Ikiwa hujui ni aina gani ya sahani inayofaa zaidi kwa samaki iliyoangaziwa, basi mada hii ni hasa kwako. Kutoka kwenye nyenzo zilizopendekezwa utaona nini unaweza kujiandaa kwa samaki iliyoangaziwa kwa sahani ya upande na, kwa kutumia mapishi yaliyopendekezwa, utaweza kufanya kazi bora kwa sahani za samaki.
Supu bora ya sahani na mchuzi wa ladha kwa samaki wenye kukaanga
Safu ya pili ya samaki kwa samaki iliyoangaziwa ni viazi au mchele. Kwa aina ya aina ya samaki iliyokatwa kwenye mafuta, ni vizuri kupika vipande vya viazi vya kuchemsha au viazi zilizochujwa, na kwa mazao na kavu, viazi vya kukaanga ni bora. Inaweza kupikwa kwenye sufuria ya kukata, iliyojaa-kukaanga, au kuoka katika tanuri. Katika kesi hiyo hiyo, unaweza kuhudumia tofauti ya nyanya, vitunguu vitunguu au mchuzi mwingine kwa ladha yako, kutoa sahani ya samaki ya kukausha ya juiciness.
Tunatoa kichocheo cha viazi katika mtindo wa nchi, ambayo itasaidia kikamilifu aina ndogo ya mafuta ya samaki iliyoangaziwa.
Kichocheo cha viazi katika mtindo wa nchi kwa sahani ya pili kwa samaki kukaanga
Viungo:
- vijiko vya viazi - kilo 1;
- pilipili nyeusi na paprika - kulahia;
- mboga mboga kavu - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maandalizi
Mazao ya viazi huosha kabisa, kwa kutumia brashi na, bila kusafisha, kata vipande vidogo. Nyaraka na chumvi, pilipili nyeusi na paprika, kuongeza mimea ya kavu ya spicy, kuchanganya, kunyunyiza mafuta na kuchanganya tena. Sasa usambaze vipande vya viazi kwenye tray ya kuoka mafuta na kusimama kwenye kiwango cha wastani cha moto kwa tanuri 180 kwa dakika arobaini.
Ni nini cha kupika kwa samaki wenye rangi nyekundu kwa kupamba?
Samaki nyekundu yenyewe ni mafuta ya kutosha na kwa hiyo inahitaji kupamba nyepesi. Unaweza kutumika mboga mboga mpya au za kuchemsha, mchele au saladi.
Vinginevyo, unaweza kuandaa saladi ya pilipili ya Kibulgaria na celery kulingana na mapishi hapa chini.
Viungo:
- pilipili tamu ya rangi tofauti - 280 g;
- saladi majani - kundi 1;
- mapumziko ya celery - majukumu 1-2;
- mafuta - 35 ml;
- maji ya limao - kulawa;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Pilipili za Kibulgaria zilizochafuliwa hukatwa kwenye cubes kubwa, na majani ya lettuzi hupasuka kwenye vipande. Majani ya celery yanapigwa kabisa na kuongeza ladha. Mafuta ya mizeituni yanayochanganywa na maji ya limao, pilipili nyeusi na chumvi, kujaza mchanganyiko unaotokana na saladi yetu na kuitumikia samaki nyekundu.