Sio siri ambayo sunsets inakuwezesha kuokoa muda kwa uzito. Katika majira ya baridi, mapema huenda, hivyo wengi kurudi kutoka kazi wakati wa jioni. Kwenda nyumbani, hivyo unataka kupumzika haraka. Ikiwa kuna uhifadhi unaofaa, chakula cha jioni cha kupikia ni rahisi wakati mwingine.
Nyanya dressing
Moja ya jua maarufu zaidi ni kuvaa kutoka nyanya kwa majira ya baridi. Hebu tukumbuke kwamba nyanya hazipoteza vitu muhimu wakati wa matibabu ya joto na zinaweza kuzihifadhi zaidi.
Viungo:
- Nyanya za vuli zilizoiva, nyekundu nyekundu au nyekundu - kilo 3;
- chumvi mwamba nyeupe bila viongeza - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 2-3 wedges;
- pilipili pilipili au ardhi nyekundu spicy - 1 poda au ¼ tsp kijiko;
- pilipili ardhi nyeusi - kulawa;
- mapumziko ya celery - maandishi 2-4.
Maandalizi
Tunaosha nyanya, tukata vipande karibu na mguu. Sisi saga nyanya zetu na celery katika grinder ya nyama, kuongeza chumvi, pilipili na kupika kwenye joto la chini. Ni kiasi gani cha kupika mavazi, inategemea kile unachotaka kupata: mchuzi unaweza kushoto kioevu kabisa, na kuvaa kwa kabichi kwa majira ya baridi kutoka kwenye nyanya ni kawaida. Mara moja ya kutosha ni kuchemsha, kuiweka kwenye mitungi iliyopangiwa na kuiweka. Kama unaweza kuona, ni rahisi sana kufanya mavazi kutoka nyanya kwa majira ya baridi.
Kuvaa na vitunguu
Ikiwa unataka kufanya mavazi ya ladha kwa supu ya nyanya kwa majira ya baridi, utahitajika kufanya kazi kwa muda mrefu.
Viungo:
- vitunguu au bakuli nyeupe saladi - kilo 1;
- wastani wa karoti tamu - kilo 1;
- pilipili tamu nyekundu, paprika au Kibulgaria - kilo 2;
- nyanya vuli nyekundu nyekundu - 4 kg;
- chumvi nyeupe jiwe au bahari - 2 tbsp. vijiko;
- parsley, bizari, basil na celery - kundi kubwa 1;
- pilipili ya moto na vitunguu - ladha na tamaa;
- Mchele wa mafuta haujafanywa na mafuta isiyosafishwa - kioo 1.
Maandalizi
Luchok safi na shinkuem kama ndogo iwezekanavyo, karoti husafishwa na tatu kwenye grater kubwa. Pilipili na nyanya ni yangu na kukatwa kwa nusu. Wakati wa pilipili sisi husafisha mbegu na vipande, wakati wa nyanya tunakata sehemu karibu na peduncle. Meleme katika grinder ya nyama. Katika bakuli au sufuria yenye chini ya chini, joto mafuta, kaanga vitunguu na karoti mpaka laini, kuongeza mchanganyiko wa nyanya na pilipili na kupika, kuchochea, kwa karibu robo ya saa. Ikiwa tunataka kufanya supu ya kujaza nyanya kwa majira ya baridi ilipungua, tunacho chemsha tena. Soli, pilipili, tunaweka vidole vyeusi vyema. Kwa mapenzi, sisi kujaza vitunguu na pilipili mkali kupita kupitia vyombo vya habari. Tunakujaza.
Utoaji wa kiwango usio na kiwango
Mara nyingi hutokea kwamba nyanya kwenye misitu hawana wakati wa kumaliza. Kuna swali, wapi kuweka nyanya nyingi za kijani. Tutapata mapishi mengine - kuongeza mafuta ya nyanya za kijani na kabichi kwa majira ya baridi.
Viungo:
- nyanya ya kijani mviringo - 2 kilo;
- kabichi nyeupe - umaarufu mkubwa;
- karoti machungwa, tamu - 400 g;
- chumvi kawaida bila vidonge - 100 g;
- nyeupe ndani ya sukari-mchanga - 100 g;
- wiki - kulawa;
- pilipili yenye harufu nzuri - 1 tbsp. kijiko;
- siki 6% nyeupe - ½ kikombe;
- maji safi yaliyotengenezwa - 2.5 lita.
Maandalizi
Kabichi ya kuangaza, karoti tatu kwenye grater kwa ajili ya kupikia mboga katika Kikorea. Nyanya ni zangu na kukatwa kwa pete za nusu, tunaongeza kijani - kijiko, parsley. Changanya vizuri na kwa ukamilifu kujaza mitungi. Katika maji ya moto sisi kuweka pilipili, chumvi na sukari. Baada ya dakika chache, diza katika siki na uiminaji moto kuchemsha mafuta yetu. Acha kusimama chini ya kifuniko kwa muda wa robo ya saa, kuunganisha brine, chemsha, kujaza na kurudia tena. Inageuka supu ya ladha au borsch refueling kwa majira ya baridi, bila nyanya, sahani hizi hazifikiriki. Hata hivyo, chakula hiki cha makopo kinaweza kutumika katika majira ya baridi na kama saladi au kwenye sahani ya pili kwa nyama au samaki.