Melon - utamaduni wa melon, ambayo ina ladha ya tabia nzuri na ladha maalum. Ina vyenye vitu vingi muhimu, vitamini na kufuatilia vipengele, na kwa kawaida, ni muhimu kuchagua melon kwa usahihi. Haishangazi kwamba watu wengi wangependa kujifunza jinsi ya kuandaa vifuniko kwa majira ya baridi. Hii inaweza kufanyika kwa njia mbalimbali. Bila shaka, tunavutiwa sana na njia hizo za uvunaji wa meloni, ambapo upeo wa mali zake muhimu huhifadhiwa.
Njia bora zaidi
Maharagwe ya kavu ya jua ni kutibu sana. Kwa kukausha, tunachagua tu matunda yaliyo kukomaa, yenye afya na yasiyoharibiwa ya tamu, sio aina ya maji. Kwanza, matunda yanapaswa kulala jua kwa siku 2-5.
Baada ya hayo, tunawachagua, tukichagua bora zaidi. Vikombe vyenye na vikata kavu ndani ya hewa. Kata kila nusu kwa urefu pamoja na uondoe mbegu kwa kijiko, ikiwezekana kuni. Kila moja ya nusu hukatwa katika vipande na unene wa sentimita 2-4. Peel na safu ya kijani karibu hutolewa. Kisha, fanya vipande kwenye trays safi ya kupikia au plywood, kifuniko na chafu na upinde kwa kugeuka mara 3-4 kwa siku. Kwa usiku tunaweka katika chumba au chini ya mto. Kawaida hudumu wiki mbili, na labda muda mrefu. Vipande vilivyotayarishwa vya melon kavu vinapaswa kuwa elastic na kuwa na rangi kutoka kwa njano nyekundu na rangi nyekundu.
Slices zilizopona zinaweza kupunguzwa ndani ya vijiti na kuweka kwenye kadi iliyo tayari au vyombo vya mbao na upatikanaji wa hewa. Vipande ni bora kuingilia kati na karatasi.
Ikiwa hali ya hewa hairuhusu, unaweza kukausha vipande vya melon kwenye karatasi ya kuoka katika tanuri na mlango kidogo wa kupokea kwa kupunguzwa na kuvuta kwa baridi.
Jinsi ya kufungia melon kwa majira ya baridi?
Ikiwa friji yako ina sehemu kubwa ya friji, unaweza kufungia kukata melon kwenye cubes ndogo au cubes. Tunawaweka kwenye ubao kwenye safu moja ili wasisitane na kufungia. Kisha tunatupa kwenye mfuko wa plastiki na kufungia sehemu inayofuata, ambayo imeshuka huko. Unaweza kuhifadhi kwa miezi 4-5. Kwa njia hii ya kuhifadhi, karibu vitu vyote muhimu vinahifadhiwa.
Maelekezo yaliyoorodheshwa hapa chini, kwa namna fulani, hayatoshi sana, lakini pia ni nzuri sana.Meloni katika syrup kwa majira ya baridi
Viungo:
- meloni - kilo 5-6;
- sukari - 700-900 g;
- limao - maandiko mawili.
Maandalizi
Vipuni, vipande, vilivyowekwa kwenye mitungi safi ya kioo. Tunaongeza juu ya kipande cha limau (inawezekana na vigumu zaidi). Jaza maji machafu, funika na inashughulikia chuma na baada ya dakika 5 kuunganisha infusion ndani ya sufuria.
Ongeza sukari na kuchochea hadi kufutwa kabisa. Kuleta kwa chemsha na tena kumwaga sukari ya kuchemsha syrup. Kucheleza makopo ndani ya bonde kwa kioevu kwa dakika 20, fungua na ugeuke. Tunafunika vifuniko na blanketi ya zamani kwa siku. Maharage hayo ya makopo yanaweza kuhifadhiwa hadi mwaka mmoja.
Juisi ya Melon kwa majira ya baridi
Viungo:
- meloni - kilo 2 (hupigwa na kukatwa vipande);
- maji - kuhusu lita 1.5;
- sukari - 200 g;
- limao - pcs 3-4.
Maandalizi
Vipande vya melon hupigwa kwenye blender pamoja na mandimu zilizokatwa. Viazi zilizochafuliwa huchaguliwa kwa njia ya sieve ya mara kwa mara (grill ya chuma cha pua au plastiki).