Jambo kuu katika sahani hii ni ladha, upatikanaji wake na uwezekano wa kuvuna kwa matumizi ya baadaye. Chakula cha mazao ya mimea ya mazao ya mazao ya baridi hutakusaidia kila wakati unahitaji kutumikia vitafunio vya haraka na kitamu kwenye meza ya sherehe na ya kawaida. Kwa tofauti za kuvutia zaidi za mapishi hii rahisi, tutaelewa nyenzo hii.
Cafiar ya kitamu cha mazao ya kitamu kwa majira ya baridi - mapishi
Aina mbalimbali za ladha ya mimea ya mimea ya mimea hupanda kitongoji na mboga nyingine. Katika kichocheo hiki, kampuni inayotokana na mimea ya majani itafanya vitunguu, nyanya na vitunguu.
Viungo:
- Michepili - 2.3 kg;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- vitunguu - 65 g;
- vitunguu - meno 4;
- nyanya - 530 g;
- juisi ya limao - 25 ml.
Maandalizi
Kwa kuwa wakati wa kuchomwa kwa mimea hupunguza mafuta mengi, njia bora zaidi ya afya yao itakuwa kuoka. Vipande vya eggplants vyote hupigwa na kuwekwa kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 200, pamoja na karafuu ya vitunguu katika shell. Baada ya dakika 20-25, mboga zilizochelewa zimeondolewa na kushoto ili kuzidi. Kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, salama shallots. Piga mchuzi wa mazao ya mbichi na vitunguu pamoja. Viazi zilizochafuliwa huchanganywa na nyanya zilizokatwa na kutumwa kwa joto la kati kwa muda wa dakika 10. Tumikia kazi ya kazi na chumvi na pilipili, chagua maji ya limao na kuweka mayai kwenye mitungi safi. Kufunika vifuniko vilivyo na vifuniko, mayai ya mazao ya mimea ya mazao ya mazao ya baridi hutumiwa kupatishwa. Wakati wa sterilization hutegemea kiasi cha chombo na njia iliyochaguliwa.
Caviar ya kupanda mimea kwa majira ya baridi bila kuzaa
Ikiwa kiasi cha mafuta ya mboga katika sahani iliyoandaliwa haikukudhuru, basi tunapendekeza uangalie kichocheo hiki. Katika mfumo wake, viungo vyote vya mboga ni kaanga na mafuta ya mboga, mabaki ya ambayo yatakuwa kama kihifadhi.
Viungo:
- Michepili - 2.3 kg;
- vitunguu - 145 g;
- nyanya - kilo 1,8;
- basil kavu - kijiko 1;
- karoti - 230 g;
- vitunguu - meno 4.
Maandalizi
Mboga ya kijani huangalia uchungu na kama inahitajika, chunguza mboga zilizokatwa kwenye suluhisho la salini yenye nguvu kwa karibu nusu saa. Vipande vya machungwa vimevuliwa kwenye taulo za karatasi na kuruhusu mafuta ya mboga ya joto hadi kuharibiwa. Toa kwa pamba pete za nusu ya vitunguu na unapocheleza, ongeza vitunguu iliyotiwa na vitunguu iliyokatwa. Spasseruyte na karoti iliyokatwa. Kupitisha mboga zote zilizokaanga kupitia grinder ya nyama pamoja na nyanya. Mimina molekuli iliyopigwa kwenye sahani za enameled. Mara ya kwanza, caviar itaonekana kuwa nyembamba, lakini unaweza kuiimarisha kwa msimamo uliohitajika. Jaza caviar iliyopandwa tayari kwa majira ya baridi kwa njia ya grinder ya nyama na basil kavu na chumvi, kisha uifanye mara moja kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kuifunika kwa vifuniko vya kuzaa.
Tango caviar na mimea ya mimea - mapishi ya majira ya baridi
Viungo:
- zukini - 670 g;
- mimea - 430 g;
- karoti - 170 g;
- nyanya - 440 g;
- kwa wachache wa bizari na parsley;
- vitunguu - meno 4;
- pilipili tamu - 320 g;
- jani la laurel.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa mayai kutoka kwa mazao ya majira ya baridi kwa majira ya baridi, ugawanye majadiliano na mazao ya eggplant katika cubes za ukubwa sawa. Ikiwa mimea ya machungwa ni machungu - chukua kabla ya kuhifadhi. Karoti zilizokatwa na spasertuyte pamoja na pilipili tamu iliyokatwa vizuri. Ongeza mchanganyiko wa mimea ya majani na zucchini, itapunguza karafuu ya vitunguu na kuweka jani la lauri. Ya pili katika sahani ni nyanya zilizopigwa. Wakati nyanya zitapita katikati ya mchuzi, msimu sahani na mboga. Nyaraka caviar ili kuonja, na kisha uleta kwa kuchemsha na usambaze kwenye mitungi isiyoyumba. Kisha nyumbana na mitungi na vijiko vya scalded.