Kurudi majira ya joto, angalau kwenye meza yako, kwa msaada wa sufuria ya grill, ambayo husababisha kumbukumbu za kupikia kwenye duka. Katika makala hii tutakuambia kuhusu jinsi ya kula mboga mboga katika grill na jinsi ya kuandaa kwa ajili ya kupikia.
Mboga katika mapishi ya sufuria ya kukata
Viungo:
- vifuniko vya avokado - 440 g;
- vitunguu nyekundu - 95 g;
- pilipili tamu - 130 g;
- zukini - 170 g;
- siki ya balsamu - 55 ml;
- mafuta ya mzeituni - 55 ml;
- asali - 15ml;
- Basil kavu, oregano, thyme - kijiko cha 1/2 kila;
- karafuu ya vitunguu - 1 pc.
Maandalizi
Anza na maandalizi ya mboga zote: kugawanya vitunguu ndani ya robo, pia ufanane na pilipili-peeled, kata ya zucchini kwenye vipande vidogo. Weka mchanganyiko wa mboga katika mfuko au kioo. Changanya viungo vilivyobaki pamoja. Mchanganyiko unaosababishwa kuwa marinade yetu, ambayo itakuwa muhimu kuhimili mboga za utaratibu wa nusu saa.
Kabla ya kupika mboga mboga kwenye sufuria ya grill, safisha kabisa sahani. Futa marinade ya ziada na uangalie kwa makini mboga kwenye uso mkali. Fry viungo vyote kwa muda wa dakika 12-15, mara kwa mara kugeuka ili kupata vipande vilivyojulikana kwenye uso wa matunda.
Jinsi ya kupika mboga katika sufuria ya kukataa katika mtindo wa Asia?
Viungo:
- miso kuweka - 35 g;
- maji - 15 ml;
- mchuzi wa soya - 15 ml;
- mafuta - 35 ml;
- zukini - 480 g;
- mimea - 170 g;
- pilipili tamu - 80 g;
- vitunguu nyekundu - 80 g;
- wachache wa majani ya mint;
- chokaa - 1 pc.
Maandalizi
Punguza miso kuweka kwenye mchanganyiko wa maji na mchuzi wa soya. Pamoja na marinade iliyosababisha, kata mboga iliyochapwa kwa nasibu. Nyunyiza wote na juisi ya limaini na mchanganyiko na majani yaliyochaguliwa. Unaweza kuanza kuchoma mara moja, kabla ya kuacha joto la sufuria na sukari. Maandalizi yatachukua dakika 6 hadi 8, kulingana na unene wa vipande.
Jinsi ya Fry mboga katika sufuria ya grill?
Viungo:
- mafuta ya mzeituni - 230 ml;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- Oregano kavu, rosemary, thyme, parsley - kijiko 1 kila;
- 1 lemon peel;
- zukini - 860 g;
- pilipili tamu - 490 g;
- vitunguu tamu - 90 g;
- kupandikiza - 210 g;
- champignons - 220 g.
Maandalizi
Pua meno ya vitunguu na mimea na zest. Punguza mchanganyiko na mafuta. Chagua mboga mboga mboga, waache katika marinade kwa saa 3, kisha uangaze kwa sehemu, kwa dakika 10-12, mara kwa mara kugeuka.