Chaguo jingine la kozi la kwanza na la kuridhisha ni supu ya mchele na nyanya. Safi hiyo inafanywa kwa haraka na hauhitaji ujuzi maalum wa upishi au viungo vingi vya kufikia.
Supu ya Mchuzi Recipe na Nyanya
Viungo:
- mafuta - 2 tsp;
- nyeupe vitunguu - 1 pc ;;
- celery - 1 pc.;
- sukari - 20 g;
- karoti - kipande 1;
- nyanya puree - 1 tbsp. kijiko;
- Nyanya katika juisi yake - 400 g;
- mchuzi wa mboga - 1 l;
- mchele wa kuchemsha - kipengee 1;
- wiki.
Maandalizi
Tunaanza kupika na mchuzi wa mboga, kuogea kipande cha siagi katika sufuria ya kukata na kuimimina juu ya mabuu ya udongo wa celery na karoti zilizokatwa na vitunguu nyeupe. Wakati mboga hupungua, kuongeza sukari, siki na kuendelea kupika kwa dakika nyingine. Kisha kuongeza nyanya safi na nyanya nzima kwenye sufuria pamoja na juisi. Tunakula nyanya kwa muda wa dakika 10, tundu na uchanganya na mchuzi wa mboga. Acha sahani kwenye jiko kwa dakika 15-20, kisha kuchanganya supu na mchele uliopikwa kabla na uondoke kwenye moto. Kabla ya kuwahudumia, supu ya nyanya na mchele huchafuliwa na mimea.
Supu ya mchele na nyanya na scallops
Viungo:
- nyanya - kilo 1;
- Siki ya Balsamu - 15 ml;
- mafuta ya avoka - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- scallops - vipande 16;
- avocados - kipande 1;
- mchuzi wa mboga - 500ml;
- mchele wa kuchemsha - kipengee 1;
- basil kavu - kulawa.
Maandalizi
Tunatupa nyanya kwenye blender pamoja na mafuta ya avocado, chumvi na siki ya balsamic. Panya viazi vya mashed na kuchanganya na mchuzi wa mboga. Ongeza mchele wa kuchemsha na kuosha sahani.
Kabla ya kuwahudumia, grill scallops na kukata avocado ndani ya cubes. Tunapamba supu na viungo vilivyotayarishwa, kuinyunyiza na basil na seva.
Jinsi ya kupika supu ya mchele na nyanya?
Viungo:
- siagi - 20 g;
- basil kavu - 1 1/2 tsp.
- nyanya katika juisi yake - 800 g;
- mchuzi wa mboga - 250 ml;
- karafuu ya vitunguu - vipindi 3;
- unga - 30 g;
- maziwa - 500ml;
- nyeupe vitunguu - 1 pc ;;
- mchele wa kuchemsha - kipengee 1;
- wiki.
Maandalizi
Katika sufuria, tunapiga kipande cha siagi na tuachie vitunguu vitunguu, vitunguu na basil. Nyunyiza chumvi na pilipili, chaga kwenye nyanya pamoja na juisi na mchuzi. Funika yaliyomo ya sufuria na kifuniko na kusubiri mpaka inawasha, baada ya hayo tunapunguza joto na kuendelea kupika kwa dakika 10.
Kutumia blender, tunatupa viungo vyote. Changanya unga na maziwa ya joto na kuongeza kwenye msingi wa nyanya kwa supu. Sasa ongeza mchele na kurudia supu kwenye sahani, kwa muda wa dakika 5. Mchuzi wa mchele wa msimu na nyanya ili kuonja, na kuinyunyiza mimea iliyoharibiwa kabla ya kutumikia.