Mchuzi ni msimu wa kioevu na hutumika kwa sahani kuu. Leo tutakuambia jinsi ya kuandaa mchuzi wa plamu kwa majira ya baridi. Inakamilika kikamilifu sahani yoyote, kwa kiasi kikubwa kubadilisha ladha ya bidhaa, na ladha yake yenye mwangaza itasaidia kupata kuridhika kweli kwa kula.
Spicy plum mchuzi kwa majira ya baridi
Viungo:
- plum bustani - kilo 2;
- vitunguu - 15 g;
- hot chili - 2 pcs;;
- poda curry 20 g;
- chumvi - 10 g;
- sukari nyeupe - 85 g;
- pilipili nyeusi na nyekundu - 25 g;
- mdalasini ya ardhi - 10 g.
Maandalizi
Tutaosha majani na kuchukua mifupa kwa uangalifu. Mchakato wa vitunguu, pilipili na ushughulikia viungo vyote kupitia grinder nzuri ya grinder. Mfupa unaosababishwa na chumvi, sukari na kutupa manukato yote kwa ladha. Kuchanganya kabisa yaliyomo, chemsha na kupika kwa muda wa dakika 30. Baada ya hapo, tutaenea mchuzi wa moto juu ya mitungi isiyo kavu na kuifunika kwa vijiti.
Kichocheo cha mchuzi wa satzebeli kutoka kwa mazao ya baridi
Viungo:
- kijani ya kijani - kilo 3;
- vitunguu - vichwa 2;
- sukari - 110 g;
- msimu wa curry ya ardhi - 1 sachet;
- coriander safi - rundo 1;
- pilipili nyekundu - pcs 2.
Maandalizi
Matunda suuza kwa uangalifu, punguza vipande vya nusu na kuchukua mashimo makini. Pilipili kali huchukuliwa, kuweka mikono yako kinga za kinga, na kukata kwa kisu kwa kisu. Viungo vilivyotayarishwa vikichanganywa kwenye bakuli, tunatupa karafuu za vitunguu ambazo hutenganishwa na kuondokana na kila mzunguko huo kwa njia ya grinder ya nyama. Matukio yanayosababishwa huhamishwa kwenye sufuria na kupika nusu saa, bila kusahau kuchochea. Sasa hebu tutie mchuzi wa moto na chumvi kwenye chupa, uwapezeze na uwachukue nje kwa majira ya baridi katika chumba cha pishi.
Mapambo ya mchuzi wa sahani ya maua ya baridi
Viungo:
- mazao ya njano ya njano - kilo 5;
- maji - 455 ml;
- vitunguu - vichwa 2;
- sukari nyeupe - 40 g;
- chumvi kubwa - 20 g;
- msimu wa hops-suneli - 20 g;
- pilipili ya pilipili ya moto kwa ladha yako.
Maandalizi
Tunatupa puli, tumia mifupa na uhamishe matunda kwenye sufuria. Waangaze na maji na uwalete chemsha juu ya joto la kati. Baada ya hapo, tutahamisha berries na kioevu kwenye blender, kuongeza vitunguu iliyosafishwa, pilipili nyekundu bila mbegu na kuponda kila kitu katika puree. Matukio ya kusababisha tena hutiwa katika pua ya pua, kuchemshwa na kutupwa manukato kwa ladha. Sisi kabla ya kuimarisha makopo, kuwajaza kwa mchuzi wa moto na kuwapeleka kwenye vifuniko. Hiyo yote, mchuzi wa tkemali kutoka kwa plum ya njano kwa majira ya baridi ni tayari!
Mapishi ya mchuzi wa maua ya baridi
Viungo:
- apple sour - pcs 2;;
- pilipili kali - poda 1;
- plum - 1250 g;
- mizizi ya tangawizi - majukumu 5;
- kiini cha acetiki - 10ml;
- chumvi - 5 g.
Maandalizi
Matunda tutaosha, tutajadili na tutaondoa mawe. Kisha sisi huwazungusha kupitia grinder ya nyama pamoja na pilipili ya moto na vitunguu vya vitunguu. Mizizi ya tangawizi, safi, saga na grater na kutupa katika safi iliyopikwa pua. Sisi kuweka asidi kidogo asidi na kuiweka ladha ya sukari na chumvi. Kupika workpiece na chemsha dhaifu, kisha uimina mchuzi wa moto juu ya mitungi safi na kaza vifuniko.
Sweet mchuzi na mchuzi wa mchuzi wa baridi
Viungo:
- plum - 990 g;
- sukari - 95 g;
- siki ya mchele - 115ml;
- mizizi ya tangawizi - 30 g;
- vitunguu - 30 g;
- mdalasini - fimbo 1;
- badonia - vipande 2;
- mbegu za coriander - 10 g;
- karafuu ni kavu - pcs 4.
Maandalizi
Tutaosha pua, kuondoa kwa makini mifupa na uondoe cuticle, ukijaza matunda kwa maji ya moto kwa dakika 15. Kisha kugeuza matunda ya matunda kwa njia ya grinder ya nyama, uhamishe viazi zilizopikwa kwenye pua na kuacha sukari, mizizi ya tangawizi ya ardhi, vitunguu, tubberry, karafu, coriander na mdalasini. Ongeza siki kidogo, kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha na kupika kwa muda wa dakika 20, na kuchochea mara kwa mara na spatula ya mbao. Moto mchuzi wa plamu uingie kwenye mitungi ndogo na ufunike na vijiti. Tunapunga uhifadhi katika blanketi ya joto na kuacha mpaka iko kabisa.