Mchicha ni aina muhimu zaidi ya mboga za majani, ambayo ni jamaa ya moja kwa moja ya mazao inayojulikana ya quinoa. Faida ya mchicha ni utungaji wake wa biochemical kwa maudhui ya chini ya kalori.
Mali muhimu na vikwazo vya matumizi ya mchicha
Faida na madhara ya mchicha ni kuamua na muundo wake. Majani ya kijani ya mchichaji yana maudhui ya chini ya kalori, kcal 23 tu kwa g 100. Hii ni kutokana na ukweli kwamba lina maji kwa zaidi ya 90%, haitakuwa na mafuta. Mchicha ya sabinishi hujumuisha protini 3% na wanga 3.5%, pia inajumuisha mono-na disaccharides na kiasi kikubwa cha vitamini na madini.
Faida ya mchicha kwa mwili ni vigumu kuzidi, kwa sababu 100 g ya mboga hii ina:
- Vitamini C - 55 mg, ambayo inaboresha kazi ya karibu mifumo yote na viungo, huongeza kazi za kinga, huchochea taratibu za kuimarisha wanga na kupumua kwa seli.
- Vitamini A ni 750 mcg, ambayo ni nusu ya mahitaji ya kila siku kwa mtu mzima. Dutu hii hupunguza kuzeeka kwa seli, hufanya kimetaboliki, huimarisha membrane za seli, huongeza ngazi ya kinga na inashiriki katika malezi ya tishu za mfupa.
- Choline B4 - 18 mg, dutu hii kama vile vitamini husaidia kuimarisha membrane za seli, hupunguza cholesterol na ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva wa kati na wa pembeni.
- Mchoro wa mchicha una karibu vitamini vyote vya kikundi B, ambazo hushiriki katika mchakato wa karibu wa mwili wote, kujibu hali ya tishu za misuli, kukuza ubora wa ubora wa chakula, kuboresha hali ya ngozi na nywele.
- Miongoni mwa madini ni pamoja na katika mchicha, wamiliki wa rekodi ni potasiamu (774 mg), magnesiamu (82 mg), fosforasi (83 mg), kalsiamu (106 mg), sodiamu (24 mg), chuma (13 mg), manganese (0.9 mg ) na vipengele vingine vidogo na vingi katika aina mbalimbali.
Mchichawi una faida maalum kwa wanawake, kwa kuwa wengi wa wilaya zake wana madhara ya kupambana na antioxidant na upya, ambayo hupunguza mchakato wa kuzeeka, inaboresha michakato ya metabolic, na kuchochea uimarishaji wa uzito wa mwili.
Mchichawi hutumiwa katika aina mbalimbali - jibini, kupikwa, mara nyingi huhifadhiwa, wakati haupotezi mali yake ya dawa. Kama kunywa kwa kupoteza uzito, juisi ya mchicha ya mchicha hutumiwa mara nyingi kama njia ya kusafisha na kuboresha mfumo wa utumbo, pamoja na kuchochea na kuharakisha kimetaboliki . Juisi ya siki ya mchicha ina faida isiyo na shaka, lakini inaweza kuwadhuru watu wenye magonjwa ya figo, mawe ya figo, ini kali, vidonda vya duodenal, vibofu vya nduru na bile. Maudhui ya juu ya asidi ya oxalic inaweza kusababisha nguvu za magonjwa sugu ya viungo hivi. Kabla ya kuteketeza juisi ya mchicha, shauriana na daktari.