Mastic ni kuweka maalum, ambayo inachukua fomu rahisi. Kwa msaada wake, hata pie ya kawaida hugeuka kwa urahisi katika kito halisi cha upishi. Kijadi, ni gelatin, yenye nguvu na imetolewa kutoka marshmallow. Hebu tujue nawe jinsi ya kuandaa mastic kwa keki kwa njia nyingi.
Recipe mastic ya keki nyumbani
Viungo:
- kavu maziwa ya maji - 205 g;
- sukari ya unga - 215 g;
- Kutoa maziwa yote - 155 ml;
- juisi ya limao - 5 ml.
Maandalizi
Poda mara kadhaa kuiga na kuchanganya na maziwa kavu ya asili. Pendeza kwa maumivu maziwa yaliyohifadhiwa kwenye mchanganyiko kavu na kuongeza juisi ya limao. Tunapiga unga wa mastic, na kumwagilia unga kidogo wa sukari ikiwa ni lazima. Mastic nyumbani kwa ajili ya kuimarisha vikombe inapaswa kuwa elastic, homogeneous na si fimbo kwa mikono. Kwa sasa tunatoa uongo kidogo kwenye friji, na kisha tunatumia kupamba mikate! Ikiwa unataka kutoa rangi nyeupe na yenye tajiri, kisha utumie kwa ajili ya rangi hii ya chakula.
Chaki ya mastic ya mapishi kwa mikono yako mwenyewe kulingana na marshmallow
Viungo:
- hewa marshmallow "marshmellow" - 105 g;
- sukari nyeupe ya unga - 235 g;
- juisi ya limao - 15 ml.
Maandalizi
Marshmallow huweka kwenye chombo kilicho rahisi, maji na maji ya limao na hutengana katika tanuri ya microwave kwa sekunde 45. Wakati huu, tunachanganya marshmallows mara kadhaa na kijiko. Katika molekuli ya moto ya kuponda, hatua kwa hatua umwagaji sukari ya sukari na kuifungia unga kwa mikono yako mpaka uwiano wa plastiki laini. Baada ya hapo, fungia mastic katika mfuko na uifanye kwa muda wa nusu saa katika friji, na kisha uitumie kuiga takwimu na kupamba keki! Ikiwa unataka kuifanya rangi nyembamba, kisha utumie rangi yoyote ya chakula.
Mastic kwa keki nyumbani kutoka gelatin
Viungo:
- sukari ya unga - 535 g;
- gelatin kavu - 15 g;
- maji 35ml;
- juisi ya limao - 10 ml.
Maandalizi
Kavu ya kufuta gelatin kavu, tunatupa kwenye piallet isiyojulikana, tumia vijiko vichache vya maji baridi na uchanganya vizuri. Baada ya dakika 5, kuweka sahani juu ya moto dhaifu na joto mpaka fuwele zote zimevunjika kabisa. Poda ya sukari mara kadhaa hupiga kwa njia ya ungo na hatua kwa hatua huingia katika mchanganyiko wa gelatin katika sehemu ndogo, zinaingilia daima. Katika uzito ulioenea kidogo tunaongeza maji ya limao mapya. Sasa funga mastic ya nyumbani kwa keki kwenye filamu ya chakula na uondoke kwa muda wa "kupumzika." Tunasukuma uso wa kazi na poda nzuri ya sukari, weka pua ya mastic na uifute kwa siri. Ili kuwapa rangi sahihi, unaweza kuongeza matone machache ya kuchorea chakula.
Chocolate mastic kwa kufunika keki nyumbani
Viungo:
- Marshmallow marshmallow - 115 g;
- chokoleti - 105 g;
- siagi - 10 g;
- mafuta ya mafuta - 20 ml;
- sukari ya unga - 205 g.
Maandalizi
Kwa mwanzo, suuza chocolate katika microwave au katika umwagaji wa maji. Kisha uongeze marshmallow na uchanganya. Jua wingi ili kuongeza kiasi na kuchanganya kabisa na hali ngumu. Kisha, chagua kwenye cream ya joto na kuweka siagi iliyochelewa. Koroga mchanganyiko mpaka ufanane kabisa na hatua kwa hatua uimbe poda iliyopigwa. Mastic tayari imepigwa kwa mikono, kama unga, na inapaswa kugeuka mwishoni mwa laini. Tunakufunga kwenye filamu na kuiacha kwa muda wa dakika 45. Mastic hiyo inaweza kupamba picha yoyote ya keki na kuchonga kutoka kwake. Ikiwa unataka kutoa rangi yenye rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya hudhurungi.