Hasa kwa mama wa nyumbani ambao hawapendi kufanya kazi na chachu iliyochaguliwa, tunatoa chaguo la kufanya unga kwa buns na kuongeza ya chachu kavu. Katika mapishi yoyote, unaweza kurekebisha utamu wa bidhaa, na kuongeza sukari zaidi au chini ya sukari. Na kupika kutokana na mtihani huo huwezi tu kuzunguka, lakini pia pastries nyingine tamu.
Tamu, unga wa tamu kwa buns na chachu kavu
Viungo:
- maziwa - 480 ml;
- mayai - vipande 3;
- siagi - 115 g;
- sukari granulated - 115 g;
- chachu kavu - pakiti ndogo ndogo;
- sukari ya vanilla;
- unga wa ngano;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Tunapima nusu ya kioo ya maziwa, joto kwa hali ya joto na kufuta ndani yake mfuko mdogo wa chachu kavu. Mimina pia gramu ishirini za sukari, unga kidogo tu, changanya na uache mchanganyiko katika sehemu ya joto kwa muda wa dakika kumi na tano.
Kisha, tunachanganya kwenye chombo kina kina chachu iliyosababishwa na maziwa ya joto yaliyobaki, siagi iliyokatwa na mayai yaliyopigwa na salifu ya sukari. Ongeza chumvi kidogo na sukari ya vanilla ili kuonja na kuchanganya.
Sasa, katika sehemu ndogo, panua kwenye unga uliopigwa na uifungishe mpaka mwanga, fimbo, unga kidogo wa fimbo unapatikana. Tunaiweka kwenye bakuli la kina na kuachia kwa kuthibitisha kwa dakika thelathini au arobaini katika mahali pa joto. Baada ya muda umekamilika, unga utakuwa tayari kwa matumizi zaidi na uundaji wa buns. Pretzels na sukari, mbegu za poppy na fillers nyingine ni nzuri sana kutokana na mtihani huu.
Haraka unga kwa ajili ya buns kwenye chachu kavu
Viungo:
- maziwa - 260 ml;
- mayai - vipande 2;
- sukari granulated - 65 g;
- chachu kavu - 3 tsp.
- mafuta ya mboga odorless - 50 ml;
- unga wa ngano - 475-520 g;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Ngano ya ngano ipe ndani ya bakuli la kina na kuunda funnel ndogo katikati. Maziwa yanageuka hadi joto la kupendeza, tunaifuta ndani ya chachu na sukari na tunamimina molekuli katika "shimo" la unga.
Wakati mchanganyiko wa chachu umevukezwa, ongeza wazungu wa yai na mafuta ya mboga yaliyoongezwa na pinch. Kwa hatua hii, unaweza pia kuingia vanilla au kuongeza sukari ya vanilla. Changanya unga mwembamba na usio na fimbo. Mara kadhaa kuwa na uhakika wa kupiga mtihani wa unga kwenye meza. Hivyo bidhaa zitakuwa nyepesi zaidi, zenye lira na sare zaidi. Wakati wa kundi, sisi husafirisha mikono na mafuta ya mboga. Unga ni tayari. Tunaweza kuanza kutengeneza buns na tayari kuwapa muda wa kusimama kwenye tray ya kuoka, ambayo haikuhitajika kutoka kwenye mtihani.
Unga hii inaweza kutumika sio tu kwa ajili ya buns. Pia hutoa pies bora, kulebyaki na pizza. Ni mzuri kwa ajili ya bidhaa za kuoka katika tanuri, na kwa kupikia katika mafuta ya kina.
Chakula ladha kwa buns kwenye chachu iliyo kavu bila mayai
Viungo:
- maziwa - 220ml;
- Unga ya ngano - 480-550 g;
- margarini yenye uzuri au mafuta - 220 g;
- sukari granulated - 60 g;
- chachu kavu - 3 tsp.
- sukari ya vanilla;
- chumvi - 5 g.
Maandalizi
Chachu ya kavu imechanganywa na sukari, chumvi, sukari ya vanilla, mimina maziwa ya joto kwenye mchanganyiko na
Tunaweka unga katika chombo kirefu na kifuniko au mfuko wa plastiki na tunaamua katika friji kwa muda wa saa nne, au inaweza kuwa mara moja. Baada ya muda kupita, unga utakuwa tayari kabisa kwa matumizi zaidi. Kutoka humo unaweza kuoka mavuno yenye kitamu sana, buns na mdalasini au mbegu za poppy au buns nyingine yoyote.