Inawezekana kuwa alisema kuwa nyama ya kuku ni moja ya bidhaa za protini ambazo hutumika zaidi na ustaarabu wa kisasa. Inaeleweka, kwa sababu si vigumu kukuza kuku, hukua kwa haraka, nyama ni rahisi kuchimba na kuimarisha, inaweza kuwa alisema, chakula, kwa kuongeza, kuku ni tayari haraka.
Bila shaka, ni bora kupika kuku kwa njia nzuri, yaani, kupika, kuoka, angalau, kitovu.
Bidhaa isiyojitokeza zaidi ya kufanya chakula cha jioni au chakula cha jioni ni miguu ya kuku - inaweza kuoka katika tanuri. Samani hii inafaa kwa ajili ya meza ya sherehe (inaonekana nzuri, yenye harufu nzuri), inaunganishwa kwa sahani na uyoga wowote wa kupamba, na mboga za mboga.
Akuambie jinsi ya kuoka mguu mzima katika mayonnaise.
Jambo muhimu zaidi ni kuchagua mguu mzuri, basi kuna chaguo 2: baridi au waliohifadhiwa. Bila shaka, ni bora kuchagua chilled safi (ni kidogo zaidi ghali), hata hivyo, wale waliohifadhiwa waliohifadhiwa wanafaa kabisa. Chagua mguu wa ukubwa wa kati, vyema uzalishaji wa ndani. Ikiwa utaenda kupika kutoka kwenye nyama ya waliohifadhiwa, utawafuru mapema katika jokofu kwa muda wa siku 1. Kwa njia hii ya kupinga, muundo wa awali wa nyama ni bora kuhifadhiwa.
Tunahitaji pia mayonnaise yenye ubora wa juu, ambayo ni rahisi kujiandaa kutoka kwa bidhaa za msingi rahisi (mafuta ya mizeituni, mayai ya mayai, haradali, chumvi, maji ya limao). Naam, au unaweza kutumia mayonnaise ya juu iliyopangwa tayari, uchaguzi ni wako. Vitunguu kingine.
Kila kitu yukopo? Kupika.
Pamba ya kuku, kuoka katika mayonnaise na vitunguu katika tanuri
Viungo:
- miguu ya kuku - vipande 4-6;
- vitunguu - dhahabu 5-8;
- mafuta ya baridi ya kwanza ya taabu - 200 ml;
- mayai ya mayai - vipande 8-12;
- juisi ya limao - 1-2 tbsp. vijiko;
- haradali tayari - kijiko 1 (karibu);
- chumvi - kulahia;
- kuku kuku.
Maandalizi
Kufanya kama ifuatavyo: kuandaa mayonnaise, marinate kuku ndani yake na kuoka katika tanuri.
Kwa wakati paja ni thawed, hebu tuanze kupikia mayonnaise. Ni bora kukata mguu ndani ya shin na paja (hasa ikiwa ni kubwa ya kutosha), na kupika, na kuna rahisi zaidi.
Mayonnaise nyumbani - rahisi
Sisi kuvunja mayai ya quail na viini tofauti kutoka kwa protini (tunahitaji tu viini, protini zinaweza kutumika katika kupikia sahani nyingine). Kwa kweli unaweza kutumia mayai ya kuku au Uturuki, lakini tu ikiwa una hakika kwamba ndege haina salmonella (katika mayai ya mayai, salmonella haiishi).
Sisi kuunganisha viini na siagi, maji ya limao na haradali. Prisalivaem kwa ladha. Waandishi wa habari vitunguu na vyombo vya habari na kuongeza mchanganyiko wa jumla. Unaweza kuongeza chumvi kidogo. Kuchanganya kidogo na kuondoka kusimama kwa dakika 10. Futa mchanganyiko kwa njia ya sinia, hii lazima ifanyike, kwa kuwa ikiwa hatuondoi microparticles ya vitunguu kutoka mchuzi, watawaka na kuoka. Piga mchuzi na mchanganyiko, blender au whisk kwa mkono.
Hapa, mayonnaise na vitunguu ni tayari - tu, kitamu na bila livsmedelstillsatser kemikali.
Panda-kukuza kwa kuku na mayonnaise, funika bakuli au chombo na kifuniko na uondoke kwa masaa 2-4. Katika mchakato wa kusafirisha, vipande vya nyama hugeuka mara kadhaa.
Sasa bake
Preheat tanuri kwa dakika 15 mapema.
Joto lililosha moto na kuku. Kueneza vipande vya ngozi ya kuku na kutuma tray ya kuoka ndani ya tanuri ya preheated. Joto ni kuhusu digrii 200, muda wa kuoka ni dakika 50-60.
Ilikamilisha kuoka katika mayonnaise na mapaja ya kuku ya vitunguu hutumiwa na viazi za kuchemsha au viazi zilizochujwa, na mchele, na maharagwe ya kijani yaliyopandwa, na mbegu za kijani. Mvinyo kwa kuku ni bora kuchagua vyumba vya dining mwanga, bia pia ni mzuri.