Kichocheo cha supu ya samaki hupatikana kwa kupika kila mwaka, na hivyo hufurahia umaarufu mkubwa kati ya mashabiki wote wa sahani za samaki. Katika kozi hawezi kwenda samaki tu ya gharama kubwa, lakini pia aina nyingi za bei nafuu na hata bidhaa za makopo.
Supu kutoka kwa mapishi ya samaki ya makopo
Hebu tuanze na chaguo cha bei nafuu - kichocheo cha supu ya samaki na chakula cha makopo na shayiri ya lulu. Chakula hicho kinachofaa ni bora kwa msimu wa baridi.
Viungo:
- vitunguu - 90 g;
- vitunguu - meno 2;
- karoti - 130 g;
- pilipili ya moto - kulahia;
- shayiri ya lulu - 135 g;
- mapumziko ya celery - 2 pcs;;
- nyanya (makopo) - 440 g;
- matango ya machungwa - 115 g;
- samaki makopo - 420 g;
- capers - 45 g;
- Nyanya ya nyanya - 15 g;
- mguu wa bizari mpya.
Maandalizi
Chop karoti na celery na vitunguu, uzihifadhi pamoja mpaka mwanga wa dhahabu. Katika dakika ya mwisho dakika, chaza shayiri (kabla ya kusafisha croup). Mimina kila lita mbili za maji au mchuzi wa samaki na uache kusoma hadi shayiri iliyopunguzwa ya lulu. Katikati ya maandalizi, ongezeko la nyanya za makopo na safu kutoka kwao, pamoja na matango yaliyoharibiwa. Wakati mchele wa lulu unapunguzwa, weka samaki wa makopo, baada ya kuwapiga vipande vidogo. Kuongeza supu tayari na capers na wiki.
Mapishi ya supu ya samaki ya Hungarian
Viungo:
- nyama ya samaki nyeupe - 1.1 kilo;
- vitunguu - 230 g;
- nyanya - 320 g;
- paprika ya ardhi - 4 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kwanza, toa fungu kutoka mifupa yote. Kichwa na mapambo pamoja na kijiji, mahali pa pua, kuongeza nusu ya vitunguu vya paprika na vitunguu. Weka kila kitu juu ya joto ndogo na upika kwa karibu saa na nusu, wakati huo huo uondoe kelele kutoka kwenye uso. Kukamilisha msuzi wa mchuzi kwa njia ya colander, mifupa, mapafu na kichwa kuacha, na vitunguu na vipande vya mchuzi wa samaki kuifuta kwa njia ya ungo kwa mchuzi. Weka mchuzi juu ya moto, mimina paprika iliyobaki, kuweka nyanya na vipande vya samaki. Chemsha supu kwa muda wa dakika 15, hadi nyanya zigeuziwe kuwa viazi zilizochujwa, na samaki haifai.
Chakula ladha Kifini cha samaki na mapishi ya cream
Viungo:
- leeks - kipande 1;
- laurel - kipande 1;
- viazi - 370 g;
- fillet ya lax - 420 g;
- cream - 175ml;
- wanga - 5 g;
- Butter - 20 g.
Maandalizi
Miche ya limao huja kwa uwazi, uwaweke majibu na kujaza lita moja na nusu za maji. Weka cubes ya viazi ndani ya maji na uwaache kupika hadi kupunguza. Gawanya fimbo za samaki ndani ya cubes na kuziweka kwenye mchuzi. Unaweza pia kurudia kichocheo hiki kwa kufanya supu ya samaki iliyotolewa kutoka sahani ya pink. Futa wanga na sehemu ndogo ya maji baridi na kumwaga kila kitu ndani ya supu pamoja na cream. Kusubiri kwa chemsha ya pili na uondoe kwenye joto.
Supu na mipira ya samaki - mapishi
Supu hii ya asili ya Asia inaweza kuwa tayari kutoka viungo zilizopo na wakati huo huo kujisikia charm na utajiri wa ladha ya Mashariki.
Viungo:
- mchuzi wa samaki - lita 1.4;
- tangawizi - 3 cm;
- nyota za anise - pcs 2;
- mchuzi wa soya - 45ml;
- sukari kahawia - 15 g;
- vifuniko vya samaki mweupe - 760 g;
- chokaa - kijiko 1;
- majani machache ya coriander;
- vitunguu - jino 1;
- noodles kioo - 230 g;
- Pods - 90 g.
Maandalizi
Katika mchuzi wa samaki, fanya nyota za anise, kipande cha tangawizi, chaga katika soya na kuongeza sukari. Acha kila kitu kupika kwa nusu saa. Ifuatayo, weka safu nyeupe ya samaki kwenye blender, kuongeza coriander, chokaa zest na vitunguu. Whisk kila kitu kwa ufanisi wa mchungaji. Msuzi wa mchuzi, fanya vitunguu na mipira ya samaki iliyopikwa. Wakati nyama za nyama zilipokuwa tayari, usaga supu katika sehemu na utumie na mbegu za nguruwe.