Saladi ya viazi - hii ni mfululizo mzima wa sahani, ambapo eneo kuu linapewa mboga. Ni pamoja na dagaa, uyoga, apples na pickles, kupendezwa na mavazi tofauti, kutumikia katika fomu ya joto na baridi. Vikwazo hivyo vimepata umaarufu katika vyakula vya Kijerumani na Amerika, na kutokana na urahisi na kufanana kwa bidhaa, na kwetu.
Ni aina gani ya saladi inayoweza kufanywa kutoka viazi?
Saladi na viazi - sahani yote ya msimu. Viazi nzuri sana huchanganywa na mboga za majira ya joto: vipande vya viazi na radishes, matango, nyanya na mimea safi, wamevaa na cream ya sour, ni ya kuridhisha sana na yenye kupendeza. Katika msimu wa majira ya baridi, viazi ni kikamilifu kulingana na pickles, beets ya kuchemsha na kuvaa kutoka mafuta ya mboga na siki.
- Saladi na viazi inashauriwa kupika kutoka kwenye mboga iliyopikwa katika sare. Hata hivyo, kwa uhaba wa muda, unaweza kuchemsha viazi zilizokatwa, kabla ya kuzikatwa kwenye vipande vyema.
- Ni bora kuchagua aina nyekundu za viazi. Wao ni chini ya mealy na wakati wamevaa na mchuzi wanaendelea kusonga vizuri.
- Inashauriwa kuinyunyiza viazi vya joto na siki, hii itasambaza sifa zake za ladha.
Saladi na feri za Kifaransa
Ikiwa kabla ya saladi na viazi iliyoangaziwa ilionekana kuwa ya ajabu na isiyoeleweka, leo - hata gourmets kukubaliana na asili ya mapishi hayo. Hasa linapokuja sufuria zako zote za Kifaransa ambazo hupendeza, rangi yake yenye kupendeza na texture ya mchanganyiko ni pamoja na viungo vingi, hasa na viungo na sausage ya spicy.
Viungo:
- viazi - pcs 4;
- chorizo - 80 g;
- siki ya divai - 40 ml;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - pcs 5;
- mafuta - 200 ml.
Maandalizi
- Chop cubes chorizo katika 40 ml ya siagi pamoja na vitunguu na vitunguu.
- Panya vipande vya viazi visivyo na vichafu na kaanga katika 120 ml ya mafuta ya moto kwa dakika 3.
- Wote unganisha na msimu saladi na viazi vya kukaanga na siki na siagi.
Saladi ya viazi ya Marekani - mapishi ya classic
Saladi ya viazi katika mtindo wa Marekani hukutana na mahitaji yote ya vitafunio bora. Viazi ya kuchemsha na mayai hufanya sahani lishe na lishe, na celery na matango hutoa upepo na kuvutia. Inabakia kujaza sahani na mayonnaise, kuifanya kidogo kusisitiza na kupendeza ladha ya usawa na unyenyekevu wa kupikia.
Viungo:
- viazi - vipindi 6;
- yai - vipande 6;
- mayonnaise - 250 g;
- apuli cider siki - 40 ml;
- vitunguu nyekundu - kipande 1/2;
- kamba ya celery - pcs 2;
- pilipili nyeusi - 2 g;
- matango ya machungwa - majukumu 2.
Maandalizi
- Viazi na mayai huchemsha.
- Jikoni viazi na cubes, msimu na pilipili na siki.
- Ongeza mayai, vitunguu vya celery, vitunguu na matango.
- Nyama saladi ya viazi na mayonnaise.
Kijapani saladi ya viazi
Saladi ya viazi ya Ujerumani ni zaidi ya pili ya lishe. Inafanywa kutoka viazi vya kuchemsha, kata vipande moja kwa moja na ngozi, na bacon iliyokaanga. Mwanga huongeza mavazi ya apple cider siki na siagi. Mchanganyiko na viazi vya joto, hufanya sahani safi na kumruhusu kuhitimu cheo cha saladi.
Viungo:
- viazi pink - 500 g;
- kipande cha bacon - maandishi 6;
- apple siki cider - 60 ml;
- sukari - 10 g;
- pilipili nyeusi - 5 g;
- vitunguu ya kijani - 40 g;
- mafuta - 60 ml.
Maandalizi
- Unganisha viazi na vipande kwa dakika 10.
- Bacon finely kukata na kaanga.
- Katika mafuta yaliyoyeyuka, ongeza chumvi, sukari, siki, mafuta na pilipili na simmer kwa dakika 2.
- Unganisha vitunguu, bacon na viazi.
- Kutumikia saladi ya viazi na mchuzi wa Ujerumani na kumtumikia mara moja kwenye meza.
Saladi na viazi
Saladi na majani ya viazi kaanga ni tofauti na chaguo. Kutokana, kutokana na hisa za viazi, utawapenda mashabiki wa chakula cha haraka. Hii ni grated na kukaanga kwa viazi mboga, ambayo ni msalaba kati ya chips na fries, ambayo ni pamoja na mboga na nyama, na kuongeza sahani kawaida texture na ladha mpya.
Viungo:
- Nyanya ya kuku ya kuchemsha - 200 g;
- tango safi - kipande 1;
- pilipili tamu - vipindi 1/2.;
- Kabichi ya nguruwe - 60 g;
- viazi - pcs 3;
- mafuta - 100ml;
- mayonnaise - 60 g.
Maandalizi
- Cheza viazi zilizokatwa kwenye grater ya Kikorea.
- Punguza kwa dakika 5, kavu na kaanga kwa mafuta kwa dakika 3.
- Ondoa mafuta mengi.
- Viungo vingine vyote hukatwa kwenye vipande nyembamba na vyema na mayonnaise.
- Weka nje na pete kwenye safu ya gorofa, juu - kuweka viazi za sehemu.
- Kutumikia saladi ya viazi mara moja.
Saladi kutoka viazi na matango ya chumvi
Saladi na viazi na matango ya pickled inaweza kuonekana kuwa wachache kwa wengi, lakini si rahisi kupika. Ili kufanya kivutio hicho kiwe na usawa, viazi inapaswa kuchemshwa na kuoka. Hii itasisitiza texture ya mboga na itaonekana kubwa katika kampuni na matango na capers, wamevaa na mafuta ya kawaida.
Viungo:
- viazi - vipindi 6;
- tango - vipande 2;
- vitunguu nyekundu - vipindi 1/2.;
- mafuta - 80 ml;
- kijiko - 20 g;
- capers - 30 g.
Maandalizi
- Chemsha viazi katika sare.
- Safi, kata ndani ya cubes, uinyunyiza 20 ml ya siagi na uoka kwa muda wa dakika 20 kwa nyuzi 190.
- Baada ya hayo, mchanganyiko na matango, kijiko, capers na siagi.
Masisa saladi na viazi
Saladi na viazi za kuchemsha ni mfululizo mzima wa vitafunio vya Sovieti, ambapo mboga ilikuwa pamoja na bidhaa zilizopo: mayai, vitunguu, karoti, samaki wa makopo, mayonnaise na satiety aliongeza. Mfano wa kushangaza - saladi "Mimosa" , ambayo inajumuisha orodha yote ya vipengele hivi na kupambwa, kwa mtindo wa zama, na vijiko vya mayai, rangi mkali ambayo ilitoa jina.
Viungo:
- viazi vya kuchemsha - maandiko 2;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- yai ya kuchemsha - vipande 4;
- sairi ya makopo -180 g;
- mayonnaise - 80 g.
Maandalizi
- Jibini viazi na karoti kwenye grater nzuri.
- Fanya sawa na mayai, ugawanye katika protini na kiini.
- Samaki uma na tochi, vitunguu vyema.
- Weka katika tabaka, mafuta ya mayonnaise: viazi, yai nyeupe, samaki, vitunguu, protini, karoti, kiini.
Saladi ya viazi katika mtindo wa Kikorea
Saladi kutoka viazi mbichi - jadi kwa vyakula vya Kikorea. Safu ni viazi iliyokatwa, ambazo zimeingizwa kwa muda mfupi katika maji ya kuchemsha, kuliko kufikia texture nyembamba na nyepesi. Baada ya hapo, huchapwa na manukato na mafuta ya moto, kutokana na ambayo inakuwa piquant na yenye kunukia.
Viungo:
- viazi - 400 g;
- maji - 1.5 lita;
- tango brine - 500ml;
- karafuu ya vitunguu - vipande 3;
- mafuta - 60ml;
- pilipili nyekundu - 2 g;
- coriander - 5 g.
Maandalizi
- Kusaga viazi kwenye grater ya Kikorea moja kwa moja kwenye maji baridi.
- Kupika kwa muda wa dakika 2 katika maji ya moto na mchanga na kavu.
- Nyama saladi ya viazi na mafuta ya moto na viungo.
Mchuzi wa samaki wa kawaida na viazi
Ushahidi mwingine wa upendo duniani kwa viazi na samaki ni saladi ya viazi na mbolea, jadi kwa vyakula vya Austria, Ujerumani na Czech. Katika nchi hizi, mchanganyiko wa sour, tamu na chumvi hutumiwa kwa ustadi, na kuongeza matango ya apple na machungwa kwa viungo hivi, kuunganisha kila kitu pamoja na kuvaa kwa sour cream, haradali na siki.
Viungo:
- kipande cha sill - 150 g;
- apple - pcs 1/2.;
- saladi vitunguu - kipande 1;
- viazi za kuchemsha - maandishi 5;
- cream sour - 120 g;
- apple siki cider - 20 ml;
- haradali - 10 g;
- kijiko - 20 g;
- gherkins ya matofali - majukumu 5.
Maandalizi
- Kata viungo vyote katika vipande na uziweke kwenye sahani.
- Whisk haradali na siki na sour cream na msimu na saladi.
Saladi na vijiti vya kaa na viazi
Saladi ya kaa na viazi ni mbadala kwa wale ambao hawakubali mapishi na mchele. Ni sahani nyeusi, juicy na yenye moyo sana, na viungo rahisi na kupikia haraka. Ni rahisi kuichukua kwenye picnic au kupatanisha mikusanyiko ya nyumbani. Inabaki tu kujaza vijiti vya kaa, viazi na karoti na mayonnaise na kuwaita wapigaji.
Viungo:
- viazi - pcs 3;
- vijiti vya kaa - 250 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu ya kijani - 40 g;
- mayonnaise - 100 g.
Maandalizi
- Viazi na karoti virumike na uzike katika cubes.
- Unganisha na vitunguu na vijiti vya kaa na msimu na mayonnaise.
Saladi na uyoga na viazi
Saladi ya Lenten na uyoga na viazi ni muhimu kwa msimu wa mbali. Katika chemchemi, wakati mboga mboga hazipatikani kwa bei ya juu, sahani ya moyo ya viazi zilizotiwa na uyoga wa chokaa husaidia. Tamu na ladha na ladha ya mwisho, itawawezesha kutumia kiwango cha chini cha vipengele na sio kuwa ngumu kwa kuvaa, kwa gharama ya mafuta ya mboga.
Viungo:
- viazi - pcs 4;
- uyoga wa mapishi - 200 g;
- karafuu ya vitunguu - vipande 3;
- mafuta - 60ml;
- wiki safi - wachache.
Maandalizi
- Kupika viazi kwa dakika 10.
- Bila kujipiga, kunyunyiza mafuta na kuoka katika tanuri kwa dakika 20 kwa digrii 180.
- Kuchanganya na uyoga, vitunguu, wiki na siagi.
Saladi ya joto na viazi
Saladi ya viazi ya joto ni sahani ya vuli-baridi. Wakati huu wa mwaka, unataka kupata joto, kupata seti kamili ya vitamini na usipoteze muda umesimama karibu na jiko. Katika mapishi hii, vidogo, tuna, maharagwe na nyanya zilizokaa ni pamoja na viazi vya joto na si kuchukua muda, kama zinazotumiwa katika fomu ya makopo.
Viungo:
- viazi - 350 g;
- tani ya makopo - 180 g;
- Nyanya kavu - 50 g;
- maharagwe ya makopo - 150 g;
- wiki - 40 g;
- mafuta - 60ml;
- juisi ya limao - 40ml;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.
Maandalizi
- Chemsha viazi bila kuzipiga vipande.
- Ongeza vipengele vingine vyote.
- Msimu na siagi na juisi ya limao.