Fried rozhiki - mawazo bora kwa ajili ya kufanya sahani ya uyoga ya kitamu

Kupika samaki nyekundu walio kaanga hawana haja ya kujua siri maalum, uyoga hawa ni wasio na wasiwasi kabisa katika mafunzo na kukua katika eneo la usafi tu. Huwezi kukataa mavuno ya miti ya mavuno mapya tu, lakini pia kutumia bidhaa za chumvi au za nyumbani, tofauti ya orodha ya nyumbani.

Jinsi ya kaanga rozhiki?

Fried cried, mapishi ambayo ni rahisi na si rahisi, ladha ya kitamu sana, wao kuhifadhi kikamilifu yao incomparable kuni ladha na matibabu yoyote ya joto. Kwa hiyo, katika mchakato wa kupikia, si lazima kulazimisha sahani na mchanganyiko wa viungo au viungo vikali sana.

1. Fungi hizi zinakua tu katika misitu ya coniferous, kwa hiyo hakuna maana ya kuwa na wasiwasi juu ya uharibifu wao.
2. Sio lazima kuwasafisha, mguu wa muda mrefu unafutwa wakati wa kuvuna, na mchanga, unyekwa chini ya cap, huwashwa kwa urahisi chini ya maji.
3. Maziwa ya rozhiki yenye kuvutia zaidi katika siagi, na vitunguu vitasaidia kuboresha ladha ya uyoga, wataalamu wa upishi wanaohitisha kutopuuza ushauri huu.
4. Fried rozhiki, kichocheo kilicho na cream au mtindi, daima hutoka kwa upole zaidi, lakini huongezwa baada ya sahani ilizimwa ili bidhaa za maziwa zisizidi.
5. Kofia za redheads ni wingi, wana sura nzuri, kwa hiyo ni raha kuifunika kwenye unga, mikate ya mkate na kupiga. Chakulafunio kilicho na ukanda wa crispy na kuenea kwa uyoga hutoka.

Jinsi ya kavu ya mayai ryzhiki na vitunguu?

Kuandaa rozhiki iliyokaanga na vitunguu lazima kila chokaa chagua. Baada ya kuosha na kusafisha uyoga, wanapaswa kukaushwa vizuri. Ya kwanza ni vitunguu vichapwa kupata kiasi cha juu cha maji ya vitunguu yenye kunukia, itasaidia kufunua mali bora za redheads. Hakuna uhakika katika kuongezea sahani na viungo, itakuwa vyema sana.

Viungo:

• rozhiki - 500 g;
• vitunguu - kipande 1;
• mafuta - 100 g;
• chumvi.

Maandalizi

1. Nusu-pete ya vitunguu ili kuokoa mafuta.
2. Panga kofia za kukata nasibu, kaanga mpaka kioevu kikiongezeka.
3. Chumvi, gumu, kaanga mpaka uyoga uko tayari.
4. Kutumikia kwa sahani yoyote ya upande wakati uyoga bado ni moto.

Iliyokatwa viazi kaanga - mapishi

Ili kupika rozhiki kukaanga na viazi , unahitaji kufuata kanuni moja tu: mpaka nusu tayari kuleta viungo kuu katika sufuria tofauti. Aidha inafaa kavu fennel na kung'olewa vitunguu ya kijani, ambayo inasimamishwa na sahani ya kumaliza. Kutumikia sahani katika kampuni ya mboga za chumvi au za mboga.

Viungo:

• rozhiki - 500 g;
• viazi - vipande 5-7;
• siagi na mafuta ya mboga;
• chumvi;
• vitunguu - 1 pc.;
• fennel kavu - 1 tsp;
• vitunguu ya kijani - manyoya 3-4.

Maandalizi

1. Katika sufuria moja ya kukata, sua mafuta ya mboga na kaanga maziwa ya viazi hadi nusu ya kupikwa.
2. Katika sufuria ya pili ya kukata, suuza siagi, toa vitunguu, subiri hadi iwe wazi, ingiza kofia zilizokatwa.
3. Bidhaa ya nusu ya kumaliza mchanganyiko kwenye sufuria moja, chumvi, iliyohifadhiwa na kinu cha kavu.
4. Kaanga kaanga rozhiki chini ya kifuniko mpaka tayari.
5. Kunyunyizia vitunguu vilivyochaguliwa kabla ya kutumikia.

Chakula kaanga na kichocheo - mapishi

Ladha ya kuvutia sana ni kavu rozhiki katika sufuria ya kukausha, inayoongezewa na harufu ya vitunguu. Usiingie na matumizi yake, jino moja kwa 500 g ya uyoga ni ya kutosha. Jino ni bora kukata na sahani, hivyo atakupa juisi zaidi kwenye sahani. Fennel safi ya kijani na manyoya ya vitunguu ni nzuri kwa mimea safi.

Viungo:

• rozhiki - 500 g;
• vitunguu - ½ pcs;;
• vitunguu - jino 1;
• kijiko - 20 g;
• vitunguu ya kijani - manyoya 4;
• chumvi, mafuta.

Maandalizi

1. On siagi, salama robo ya pete vitunguu.
2. Ongeza rozhiki iliyokatwa, kaanga mpaka kioevu kikiongezeka.
3. Chumvi, ongezeko, kaanga mpaka kufanyika.
4. Ongeza vitunguu kilichokatwa, changanya. Zima moto.
5. Kunyunyizia dill iliyokatwa na vitunguu, funika na kifuniko.
6. Kutumika kaanga na rozhiki ya vitunguu katika dakika 5.

Kukaanga kukaanga katika unga

Tu na uandae haraka rozhiki kukaanga kabisa katika unga. Ni muhimu mara moja kuandaa uyoga: safisha kabisa, kuondoa matawi, mchanga, ukate mabaki ya miguu. Ni muhimu kukausha kofia kwa kutumia kitambaa cha karatasi. Kukausha huchochea ukonde wa dhahabu, matokeo ni kitamu cha kuchusha sana kwa haraka.

Viungo:

• kofia za uyoga - vipande 10;
• unga wa kula;
• chumvi, mafuta.

Maandalizi

1. Uyoga unaotengenezwa na vizuri kavu.
2. Ili kuzunguka kwa wingi katika unga.
3. Fry juu ya mafuta ya moto mpaka rangi ya dhahabu.
4. Kuenea kwenye taulo za karatasi ili kunyonya mafuta mengi.

Jinsi ya kaanga rozhiki katika kupiga?

Nzuri na yenye kunywa kinywa sana ya nyama iliyopikwa katika batter kupika ni rahisi sana. Unga unaweza kufanywa kulingana na kichocheo cha msingi cha viungo vitatu - unga, mayai na siagi au kuongezewa na mtindi au soda, basi unga utahitajika zaidi, lakini matokeo yatakuwa zaidi ya mchanganyiko. Kofia huweka sura yao vizuri, kwa sababu sahani hii ni nzuri kwa vitafunio "kwa meno" kwa vinywaji vya moto.

Viungo:

• kofia za redheads - vipande 15-20;
• unga - tbsp 4. l.;
• yai - kipande 1;
• soda - 1/3 ya st .;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
• chumvi.

Maandalizi

1. Uyoga vizuri kavu towel, chumvi.
2. Kutoka yai, maji, siagi na unga hufanya unga, chumvi.
3. Piga kila kofia kwanza kwenye unga, kisha ukipiga. Fry katika siagi mpaka kahawia dhahabu.
4. Kueneza kofia kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta mengi.
5. Kumtumikia moto mpaka ukonde ni crispy.

Kukaushwa kukaanga katika sour cream - mapishi

Uyoga ulioangaa katika cream ya sour itakuwa kamili inayosaidia kwa kupamba rahisi ya nafaka, mboga mboga au pasta. Chazi cha kuvutia kama kinachovutia kinabadilisha orodha ya boring na boring, italeta maelezo mapya ya kuvutia kwenye sahani rahisi. Aidha bora itakuwa dill iliyokatwa, ambayo unahitaji kufuta sufuria ya kukausha kabla ya dakika 5 kabla ya kutumikia.

Viungo:

• rozhiki - 500 g;
• vitunguu - kipande 1;
• cream cream - ½ bidhaa;
• mafuta, chumvi;
• kijiko - 20 g.

Maandalizi

1. Nusu-pete ya vitunguu ili kuokoa mafuta, kuanzisha uyoga kwa nasibu.
2. Chumvi, kaanga mpaka tayari, uzima moto.
3. Kuanzisha cream ya sour, kuchanganya, kunyunyiza na bizari.
4. Fried kilichotiwa chaki ya sourki hutumiwa katika kupamba baada ya dakika 5.

Jinsi ya kupika mayai iliyochangwa?

Kulawa mayai iliyoangaziwa na yai - suluhisho la awali kwa chakula cha asubuhi. Safu ina ladha isiyo ya kawaida sana, imeandaliwa haraka na itavutia kila mpenzi wa kifungua kinywa cha ladha na la awali. Jibini kwa ajili ya kutibu hii inapaswa kuchaguliwa creamy na ladha nzuri unobtrusive.

Viungo:

• kofia za redheads - vipande 5-7;
• kipande cha vitunguu - ¼;
• mayai - vipande 3;
• jibini - 50 g;
• chumvi, mafuta.

Maandalizi

1. Futa vitunguu vizuri, ila kwa uwazi.
2. Kuanzisha uyoga uliokatwa, kaanga mpaka tayari, chumvi.
3. Maziwa hutetemea katika bakuli, ongezeko, mimina kwenye sufuria ya kukata na uyoga.
4. Nyunyiza na jibini, funika.
5. Kupikia uyoga uliotiwa na mayai kwa dakika 5.
6. Kutumikia sahani mara moja, wakati bado ni mkubwa sana.

Jinsi ya kaanga chumvi rozhiki?

Kutokana na kwamba uyoga wa makopo tayari tayari kwa matumizi, haifai kuandaa samaki iliyochujwa kwa muda mrefu. Sahani bora na billet ni hodgepodge ya kabichi na viazi. Sahani hii itathaminiwa na wote, inaonekana kuwa yenye kuridhisha sana na yenye thamani sana, huitumikia bila ya kupamba, kwa sababu iko tayari kutosha.

Viungo:

• rozhiki ya chumvi - 1 inaweza ya 0.5 l;
• kabichi nyeupe - 500 g;
• viazi - vipande 3;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - vipindi ½;
• chumvi, mafuta.

Maandalizi

1. Kahawa ya kaanga, kuongeza nyanya za viazi, chumvi cha chumvi.
2. Kaanga hadi nusu iliyopikwa, onyeni vitunguu vilivyokatwa na karoti zilizokatwa, koroga. Tembea chini ya kifuniko.
3. Kuanzisha uyoga wa chumvi, changanya, simmer kwa dakika 5-7.
4. Kutumikia bakuli moto baada ya dakika 15 ya infusion.

Jinsi ya Fry rozhiki waliohifadhiwa?

Kuandaa uyoga kavu ryzhiki inaweza kuwa njia yoyote: na vitunguu, cream ya sour, katika unga au katika batter. Kwa msaada wa koti zilizohifadhiwa, unaweza kutambua wazo lolote linaloja kwa akili yako. Kwa kuzingatia kwamba uyoga huwashwa kabla ya kupika, yanavunjwa, tayari yanafaa kwa kukataa, unahitaji tu kuwazuia na kuitumia kwa kusudi lao.

Viungo:

• rozhiki waliohifadhiwa - 200 g;
• jibini - 100 g;
• unga - 2 tbsp. l.;
• yai - kipande 1;
• chumvi, mafuta.

Maandalizi

1. Riszhiki defrost, kavu na kitambaa. Chumvi.
2. Panda katika unga.
3. Piga katika yai iliyo huru.
4. Mkate katika jibini iliyokatwa.
5. Fry mpaka kahawia dhahabu pande zote mbili.
6. Kumtumikia uyoga uliotiwa kwenye sufuria ya mkate wa moto hadi mkojo upoke.