Wazo la muesli (Müsli, Ujerumani) ulianzishwa na kuendelezwa na daktari wa Uswisi Maximilian Bircher-Banner mwaka 1900 kwa lishe bora ya wagonjwa wa hospitali. Awali, mchanganyiko ulifanywa kutoka kwa matunda na mboga. Tangu miaka ya 60, umaarufu wa muesli umeongezeka kila mahali kwa sababu ya kuongezeka kwa maslahi ya vyakula na maudhui ya chini ya mafuta na kuboresha mtindo wa lishe.
Sasa muesli inachukuliwa kuwa moja ya chaguo bora kwa kifungua kinywa cha chakula cha kifungua kinywa. Ni mchanganyiko uliotengenezwa kutoka kwa nafaka (kwa namna ya vijiko), karanga, matunda mapya, matunda yaliyokaushwa, berries, bran, ngano ya ngano, asali na viungo. Kawaida hutumiwa kwa kifungua kinywa kwa kuongezea maziwa au bidhaa nyingine za maziwa yenye mbolea ( mtindi , kefir, na wengine). Ikiwa hutaki maziwa, mchanganyiko unaweza kuchujwa kwa maji ya moto.
Unaweza kununua mchanganyiko tayari kwa kupikia kwenye duka, lakini ni bora kufanya muesli kwa kifungua kinywa mwenyewe, kutakuwa na matumizi zaidi. Mchanganyiko wa ubora wa muesli haipaswi kuwa na vihifadhi. Matunda kavu ya muesli ni bora kuchagua yasiyo ya kuangaza (kuangaza ni mafanikio na glycerin), matunda ya kavu ya ubora haipaswi kuonekana mzuri sana.
Jinsi ya kupika muesli kwa kifungua kinywa?
Mahesabu yote kwa sehemu 1. Muesli kutokana na matunda na matunda yaliyokaushwa.
Viungo:
- flakes ya oatmeal (au kutoka nafaka mbalimbali) - 50 g;
- mahindi ya mahindi (bila mipako ya sukari) - 30-50 g;
- zabibu - 1 tbsp. kijiko;
- prunes - pcs 2-3;
- apricots kavu - pcs 2-3;
- Tini - kipande 1;
- karanga (yoyote) - 1-2 tbsp. vijiko;
- asali ya asili ya maua - 1 tbsp. kijiko;
- Mafuta ya kavu (kama taka, safari, karamu, paprika, tangawizi, mdalasini au vanilla, sio pamoja);
- maziwa ya maudhui yaliyotaka mafuta au mtindi usiofaa wa kikao, kefir inaweza kuwa juu ya 100 ml.
Maandalizi
Kupika jioni. Mipunga, apricots kavu na zabibu huvukiwa na maji ya moto katika bakuli na kusubiri kwa dakika 10. Tunachomba maji, tuondoe kwa makini mashimo kutoka kwa mboga. Unaweza kukata prunes na apricots kavu si vizuri sana, lakini ni bora kuiweka kabisa. Sisi hukata tini vipande vipande. Nuts hukatwa kwa kisu.
Tunaweka viungo vyote vilivyotengenezwa na flakes ndani ya bakuli (inawezekana, kwa kremanki au vikombe vya supu). Tunatia asali na viungo. Jaza na mtindi au maziwa baridi na mchanganyiko.
Katika muesli unaweza pia kuongeza matunda mapya ya msimu (vipande vya mchuzi wa ndizi, vipande vya kiwi, currant na / au nyingine berries, jordgubbar, raspberries, cherries, vipande vya peari, vijiti, nk). Na machungwa haitakuwa na kitamu. Kwa kawaida, tunga muesli, kutegemea wazo kuu, kanuni ya matumizi na mawazo yako mwenyewe.