Chakula na uyoga ni rahisi kuzima. Aidha, ni manufaa sana kwao, kwa kiwango kikubwa akifunua ladha ya uyoga. Wakati huo huo, kuzimisha ni moja ya mbinu za kupikia rahisi ambazo hata wapishi hawajui wanaweza kufanya. Yote ambayo inahitajika kwako ni kuandaa viungo na kuwapeleka kwenye brazier. Baada ya dakika 40-60 kwenye moto sahani itakuwa tayari kutumika. Je, wanashangaa? Basi hebu sisi pamoja kuelewa njia mbalimbali za kunywa uyoga.
Kabichi, hupigwa na majini
Viungo:
- shayiri ya lulu - 1/4 ya karne;
- mchuzi wa mboga - vitu 4;
- vitunguu - maandiko 2;
- champignons - 300 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- matawi ya thyme - 2;
- kavu nyeupe mvinyo - 2 tbsp. vijiko;
- kabichi - 350 g;
- kuvuta paprika - 1/2 tsp;
- maji - vitu 4;
- maharagwe ya makopo - 350 g;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Croup chura huosha na kupika katika mchuzi wa mboga . Vitunguu vilivyokatwa na kukaanga hadi rangi ya dhahabu. Mara tu vitunguu kuanza kugeuza rangi, ongeza vitunguu kilichokatwa, divai na kung'olewa, chumvi, pilipili, kupunguza joto na kuendelea kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 3-4 zaidi.
Haraka wakati bar lulu inakuwa laini, tunaongeza kaanga ya uyoga, kabichi iliyokatwa, thyme na paprika. Sisi kuongeza maji. Halafu tunatumia maharage ya makopo, funika bakuli na kifuniko na simmer kwenye joto la chini. Baada ya dakika 30, viazi, vidole na mimea na kabichi itakuwa tayari. Jaza sahani iliyoandaliwa na juisi ya limao na kuitumikia kwenye meza.
Nyama ya nyama iliyokatwa na mboga katika cream
Viungo:
- nyama - 500 g;
- mchuzi wa nyama - 125 ml;
- divai nyeupe kavu - 70ml;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- champignons - 150 g;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- Mchuzi wa Dijon - kijiko 1;
- paprika - kijiko 1;
- wiki;
- cream cream - 1/2 meza;
- cream - 1/2 tbsp.
Maandalizi
Nyama hukatwa kwenye cubes, hupungua katika unga na kaanga katika bluzi kwa ukonde mzuri. Mara tu nyama hiyo inafunikwa na mviringo wa dhahabu, ongeza divai, mchuzi, panya, nyanya na paprika. Mchanganyiko mzima lazima uangaanga kwa masaa 2 kwa joto la chini. Damu iliyo tayari imetiwa kwa mchanganyiko wa cream na sour cream na kuiacha kitovu kwa dakika 30-40. Ikiwa mchuzi hauwezi kupata wingi wa kutosha - ongeza unga zaidi. Vipindi, vilivyotengenezwa kwenye cream pamoja na nyama ya nyama, hufafanua mimea kabla ya kutumikia.
Kwa njia, si lazima kutumia nyama ya kichocheo hiki. Upendo nyama ya nyama ya nguruwe - kupika nyama ya nyama ya nguruwe na uyoga, fanya pendekezo kwa kuku - fanya kuku ya kukuta na mboga.
Kichocheo cha champignons ya stewed
Viungo:
- mafuta ya mzeituni - 30ml;
- siagi - 15 g;
- shallots - 125 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 1 karafuu;
- Nyanya puree - kijiko 1;
- unga - 2 tsp.
- divai nyekundu - 125 ml;
- mchuzi wa mboga - 150 ml;
- matawi ya thyme - 2;
- uyoga - 625
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, suuza siagi na kaanga juu ya vitunguu vilivyochaguliwa kwa dakika 5. Baada ya, ongeza karoti na uendelee kupika kwa dakika nyingine 5. Changanya kila kitu na vitunguu, safi ya nyanya,
Jaza mboga mboga na divai, kuondoka kwa kitovu kwa muda wa dakika kadhaa, na kisha uweka thyme na ufute mchuzi. Katika sufuria inayofuata, tunashusha mafuta ya mizeituni na kaanga huwa kwa dakika 5-7. Sisi kugeuza uyoga kwenye mboga za mboga na kupunguza moto. Baada ya dakika 20, mimea ya mboga, iliyokatwa na mboga, itakuwa tayari.
Ikiwa unataka, basi unaweza kuandaa champignons ya stewed katika multivarquet, kwa hili, kwanza kaanga mboga na uyoga katika mode "Baking", na baada ya kuongeza mchanganyiko wa mchuzi wa "Ondoa" kwa dakika 25-30.