Cream na maziwa ya kuchemsha kwa kuchemsha ni keki ya ajabu, ingawa imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Cream inafaa kwa mikate ya interlayer, na inaweza pia kutumiwa kupamba bidhaa tofauti za confectionery, kujaza eclairs, tubules na karanga.
Jinsi ya kufanya cream kutoka kwa kuchemsha maziwa iliyosababishwa?
Cream kwa misingi ya maziwa yaliyohifadhiwa yanaweza kupika hata mwanafunzi wa shule, lakini ili kupata kitamu, unahitaji kuwa na ujuzi na ujuzi. Hii itaepuka matukio katika mchakato wa kupikia na kufanya kila kitu kwa kiwango cha juu.
- Maziwa ya kondomu yanaweza kununuliwa tayari, lakini ni bora kupika mwenyewe, kwa hiyo itakuwa ladha zaidi.
- Vipengele vya cream vinapigwa na mchanganyiko kwa kasi ya chini.
- Kwa ajili ya maandalizi ya cream ni muhimu kutumia bidhaa za asili na ubora.
- Chochote cream haina exfoliate, ni bora kwamba bidhaa kutumika ni juu ya joto sawa.
Custard na mapishi ya kuchemsha maziwa ya kuchemsha
Kadi na maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha ni bora kwa safu ya biskuti, Napoleons na mikate mingine. Baada ya kukamilisha kukamilisha, cream inakuwa zaidi mnene, na kwa hiyo inahitaji kupungukwa na mikate, wakati bado ni ya joto, lakini kwa ajili ya kujaza ya zilizopo au glasi ni bora kutumia baada ya thickening.
Viungo:
- maziwa 3.2% ya maudhui ya mafuta - 200 ml;
- siagi - 120 g;
- sukari ya mchanga - 50 g;
- unga wa ngano hupigwa - 70 g;
- sukari ya vanilla - 10 g;
- kuchemsha maziwa ya moto - 200 g.
Maandalizi
- Maziwa ni chini ya sukari, unga na vanillin huongezwa.
- Weka sahani kwa wingi juu ya jiko na, kuchochea, chemsha chini ya moto hadi nene.
- Wakati wingi umepozwa kidogo, ongeza maziwa yaliyotumiwa, siagi.
- Whip cream na kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa hadi laini.
Cream ya maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha na cream ya sour
Cream cream na maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha kwa keki ina ladha ya maridadi mazuri na ucheche kidogo. Ni bora kwa safu ya mikate ya asali, na kwa bidhaa nyingine za mazao ya kinywaji pia inaweza kutumika. Aidha, cream hiyo hutumiwa kama kujaza kwa cream ya barafu, na kwamba cream ya kumaliza haifai, vipengele vyote vinapaswa kuwa kwenye joto sawa wakati wa pamoja.
Viungo:
- kuchemsha maziwa iliyohifadhiwa - 350 g;
- cognac au rumi - 1 tbsp. kijiko;
- sour cream mafuta - 500 g.
Maandalizi
- Unganisha vipengele vyote.
- Kwa msaada wa mchanganyiko, wote wanapigwa matekwa mpaka cream na maziwa ya kuchemsha na kuchemsha kwa keki inakuwa sawa kabisa.
Cream ya maziwa na kuchemsha iliyohifadhiwa
Cream kwa keki na maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha, kichocheo kilichowasilishwa zaidi, kinaonekana kuwa kiwevu na kizuri. Cream hii ni nzuri si tu kwa safu ya keki, pia inafaa matunda vizuri sana, lakini kwa ajili ya decor ya confectionery haitatumika, kwa sababu haina kushikilia kabisa.
Viungo:
- cream cream - 400 ml;
- maziwa yaliyofunguliwa - 1 jar.
Maandalizi
- Chilled cream kuchapwa kwa utukufu.
- Kuchukua karibu theluthi moja ya cream, kuchanganya na maziwa ya kuchemsha na kuchemsha.
- Kisha uhamishe kifaa kwa kasi ya chini na kuchanganya wingi na kila cream.
Chuma cha mafuta na maziwa ya kuchemsha
Cream ya mafuta na maziwa ya kuchemsha kwa keki ni bidhaa ya kila kitu, hutumiwa kwa mikate ya kuingilia kati na bidhaa za mapambo, kwa sababu baada ya kuponya cream kabisa huhifadhi sura yake. Ni muhimu tu kutumia siagi ya kawaida na asilimia kubwa ya mafuta na maziwa yenye ubora wa juu.
Viungo:
- maziwa yaliyohifadhiwa - 250 g;
- siagi nzuri 82.5% maudhui ya mafuta - 250 g;
- cream cream - 250 g;
- sukari ya vanilla - 10 g.
Maandalizi
- Mchanganyiko wa siagi mzuri huchanganywa na maziwa ya kuchemsha.
- Kuendelea whisk, juu ya kijiko kuingiza cream ya sour.
- Mwishoni, ongeza sukari ya vanilla au vanillin na uwapige vizuri tena.
Cream ya jibini kottage na kuchemsha maziwa iliyohifadhiwa
Cottage cheese cream na maziwa kuchemsha maziwa ina muundo maridadi na ladha ya kipekee. Jibini la nyumba katika kesi hii inapaswa kutumiwa laini, punjepunje haipaswi, kwa sababu umati haufikia uwiano unaotaka. Badala ya maziwa, unaweza kutumia cream, kama inavyotaka, karanga zilizovunjika zinaweza kuongezwa kwenye cream.
Viungo:
- condensate maziwa condensate - 150 g;
- maziwa - 60ml;
- Cottage jibini - 250 g.
Maandalizi
- Katika bakuli la blender, mahali pazia laini na maziwa.
- Whisk mpaka laini, ongeza maziwa yaliyohifadhiwa na kuchemsha tena.
Cream cheese na maziwa kuchemsha maziwa
Cream ya mascarpone na maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha yanaweza kupikwa katika suala la dakika. Wakati huo huo, inakuwa ni ladha na laini. Badala ya mascarpone, unaweza kutumia cheese nyingine ya laini. Cream hii ni bora kwa uingizaji wa biskuti ya mwanga na kuongeza ya matunda au matunda.
Viungo:
- maziwa yaliyofunguliwa - 1 jar;
- sukari ya unga;
- mascarpone - 500 g.
Maandalizi
- Mascarpone imechanganywa na sukari ya unga na mchanganyiko hupigwa mpaka sare.
- Punguza hatua kwa hatua maziwa ya kuchemsha na kuchanganya.
- Tena molekuli hupigwa na mchanganyiko, na mara tu inapokuwa sawa, cream na maziwa yaliyohifadhiwa na kuchemsha kwa keki iko tayari.
Cream-toffee na maziwa yaliyohifadhiwa ya kuchemsha
Chumvi cha kuchemsha maziwa ya kuchemsha kwa keki, iliyotolewa katika mapishi hii, imekuwa na uzoefu kwa wengi tangu utoto. Wakati ambapo hapakuwa na pipi nyingi kama kuna sasa katika maduka, cream hii mara nyingi ilikuwa tayari na kutumika kwa safu ya mikate ya ladha ya ladha, kwa kujaza tubules, karanga na eclairs.
Viungo:
- maziwa yaliyofunguliwa - 400 g;
- Butter - 200 g.
Maandalizi
- Maziwa ya kondomu huchemshwa kwenye chupa kwa muda wa masaa 2, kisha akamwaga maji baridi na kilichopozwa kwa joto la kawaida.
- Siagi ya asili, kuchapwa, kuongeza maziwa ya kuchemsha na kuchemsha tena hadi laini.
- Ikiwa unataka, katika cream iliyopangwa tayari ya maziwa yaliyohifadhiwa, unaweza kuongeza kognac au ramu kidogo, ikiwa bidhaa haitakuwa na watoto baadaye.
Cream-plombier na maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha
Kichocheo cha cream na maziwa yaliyohifadhiwa ya kuchemsha, yaliyotolewa hapa chini, itasaidia keki yoyote ya kufanya kitamu sana. Cream thickener kutoa bidhaa kumaliza mnato. Kuwapiga viungo na mchanganyiko, kuanzia kwa kasi ya chini, na kuongeza hatua kwa hatua. Cream cream katika kesi hii ni bora kutumia mafuta.
Viungo:
- kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 300 g;
- thickener kwa cream - 10 g;
- cream sour - 400 ml.
Maandalizi
- Cream cream ni pamoja na maziwa yaliyosababishwa.
- Masi ya kusababisha hupigwa na mchanganyiko.
- Ongeza thickener kwa cream, kuchanganya na kutumia cream kwa kusudi lengo.
Cream ya maziwa yaliyohifadhiwa ya kuchemsha na mtindi
Cream ya keki kwa msingi wa maziwa ya kuchemsha yamehifadhiwa hata kwa yoghurt. Bidhaa maziwa ya maziwa ni bora kuchagua asili, bila kujaza na ladha. Kama ilivyo kwenye maelekezo mengine, ni vyema kutumia maziwa ya kuvuta yenyewe. Ikiwa unataka baada ya baridi baridi cream ni nene, ni bora kuongeza mfuko maalum wa thickener kwa cream au sour cream.
Viungo:
- maziwa yaliyofunguliwa - 1 jar;
- mtindi wa asili - 250 g.
Maandalizi
- Maziwa ya moto hupikwa kwa saa mbili kwenye moto mdogo.
- Wakati bidhaa hupungua kidogo, kuchanganya na yoghurt ya asili mpaka fluffiness na sare.
Chocolate cream na maziwa kuchemsha maziwa
Cream ya maziwa yaliyohifadhiwa ya kuchemsha kwa mikate ya biskuti kwa kuongeza ya kaka na kogogo itakuwa mojawapo ya wapendwa, kwa wote ambao wanajaribu mara moja. Cream hutoka harufu nzuri, yenye kupendeza sana, lakini haifai. Ina texture ya maridadi, yenye silky. Tumia dawa ya kula keki ya mikate, kupamba mikate na dessert nyingine.
Viungo:
- siagi 82,5% ya maudhui ya mafuta - 180 g;
- kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 200 g;
- poda ya kakao - 50 g;
- kogeni - 25 ml.
Maandalizi
- Katika bakuli, weka siagi iliyosafishwa, kuongeza poda ya kaka na uchanganya na mchanganyiko kwa kasi ya chini.
- Ongeza maziwa ya kuchemsha, cognac na kuendelea kuimarisha, kwa kasi kuongeza kasi ya kifaa.
- Wakati molekuli inapata msimamo sare, cream na maziwa yaliyohifadhiwa na siagi itakuwa tayari kabisa kwa kazi zaidi.
Cream na maziwa na ndizi za kuchemsha
Jinsi ya kufanya cream kutoka kwa maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha, hivyo kuwa ni ya kitamu, nene, lakini ni mwanga, ni suala la wasiwasi kwa wauzaji wengi wa mwanzo. Cream ya maziwa na ndizi zilizohifadhiwa zitatimiza mahitaji yote hapo juu. Kwa kuongeza, cream hii ni chini ya kalori kuliko kujaza jadi na kuongeza mafuta, wakati ndizi zinahitaji kuchagua, kwa sababu ni tastier na laini zaidi kuliko matunda yasiyotambuliwa.
Viungo:
- ndizi zilizoivaa vipande vikubwa vya 2-3;
- kuchemsha maziwa ya moto - 200 g.
Maandalizi
- Ngano ni chini ya hali ya mchungaji na blender.
- Ongeza maziwa yaliyotangulia kabla na kufuta.