Bila kujali kama wewe ni ujuzi wa ujuzi, au mwanzoni, yeyote anayeamua kufanya siri ya kufanya pipi atafaidika kutokana na jambo kama mastic. Ikiwa unapoamua kuwasilisha keki nzuri, fanya capkake, au kujitia kwa chakula chako, basi ndoo ya mastic itakuwa wakati tu. Tatizo pekee ni kwamba mastic ya kununuliwa - kitu ambacho si cha kawaida katika maduka yetu, na bei yake inaonekana haipatikani kila mtu. Suluhisho la tatizo ni la msingi - maandalizi ya mastic na mikono yako mwenyewe, na maziwa yote yanayotumiwa. Kwa hiyo, hebu tuelewe pamoja jinsi ya kufanya mastic kutoka kwa maziwa yaliyosababishwa.
Kichocheo cha maziwa ya maziwa juu ya maziwa yaliyohifadhiwa
Viungo:
- maziwa evaporated - 200 g;
- juisi ya limao - tsp 4.
- maziwa kavu - 300 g;
- sukari ya unga - 300 g.
Maandalizi
Kichocheo cha mastic kutoka kwa maziwa yaliyosababishwa ni ya msingi ya msingi, kwanza kabisa tunashughulikia sukari ya unga pamoja na maziwa kavu na kuchanganya vizuri kwa msaada wa whisk. Mara tu kama mchanganyiko wa kavu unakuwa mzuri kabisa, ongeza maji ya limao na, bila kuacha kuchochea, hatua kwa hatua kumwaga maziwa yaliyohifadhiwa. Masi ya kumaliza yanapaswa kufanana na plastiki na wala ushikamane na mikono yako. Ikiwa wingi bado ni fimbo sana, basi inaweza kukaushwa kwa kutumia sukari ya unga. Ili kufanya mastic zaidi ya unyevu, maziwa yaliyotumiwa yatasaidia.
Mastic tayari inaweza kufungiwa mara moja, au kuweka kwenye chombo safi kwa ajili ya kuhifadhi, bila kusahau kuimarisha. Mastic kama hiyo yenye maziwa yaliyohifadhiwa pia yanaweza rangi kwenye rangi yoyote kwa msaada wa rangi ya chakula.
Mapishi ya mastiki ya chokoleti yenye maziwa yaliyotumiwa
Viungo:
- maziwa evaporated - 100 g;
- sukari ya unga - 150 g;
- maziwa kavu - 200 g;
- poda ya kakao - 1 tbsp. kijiko;
- maji - 2-3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Maziwa kavu, poda ya kakao na sukari ya unga huchanganya pamoja na kuchanganya kabisa. Kutoa hatua kwa hatua katika maziwa yaliyohifadhiwa, kuchanganya umbo unaofanana na mtindo wa plastiki, ikiwa ni lazima, kuongeza maji, au kinyume chake - sukari ya unga, au kakao.
Mastic tayari kwa keki ya maziwa yaliyosababishwa mara moja hutoka, bila kujaribu kuondoka kwa hewa (ni bora kufikia kwa ukali na filamu ya chakula). Mastic hiyo inafaa kabisa kwa matumizi ya nyumbani, ambayo ni mfano wa takwimu rahisi: petals, majani, mioyo. Kwa takwimu za ngumu zaidi sawa tu mastic iliyochonwa au mastic kutoka marshmallow itafanya . Majaribio mazuri ya upishi!