Mapishi ya meringue ya kawaida katika tanuri

Licha ya muundo mdogo sana wa mapishi ya meringues ya kawaida, mchakato huo hauna maana na kufikia matokeo mazuri, ni muhimu kufuata vyema sheria zote za maandalizi, ambayo nyenzo hii imejitolea.

Kichocheo kikuu cha meringue na sukari nyumbani katika tanuri

Viungo:

• protini - pcs 4;
• sukari ya mchanga (faini, nyeupe) au poda - 245 g;
• maji safi - 75ml;
• lemon safi - 20 ml.

Maandalizi

Kwanza, jitayarisha syrup. Katika jug au sufuria, mimina sukari na kumwaga ndani ya maji. Tuma kwa moto na joto moto, kuchochea, kwa kuchemsha. Kisha, kuendelea kuingiliana, heshima syrup mpaka nene.

Changanya wazungu na mchanganyiko katika povu yenye nguvu, nyeupe na, bila kuacha mchakato wa kuchapwa, piga pole polepole ya silika ya moto. Endelea kumpiga kwa dakika nyingine tano, kisha mimina maji ya limao na mjeledi kidogo zaidi.

Sasa kukusanya mkusanyiko mzima katika mfuko wa confectioner na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi ndogo ndogo inayofanana na kuki. Weka mabaraka katika tanuri, moto hadi nyuzi 110 na kavu bidhaa hizo kwa saa moja. Ifuatayo, futa bezels kabisa baridi katika tanuri ya mbali, na kisha tu unaweza kuwahamisha kwenye sahani na kufurahia dessert isiyo ya kawaida, yenye upole.

"Magofu ya Grafski" - kichocheo cha classic na meringue

Viungo:

Kwa meringues:

• protini - majukumu 4;
• sukari nyeupe au unga - 175 g;
• chumvi - Bana 1 ndogo.

Kwa cream:

• maziwa yaliyopunguzwa - 120 g;
• mafuta "Mkulima" - 115 g.

Kwa usajili:

• chokoleti nyeusi au maziwa bila kujaza - 90 g;
• kernels ya karanga yoyote - 75 g;

Maandalizi

Katika bakuli safi, maximally mafuta-bure na baridi, whisk vizuri chilled protini na chumvi kidogo kwa kiwango cha juu nguvu na kuanza hatua kwa hatua kuanzisha poda. Kuwapiga kwa kasi sawa na (muhimu!) Katika mwelekeo mmoja, basi Bubbles hewa itakuwa ukubwa sawa na muundo wa bezels ni sare. Masi ya kumaliza inapaswa kuwa laini sana na yenye rangi.

Puni sehemu ya merengue kwenye karatasi ya kuoka na kavu katika tanuri (si zaidi ya digrii 90) kwa saa na nusu.

Sasa kuandaa cream. Bia ladha ya whisk mpaka ni nyeupe kabisa, na, bila kupunguza kasi, kuongeza kijiko kimoja cha maziwa yaliyopunguzwa. Acha wakati unapopata wingi wingi wa homogeneous.

Sasa, salama kuendelea kukusanya keki. Katika sahani, usambaze safu ya meringue kilichopozwa, fanya cream juu na uinamishe karanga zilizokatwa. Kisha safu nyingine ya meringue, cream na karanga, kukusanya piramidi kama matokeo.

Katika umwagaji wa mvuke, sufuria chokoleti na nasibu, chaga keki na trickle nyembamba. Ondoa dessert katika baridi, ili cream na chokoleti vizuri waliohifadhiwa.