuria ya Uturuki ya kukata. Mali ya aina hii ya nyama huruhusu kuzingatia sahani kutoka kwao kama chakula, muhimu na rahisi. Bidhaa hizo husaidia kikamilifu mchuzi wa nyanya na sour cream, msimu wa kulawa, kuongeza wiki, na tamaa ya vitunguu, pilipili ya moto na viungo.
Viungo:
- Kituruki cha Uturuki - kilo 1;
- mchele - 120 g;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - vipande 2;
- mchuzi wa nyanya, cream ya sour na maji - 250 g;
- unga - 80 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- msimu, chumvi, pilipili, wiki.
Maandalizi
- Nyama inapigwa na vitunguu.
- Ongeza mchele wa kuchemsha, yai, pilipili, chumvi.
- Kupamba mipira, kuivunja katika mafuta.
- Fry vitunguu, kuongeza nyanya, sour cream, maji, seasonings, kutoa chemsha.
- Mimina mpira wa mchuzi wa mchuzi katika sufuria ya kukata na kuruhusu dakika 20-30.
Maziwa ya mpira na nyama ya nyama ya nyama
Mpira wa kikapu wenye kitovu, mapishi ambayo yatasemwa hapo chini, huandaliwa bila ya kuongeza mchele na ni kama tajiri na harufu nzuri iwezekanavyo. Ya kupendeza yoyote, hata rahisi, kwa kuongeza vile itaonekana kito na itacheza na rangi mpya shukrani kwa gravy. Sehemu 4 za chakula cha ladha zitakuwa tayari kwa dakika 50.
Viungo:
- ng'ombe - 700 g;
- cream - 200 ml;
- mkate - vipande 2;
- vitunguu - meno 2;
- vitunguu - kipande 1;
- mchuzi wa nyanya - 400ml;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- Basil, coriander, paprika - juu ya Bana;
- laurel - kipande 1;
- unga - 50 g;
- mafuta - 50ml;
- chumvi, sukari, pilipili.
Maandalizi
- Ng'ombe inaendelea na vitunguu na mkate.
- Msimue wingi, fanya mipira, panize kwenye unga na uangaze mpaka kuchanganya.
- Kavu ya vitunguu iliyokatwa, kuongeza nyanya, cream, sour cream, msimu.
- Walipanda nyama za nyama nzuri kwa dakika 20 chini ya kifuniko.
Maharagwe katika mchuzi wa sour cream katika sufuria ya kukata
Kushangaa kwa bidii na kwa ukarimu kusimamia meatballs na gravy kutoka sour cream . Ni vyema kutumia bidhaa za maziwa yenye rutuba na asilimia ndogo ya maudhui ya mafuta, hasa kama nyama ya mafuta hutumiwa kama msingi wa bidhaa. Cream cream huongezewa na cream au, kama inahitajika, juisi ya nyanya (mchuzi).
Viungo:
- nyama iliyokatwa - kilo 0.5;
- karoti na vitunguu - 1 pc.;
- cream cream - 300 g;
- cream - 250ml;
- vitunguu - meno 1-2;
- unga - 50 g;
- mafuta - 50ml;
- chumvi, pilipili, msimu.
Maandalizi
- Kuandaa ngome na vitunguu.
- Kata vitunguu, cheka karoti, kaanga katika mafuta, uongeze kwenye msingi wa nyama.
- Kupamba bidhaa, zimehifadhiwa kwenye unga, zimefunikwa.
- Changanya cream ya sour na cream, chumvi na mavuno, chagua kutoka hapo juu.
- Vikombe vya nyama vilivyo na vikombe vya sour cream kwenye sufuria ya kukata kwa dakika 20.
Nyama za mchuzi na mchuzi wa nyanya
Mpira wa kikapu na kitovu katika sufuria ya kukata huweza kufanywa kutoka kwenye nyanya ya nyanya. Kwa kufanya hivyo, bidhaa hupunguzwa kwa maji au mchuzi, na kuongeza cream kidogo ya sour kama inavyotakiwa. Tabia ya ladha ya mchanga hutegemea viungo vya ziada na vidonge, na inaweza kuenea na sehemu ya mboga mboga au unga.
Viungo:
- nyama iliyokatwa - kilo 1;
- mchele - 200 g;
- vitunguu na karoti - pcs 2;
- mchuzi - 1 l;
- Nyanya ya nyanya - 5-6 tbsp. vijiko;
- vitunguu - meno 2;
- laureli - vipande 1-2;
- unga - 50 g;
- mafuta - 50ml;
- chumvi, sukari, condiments.
Maandalizi
- Vitunguu na karoti ni chini na kukaanga.
- Nusu ya kukata ni aliongeza kwa nyama ya chini na mchele kuchemsha.
- Katika sehemu ya pili ya mboga huongeza nyanya za maji, maji ya moto, vitunguu, lauri, viungo.
- Vidokezo vya fomu, mikate ya unga, kaanga, imemimina mchuzi.
- Nyama za nyama za mchuzi katika mchuzi wa nyanya katika sufuria ya kukata kwa dakika 20-30.
Mpira wa maziwa na mchuzi wa uyoga
Kwa mabadiliko, unaweza kuandaa nyama za nyama bila mchele na kunyakua na kuongeza ya uyoga. Sawa hiyo itastaajabishwa na mchanganyiko wa ladha ya usawa na usawa, mtindo wa juicy wa bidhaa na mchakato wa haraka, rahisi wa kufanya maelekezo. Katika dakika 40-50 tu kwenye meza kuna harufu ya nne.
Viungo:
- forcemeat - 500 g;
- mkate - 70 g;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - meno 2;
- mimea na vitunguu - 150 g;
- cream na nyanya - 2 tbsp. vijiko
- jaribu - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili, siagi, wiki.
Maandalizi
- Kunyunyiza ni mchanganyiko na mkate uliowekwa, yai, wiki, vitunguu na nusu ya vitunguu.
- Fira vitunguu na uyoga, kuongeza nyanya, cream ya sour, kioo cha maji, msimu.
- Katika mchuzi wa kuchemsha kuweka vifuniko vya pande zote na kitovu kwa dakika 30.
Babyballs na viboko
Pengine kila mtu anataka angalau mara moja kupiga mbio katika utoto na kufurahia sahani zilizohifadhiwa kwa muda mrefu. Kuandaa meatballs na gravy kama katika chekechea , unaweza kukidhi tamaa ya siri ya kaya za watu wazima na, kwa kuongeza, kulisha sahani salama, muhimu na ya kushangaza kwa wasikilizaji wa watoto.
Viungo:
- forcemeat - 0.5 kilo;
- mchele - kikombe cha 1/3;
- vitunguu na mayai - 1 pc.;
- unga, sour cream na nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- maji - vikombe 1.5;
- chumvi, laurel, mafuta.
Maandalizi
- Nyama iliyochelewa iliyochanganywa na vitunguu, mchele wa kuchemsha na yai, msimu, kaanga.
- Changanya nyanya, cream ya sour, unga na maji, msimu, joto, panda kwenye sufuria ya kukata.
- Weka nyama za nyama chini ya kifuniko kwa dakika 30.