Wale ambao wanapenda viazi hawataki kubaliana na pancakes ya viazi na nyama iliyopikwa, ambayo ni lishe na yenye lishe, na ni nzuri kwa chakula cha jioni cha familia au chakula cha jioni. Katika Belarus, sahani hii inaitwa "wachawi" na mhudumu kila huandaa kwa njia yake mwenyewe. Tumekupeleka maelekezo mafanikio zaidi ya mikate ya nyama ya nyama ya nyama ambayo haitaki muda na jitihada nyingi.
Kichocheo cha pancakes na nyama iliyochongwa
Viungo:
- nyama ya nyama (nyama ya nguruwe) - 300 g;
- mayai - vipande 2;
- viazi - vipande 6-8;
- vitunguu - kipande 1;
- unga - 1-2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- chumvi na pilipili nyeusi - kulawa.
Maandalizi
Jibini viazi, wavike kwenye grater nzuri, kuongeza mayai, unga, chumvi, pilipili na kuchanganya kila kitu vizuri. Kwa upinde uondoe ngozi na uifute vizuri, kisha uchanganya na nyama iliyopikwa, msimu na chumvi na pilipili.
Mafuta ya mboga yanawaka kwenye sufuria ya kukata, kuenea kwa mazao ya viazi kama pancake (juu ya vijiko 1.5), kuweka keki ndogo ya gorofa ya nyama iliyochukizwa juu, mwingine 1 tbsp juu yake. kijiko cha unga wa viazi. Fry pancakes upande mmoja mpaka ukonde utengenezwe, kisha uwageuke kwa upande mwingine, funika sufuria na kifuniko, kupunguza joto na upika sahani kwa dakika 5-6. Kutumikia pancakes ya moto na cream ya sour.
Daktari na nyama iliyopikwa katika tanuri
Kwa wale ambao hawapendi kukaanga, tutawaambia jinsi ya kupika pancakes na nyama iliyopangwa kwenye tanuri.
Viungo:
- nyama iliyokatwa - 200 g;
- viazi - 800-900 g;
- yai - kipande 1;
- jibini ngumu - 120 g;
- Mafuta ya nyama iliyokatwa na chumvi - kulawa;
- mafuta ya mboga ya kula mafuta.
Maandalizi
Ondoa peel kutoka kwenye viazi na uipatie kwenye grater isiyojulikana. Futa kioevu kikubwa, kuongeza chumvi kwa viazi, yai, viungo na jibini iliyokatwa. Changanya kila kitu vizuri. Kuchukua mold ya cupcake, mafuta na mafuta ya mboga, kuweka kwanza safu ya kuweka viazi, kisha nyama ya nyama iliyochanganywa na chumvi na manukato, na tena safu ya viazi. Funika fomu kwa foil na kuweka pancakes katika tanuri, moto kwa digrii 200 kwa dakika 30-40. Baada ya kupunguza joto hadi digrii 150, ondoa foil na upika sahani kwa dakika 15-20 kabla ya kuonekana kwa rangi. Punguza kwa upole mchezaji kutoka mold na kula moto na sour cream.
Daktari na nyama ya nyama iliyochangwa
Viungo:
- kuku ya kuku - 350 g;
- viazi - vipande 10;
- vitunguu - 3 karafuu;
- vitunguu - vipande 2;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - kulahia;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Ondu ya vitunguu na vitunguu na jitenge vizuri. Pamoja na viazi, ondoa ngozi, safisha na uipate kwenye grater nzuri. Kuchanganya na vitunguu, vitunguu na kuku, mchanganya kwa makini kila kitu, chumvi na kuongeza unga uliopigwa. Tena kuchanganya kila kitu vizuri. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata, na kueneza masiko ya nyama ya viazi na kijiko, kaanga mchezaji kutoka pande mbili hadi rangi nyekundu. Kisha uwaweke kwenye tray ya kuoka na kuitumikia kwenye tanuri, moto hadi digrii 180, kwa muda wa dakika 20-25.
Kutumikia na mchuzi wa nyanya au nyanya.
Pancake na nyama iliyopikwa au zeppelini wavivu
Ikiwa droniki inachukuliwa kama sahani ya Kiukreni na Kibelarusi, basi zeppelins wenye ujanja ni sahani ya kitaifa ya Lithuania, ingawa ni tayari karibu kama mchezaji.
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- forcemeat - 300 g;
- chumvi na manukato - kulahia;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Piga viazi na uvike kwenye grater nzuri, ongeza wanga na chumvi. Koroga mbolea na vitunguu na vitunguu vilivyochapwa, msimu na viungo na chumvi. Mazao ya mboga yamefunikwa kwenye sufuria, kijiko kiliweka kijiko cha mazao ya viazi, juu ya kuweka vifuniko vingine, na kisha tena kijiko cha viazi. Kuvuta zeppelins wavivu pande zote mbili mpaka kupikwa.