Katika nchi ndogo hiyo kuna aina kadhaa ya aina na aina ya bidhaa za harufu zilizooka katika sehemu zote "tonae", kukumbusha vizuri mawe. Wayazuksi wenye rangi ya kijani, Madauri wenye rangi nzuri na mchanga katika sura ya mkule - Muffin maarufu zaidi wa Kijojiajia, iliyotokana na viungo rahisi: unga, maji, chachu na chumvi, alishinda mioyo ya wapenzi wa kupikia Caucasian. Mikate ya Kijojiajia imeunganishwa kikamilifu na jibini za spicy, supu za moto, kebebs za juicy na hutumikia kama "kadi ya kutembelea" nchi ya ukaribishaji na ukarimu.
Kijojia cha jioni cha mkate juu ya kvass
Upatikanaji wa bidhaa za kweli za Kijojiajia sio kazi rahisi, huwezi kuipata kwenye rafu za duka, usiache pekee kununua joto na rangi ya nchi. Kuandaa mkate wa Kijojiajia nyumbani, kwa kutumia viungo vya kutosha na kuchukua nafasi ya "toni" nyekundu-moto kwenye tanuri - njia pekee ya kugusa Caucasian kupikia.
Viungo:
- kavu kavu - 20 g;
- maji 120 ml;
- vitunguu - 35 g;
- chumvi - 5 g;
- maziwa - 125ml;
- mafuta ya mboga - 70 ml;
- unga - 450 g.
Maandalizi
- Chachu kavu inakabiliwa na maji ya joto, kuongeza g 50 ya unga na kuweka mahali pa joto.
- Ondoa vitunguu, suka, changanya na chumvi, mafuta ya mboga na maziwa ya moto.
- Mchuzi uliofikia, kuchanganya na mchanganyiko wa vitunguu na kuongeza hatua kwa hatua kuongeza unga, kuchanganya wingi. Unga ulioamilishwa unapaswa kuwa elastic na usiwe na mikono.
- Gawanya unga ndani ya mipira machache, kila mmoja apinde kwenye safu nyembamba, kata na kisu na uache.
- Preheat tanuri kwa digrii 220, fanya mkate kwenye tray ya kuoka na uoka kwa robo ya saa.
- Weka mkate kwenye bodi ya mbao na kufunika kitambaa.
Chakula Kijojiajia cha Madauri - mapishi
Madarri ya lavash, ambayo ni msingi wa chachu ya unga, maji na chachu, itafurahia na juiciness na huruma yake na itatumika kama kuongeza bora kwa cheese maalum ya mbuzi.
Viungo:
- unga - 950 g;
- chachu - 75 g;
- nafaka - 90 g;
- yai - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 70 ml;
- mafuta ya mzeituni - 30ml;
- maji 650 ml.
Maandalizi
- Futa chachu katika maji ya joto, mpaka utakapokamilika.
- Kuchanganya chachu na unga na kuikanda unga. Acha kwa robo ya saa katika mahali pa joto.
- Preheat tanuri kwa nyuzi 220 na mafuta karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga.
- Kunyunyizia cornflour na uso wa kazi na unga unga kwenye tabaka ndogo. Fanya mikate kutoka kwao na urishe kwa mchanganyiko wa mayai na mafuta.
- Chakula mkate wa Kijojiajia kwa robo ya saa.